Chablis Envers de Valmur
  • Chablis Envers de Valmur

Chablis "Envers de Valmur" 2023

  • Blanc
  • 75 cl

Très beau millésime 2023 pour les Chablis ! Ce  Chablis Villages du lieu dit "Envers de Valmur"  en est une très belle illustration.

Issu du réputé Domaine des Malandes, ce Chablis accompagnera vos mets les plus raffinés : huitres, poissons...

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dégustation

Chablis "Envers de Valmur" 2023

  • Complexe

  • Puissant

  • Minéral

  • Fruité

  • Boisé

Ce Chablis vous ravira pas son équilibre et son intensité, sa richesse et concentration. Très belle réussite du domaine des Malandes pour ce Chablis "Envers de Valmur".

Aux arômes complexes, concentrés et très intenses, ce Chablis 2023 apporte souplesse, fraîcheur et longueur en bouche.

Minéral et fruité, il fera un accompagnement idéal des mets les plus raffinés à base de fruits de mer ou de poisson.

Essayez le également lors d'une dégustation pour le vin en lui-même, vous ne serez pas déçu(e) !

Garde jusqu'à 5 ans

Température de service : 12 à 14 °C.

 

mets & vins

Vin Blanc de Bourgogne intense et floral : terrine, petit four, poissons d'eau douce, sushi, crabe, gambas, fruits de mer et crustacés, veau en sauce blanche, blanquette de volaille, filets de volaille, comté, gouda, camembert, brie

caractéristiques

  • Appellation

    Premier Cru

  • Type de vin

    Tranquille

  • Vinification

    Fûts de Chêne

  • Cépage(s)

    Chardonnay

  • Vendanges

    Manuelles

  • Région viticole

    Chablis - Bourgogne

  • Millésime

    2023

  • Service

    14 à 16°

  • Potentiel de garde

    2027

  • Degré d'alcool

    12,5°
appellation

Chablis

A mi-chemin entre Beaune et Paris, la région viticole de Chablis s'étend sur une vingtaine de communes. Au milieu des vallons aux sommets boisés, la vigne tapisse les coteaux bordant la jolie vallée du Serein. Les ceps plongent leurs racines dans un sol argilo-calcaire qui donne aux vins de Chablis leurs arômes minéraux caractéristiques, pour votre plus grand plaisir !

Ici, le Chardonnay occupe une place de choix : c'est le cépage utilisé pour tous les vins blancs. Ce raisin donne des appellations de notoriété mondiale, dont la plus célèbre est le Chablis Grand Cru à la robe vert doré, parfaitement équilibré entre le vif, le sec et l'acidité.

Vous apprécierez aussi le Chablis Premier Cru. Cette appellation déploie un large éventail d'arômes, du plus minéral au plus floral.
Quant au Chablis, très sec, il se distingue par sa fraîcheur et sa finesse.
Le Petit Chablis est pour sa part un vin riche en arômes de fleurs blanches et d'agrumes, plein de vivacité et de légèreté.

Source : BIVB

domaine

Domaine des Malandes - Chablis

Grands Vins de Chablis et Saint-Bris

Parmi les domaines les plus prestigieux de Chablis, le Domaine des Malandes jouit d'une réputation internationale.

Lyne Marchive est une des grande figures de la production de grands vins de Chablis, désormais à la retraite elle a laissé les rênes de la production et la commercialisation des vins à ses enfants, Richard et Amandine.

Le Domaine des Malandes, est régulièrement propulsé aux meilleures places des concours français et internationaux de vin, au point de vendre aujourd'hui plus de 90% des ses vins à l'export.

Parmi les nombreuses appellations du domaine des Malandes : Chablis, Chablis 1er Cru Fourchaume, Chablis 1er Cru Montmains, Chablis Grand Cru Les Clos, Chablis Grand Cru Vaudésir...