Raro de comprar en línea: Vosne Romanée Premier Cru 2018 "Au dessus des Malconsorts", entre los mejores vinos de la prestigiosa Côte de Nuits en Borgoña, de una cosecha 2018 perfectamente dominada por la prestigiosa finca Remoriquet
Vosne Romanée Premier Cru 2018 - "Au Dessus des Malconsorts"
COMPLEJO
PODEROSO
Mineral
Sabroso
Enselvado
Situado en lo alto de la ladera, este famoso Climat de Vosne-Romanée tiene un nombre que probablemente nos recuerda que estas prestigiosas tierras fueron objeto de disputas entre "consortes".
Este clima de media ladera permite obtener vinos potentes y especiados, con larga crianza, muy refinados y aireados.
Color con reflejos violáceos, vino dulce y concentrado, aromas sostenidos y elegantes que maridarán frutos rojos (cereza, fresa) pero también regaliz, con notas de sotobosque que deben afirmarse con el tiempo. Agradable redondez y persistencia en boca.
Un Premier Cru considerado como uno de los mejores de la Côte de Nuits, que seguirá beneficiándose de la crianza, pero que ya tiene todos los atractivos de los grandes vinos de la Côte de Nuits: finura, elegancia, pero también concentración, complejidad y estructura.
Potente y picante vino tinto de Borgoña: filetes o costillas de ternera, carne asada, edulcorantes
Título
Premier CruTipo de vino
TranquiloVinificación
Barricas de robleUvas de uva
Pinot NoirCosecha
ManualRegión vinícola
Côte de NuitsVintage
2018Servicio
14 a 16 gradosPotencial de custodia
2030Grado de alcohol
13,5°
Personajes del vino
Un vino vermeil, de una sombra que va desde el rubí puro hasta el tulipán negro y a menudo sostenido. Un vestido rojo ardiente, a veces llegando tan lejos como granate, tirando del púrpura oscuro. La fruta madura sobre un fondo especiado es el bouquet frecuente, con fresa y frambuesa, arándano y grosella negra. Este complejo de aromas derretidos y refinados evoluciona con la edad hacia la cereza con brandy, confitado, cuero y piel, el gibeciére de vuelta de la caza de los bosques. En el palacio, el terciopelo y la distinción, está la plenitud del Pinot Noir de la escuela secundaria. Un vino, por supuesto, equilibrando la riqueza y los taninos, la textura y la arquitectura bajo un ataque bien eliminado. El fondo puede parecer austero en su juventud: debe desarrollar su estructura y grasa en una botella. A menudo con cuerpo, un desnudo de Rubens, voluptuoso y saliendo de su marco.
Consejo de sumiller
Bajo una poderosa arquitectura tánica, pero aterciopelada a la perfección, este vino opulento, carnoso y especiado prefiere carnes fuertes y fibras bien diseñadas, que puede domar y envolver. Hermosas aves de corral asadas, cordero asado pacientemente y juego asado tendrá mucha preferencia. Pero un pavimento de carne de res firme y magro encontrará una respuesta redondeada, y el cuscús de aves de corral picantes también estará encantado. Con gourmets, el acuerdo original sobre un foie gras frito también tiene a sus aficionados. Dada su presencia, se puede asociar con quesos con sabores intensos como espeltas, langres, Saint-Florentin, ash aisy pero también los c'teaux.
Temperatura de servicio: 14 a 16 grados centígrados.
Situación
"Burgundy no ha hecho nada mejor que este pequeño rincón donde ha reunido sus encantamientos", escribe Gaston Roupnel, el escritor de Borgoña. La "perla del medio del collar de Borgoña" cuenta con fabulosos Grands Crus: Romanée-Conti, Romanée Saint-Vivant, La Romanée, La Téche, La Grande Rue, Richebourg y en la vecina ciudad de Flagey-Schezeaux, échezeaux y Grands-Sachezeaux. Cerca del paraíso, instituido en 1936, el nombre VOSNE-ROMANÉ y sus Premiers Crus comparten la expresión más sublime de Pinot Noir.
Terroirs
La denominación se encuentra a ambos lados del Grands Crus, ya sea en la cima de la colina o en las estribaciones, a veces extendiéndolas a la misma altitud. La piedra caliza se encuentra mezclada con margas de arcilla a una profundidad que oscila entre unas pocas decenas de centímetros y 1 metro. Exposición al aumento.
Lista de climas y lugares dicho a esta denominación
Llamando a Village
VIÑEDO DE LA COSTA DE NUITS
Llamando a la Aldea de la Costa de Nuits, en la Costa de Oro(AOC).
Esta denominación incluye 14 Climas clasificados como Premier Cru.
Comunas de producción: Vosne-Romanée y Flagey-Échezeaux.
El municipio de Vosne-Romanée produce 6 Grands Crus y la comuna de Flagey-Chezeaux produce 2 (ver FICHES No 38 y 63).
Los nombres VOSNE-ROMANE y YOURNE-ROMANE FIRST CRU pueden o no ir seguidos del nombre de su Clima de Origen.
Superficie en producción:
1 hectárea (ha) - 10.000 metros cuadrados - 24 trabajados
151.91 ha (incluyendo 57.19 ha en Premier Cru)
Vinos tintos exclusivamente, variedad de uva Pinot Noir.
Fuente: BIVB
El Domaine Remoriquet, una finca familiar de 10 hectáreas, gestionada por Henri y Gilles, se encuentra en el corazón de la Côte de Nuits en Borgoña, en Nuits Saint Georges.
La familia Remoriquet ya producía vino para los monjes de la abadía de Citeaux. Es un fanático de los vinos densos y profundos, en magníficas parcelas como los Premiers Crus Audessus des Malconsorts y los Saints-Georges. Los Vosne Romanée Premiers Crus también son de muy alto nivel, al igual que las denominaciones regionales como Burgundy Pinot Noir o Coteaux Bourguignons.
