demi bouteille chablis
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Demi-Bouteille Chablis 2022

  • Blanc
  • 37.5 cl

Demi Bouteille (37,5cl) de Chablis Village du millésime 2022, typique de l'appellation, à un rapport qualité prix remarquable !
Un achat les yeux fermés pour ce Chablis d'un millésime 2022 considéré comme exceptionnel en Bourgogne...et le reste des vignobles français.

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9,90 €

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dégustation

Demi-Bouteille Chablis 2022

  • Complexe

  • Puissant

  • Minéral

  • Fruité

  • Boisé

Riche en quantités mais aussi extrêmement qualitatif, le millésime 2022 en Chablis est exceptionnel !


Vins secs et minéraux réalisés à 100% avec le cépage Chardonnay, les Chablis sont des vins blancs du nord de la Bourgogne, réputés en accompagnement des coquillages, poissons et crustacés pour leur côté iodé et minéral.

Le Millésime 2022 est caractérisé par un mois de mai chaud qui favorise une évolution rapide de la végétation et une belle floraison annonciatrice d’un millésime précoce. La sécheresse estivale contribue au maintien d’un excellent état sanitaire mais certaines parcelles (plus jeunes) souffrent de ce manque d’eau.

Des pluies providentielles en août offrent au millésime 2022 un bel équilibre entre richesse et acidité. Alliant concentration et vivacité, les arômes de fruits frais caractérisent ce millésime très équilibré, déjà gourmand sur la jeunesse.

Ce Chablis est très réussi : robe or pâle, franc et net, intense et délicat au nez, il offre un magnifique compromis pour retrouver tous les plaisirs du Chablis à un prix parmi les plus bas des Chablis de qualité.

C'est un Chablis typique offrant un nez frais légèrement mentholé, des arômes de fruits à chair blanche (pêche) en bouche et une finale acidulée d’agrumes (pamplemousse) en jeunesse.

Très polyvalent et accessible, il se déguste dès l’apéritif, mais accompagne également poissons, crustacés, fruits de mer, andouillettes, sushis, viandes blanches et escargots.

Le Chardonnay est ici dans une très belle expression, un des meilleurs rapports qualité-prix des vins de la sélection de vins de Chablis !

A boire dés maintenant, garde de 3 à 4 ans.

 

Visualisez les parcelles de vignes et naviguez autour du domaine Aufrère à Fleys, près de Chablis :

 

mets & vins

Vin Blanc de Bourgogne Vif et Fruité : Apéritifs salés, Charcuteries, Jambon Persillé, Escargots, Cuisses de Grenouille, Tourtes de légume ou Volaille, Huîtres, Moules, Gratins de fruits de mer, Comté, Gouda, Fromage de Chèvre

caractéristiques

  • Appellation

    Village

  • Type de vin

    Tranquille

  • Vinification

    Cuves

  • Cépage(s)

    Chardonnay

  • Vendanges

    Mécaniques

  • Région viticole

    Chablis - Bourgogne

  • Millésime

    2022

  • Service

    12 à 14°

  • Potentiel de garde

    2025

  • Degré d'alcool

    13°
appellation

Chablis

A mi-chemin entre Beaune et Paris, la région viticole de Chablis s'étend sur une vingtaine de communes. Au milieu des vallons aux sommets boisés, la vigne tapisse les coteaux bordant la jolie vallée du Serein. Les ceps plongent leurs racines dans un sol argilo-calcaire qui donne aux vins de Chablis leurs arômes minéraux caractéristiques, pour votre plus grand plaisir !

Ici, le Chardonnay occupe une place de choix : c'est le cépage utilisé pour tous les vins blancs. Ce raisin donne des appellations de notoriété mondiale, dont la plus célèbre est le Chablis Grand Cru à la robe vert doré, parfaitement équilibré entre le vif, le sec et l'acidité.

Vous apprécierez aussi le Chablis Premier Cru. Cette appellation déploie un large éventail d'arômes, du plus minéral au plus floral.
Quant au Chablis, très sec, il se distingue par sa fraîcheur et sa finesse.
Le Petit Chablis est pour sa part un vin riche en arômes de fleurs blanches et d'agrumes, plein de vivacité et de légèreté.

Source : BIVB

domaine

Domaine des Genèves - Chablis

Le Domaine des Genèves est un domaine de plus de 20 hectares dans le village de Fleys en Bourgogne, un des 19 villages produisant les vins de Chablis est un vignoble appartenant à la famille de Dominique Aufrère depuis plusieurs générations.

Chardonnay : le principal raisin blanc des vins de Bourgogne, qui produit les vins blancs de Chablis. Le cru de Domaine des Genèves revèle un nez profond avec des parfums de pain grillé et de pierre humide et un noyau impressionnant d'agrumes, des mineraux et de silex.

Son équilibre impeccable et sa longue finition sont exceptionnels, exprimant un potentiel de vieillissement de 1 à 10 ans.

Le Chablis Domaine des Geneves devrait accompagner des fruits de mer ou des poissons grillés.