Chablis premier Cru vocoret
  • Chablis premier Cru vocoret

Chablis Premier Cru 2011

  • Blanc
  • 75 cl

La Marque de fabrique visible du domaine Vocoret et fils est bien sûr l'étiquette et la capsule de la bouteille, très originales.

Parmi les Grands Noms de Chablis en Bourgogne, les Vocoret Père et Fils signent ici un Chablis premier cru "Vieilles Vignes" d'une très belle qualité et surtout maintenant à son apogée.

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58,50 €

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la bouteille - 78,00 € / litre

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dégustation

Chablis Premier Cru 2011

  • Complexe

  • Puissant

  • Minéral

  • Fruité

  • Boisé

Issu du millésime 2011, ce Chablis Premier Cru est réalisé par le domaine Vocoret et Fils.

Très fruité, majestueux, proposant une densité exceptionnelle et un volume digne des plus grands vins, sa longueur en bouche est également exemplaire. D'une majesté et d'une complexité rares, ce vin allie élégance et intensité aromatique, sur un équilibre parfait.

Un grand vin Blanc désormais à son apogée !

Température de service : 13 à 15 °C.

 

 

mets & vins

Vin Blanc de Bourgogne intense et floral : terrine, petit four, poissons d'eau douce, sushi, crabe, gambas, fruits de mer et crustacés, veau en sauce blanche, blanquette de volaille, filets de volaille, comté, gouda, camembert, brie

caractéristiques

  • Appellation

    Premier Cru

  • Type de vin

    Tranquille

  • Vinification

    Fûts de Chêne

  • Cépage(s)

    Chardonnay

  • Vendanges

    Manuelles

  • Région viticole

    Chablis - Bourgogne

  • Millésime

    2011

  • Service

    12 à 14°

  • Potentiel de garde

    Prêt à déguster
appellation

Chablis

A mi-chemin entre Beaune et Paris, la région viticole de Chablis s'étend sur une vingtaine de communes. Au milieu des vallons aux sommets boisés, la vigne tapisse les coteaux bordant la jolie vallée du Serein. Les ceps plongent leurs racines dans un sol argilo-calcaire qui donne aux vins de Chablis leurs arômes minéraux caractéristiques, pour votre plus grand plaisir !

Ici, le Chardonnay occupe une place de choix : c'est le cépage utilisé pour tous les vins blancs. Ce raisin donne des appellations de notoriété mondiale, dont la plus célèbre est le Chablis Grand Cru à la robe vert doré, parfaitement équilibré entre le vif, le sec et l'acidité.

Vous apprécierez aussi le Chablis Premier Cru. Cette appellation déploie un large éventail d'arômes, du plus minéral au plus floral.
Quant au Chablis, très sec, il se distingue par sa fraîcheur et sa finesse.
Le Petit Chablis est pour sa part un vin riche en arômes de fleurs blanches et d'agrumes, plein de vivacité et de légèreté.

Source : BIVB

domaine

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