Créé en 1980 par Jean-Jacques Gault, le Domaine du Four Bassot produit des grands vins de la côte chalonnaise : Mercurey, Givry, Bouzeron, Rully.

Géré aujourd'hui par Sébastien Gault et son père, c'est maintenant plus de 30 hectares de vignes qui sont exploitées par le domaine familial situé à St Mard de Vaux, entre Givry et Mercurey.