Burgunder Weinregionen
Obwohl die Fläche und das Volumen relativ klein sind (nur 3% der Weinproduktion in Frankreich), bietet der Weinbau in Burgund einige der berühmtesten Weine der Welt und vor allem eine große Vielfalt.
Burgund hat mehr als 70 verschiedene Appellationen, die in 6 geografischen Regionen zusammengefasst sind.
Alle Weinregionen
Ein günstiges Klima
An der Kreuzung hauptsächlich kontinentales Klima, aber vom Meer in Richtung Auxerre und Mittelmeer im Süden beeinflusst.
eine einzigartige Geologie
Die Weinregionen sind nach ihren eigenen geologischen Linien strukturiert ... aber einige Reben haben eine einzigartige Geologie !
2000 JAHRE GESCHICHTE
Das Know-how der burgundischen Winzer wird seit vielen Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegeben.
DIE 6 WEINWACHSENDEN REGIONEN VON BURGUND
Côte Chalonnaise
Balance zwischen Weiß und Rot
Mâconnais
Das Königreich Chardonnay
Châtillonnais
Funkelndes Burgund
Chablis & Grand Auxerrois
Mineralweiß ... unter anderem
Côte de Nuits
Große Rotweine von Burgund
Côte de Beaune
Im Herzen des Weinbaus Burgund
Burgunder Weinregionen
Die Regionen von Burgund
Der kleine Weinberg in Burgund ist klein und dank seiner sehr unterschiedlichen Geologie extrem fragmentiert.
Dies ist der Grund, warum die Weine des Burgunds sehr unterschiedlich sind und die Anzahl der verschiedenen Appellationen sehr wichtig ist : fast 100, alle in AOC, von den 450 in Frankreich.
Die Logik der Unterscheidung wird zuerst durch die Appellationen gemacht, die in 4 Ebenen hierarchisiert sind und die Bereiche der Reben, der Terroirs oder des "Klimas" in Burgund abgrenzen.
Die 100 Appellationen verteilen sich auf 6 Weinregionen
6 Regionen werden aufgelistet, nach ihrer Geografie definiert und folgen sehr oft geologischen Logiken.
Dies ist normalerweise bei der Côte de Nuits, der Côte de Beaune, der Côte Chalonnaise und der Mâconnais der Fall : Diese 4 Regionen berühren und folgen einander, ergeben jedoch nicht dieselben Weine, da die geologischen Stämme unterschiedlich sind.
In Bezug auf die Region Auxerre und insbesondere die Chablis erfolgt die Aufteilung auf natürliche Weise, wenn es sich um eine vom Rest des burgundischen Weinbaus unabhängige Zone handelt, die Bezeichnungszonen jedoch der gleichen Logik folgen. Als Beispiel können wir an die fabelhafte Geologie von Chablis denken, die unter dem Namen Kimmeridgien bekannt ist.
Die letzte Region befindet sich im Nordosten von Burgund, am Rande der Champagne. Es ist das Chatillonnais, das natürlich ein beliebtes Gebiet für Schaumweine und natürlich die berühmten Crémants de Bourgogne ist.