Denominación de origen recientemente reconocida, el "Bourgogne Côte d'Or" son vinos típicos de la Borgoña regional.
El de Domaine Mazilly en 2022 es uno de los mejores valor por dinero de la denominación: dominado de principio a fin, este vino tinto típico de Pinot Noir de Bourgogne se envejece en barricas de roble.
Equilibrado, concentrado y muy aromático.
Borgoña Côte d'Or Red 2022 - "En Vêves"
COMPLEJO
PODEROSO
Mineral
Sabroso
Enselvado
Flexible, afrutado y concentrado, la crianza bien controlada en barricas de roble da cuerpo y profundidad, sin dejar de ser discreta y fundida, manteniendo el carácter del vino. La cosecha 2022 es obviamente una historia de éxito, con un equilibrio ideal entre acidez, suavidad y concentración tánica.
Color púrpura, vino muy afrutado con expresivos aromas de frutas rojas y negras, corpulento sin exceso, un vino de gran placer que se puede disfrutar rápidamente. Se mantiene entre 3 y 5 años.
Vino tinto borgoñón joven y afrutado: Charcutería, patés, terrinas, rillettes, pasteles, gratinados de verduras, ollas de fuego, andouillet a la parrilla o frito, pizzas, paella y tapas, condado, gouda, roquefort, bresse azul, tartiflette, fondue,
Título
RegionalTipo de vino
TranquiloVinificación
Barricas de robleUvas de uva
Pinot NoirCosecha
ManualRegión vinícola
Côte de BeauneVintage
2022Servicio
14 a 16 gradosPotencial de custodia
2024
Los vinos tintos de la denominación Bourgogne Côte d'Or tienen un color rojo cereza, con profundos reflejos rojo rubí. En nariz expresa notas de cereza, grosella negra, mora, con matices de granada y peonía.
Los vinos blancos de la denominación Bourgogne Côte d'Or muestran un color amarillo dorado pálido, con reflejos amarillo-verde plateado. En nariz evoca notas de limón, pera, almendra, flores de acacia y espino, a veces con anís, melocotón, tilo, menta y piña.
Tinto: su frescura y presencia frutal alegrarán tus aperitivos en presencia de un plato mixto de embutidos y quesos, una ensalada gourmet. Los quesos blandos ligeros también destacarán la denominación Bourgogne Côte d'Or. Puede puntuar su comida con un pastel de queso de frambuesa fresca.
Blanco: su equilibrio entre redondez y frescura lo hace accesible para un aperitivo con tapas, tostadas de rillettes de oca, terrina de ave, tostada de salmón y crema de limón.
Los viñedos de BOURGOGNE CÔTE D'OR se extienden a lo largo de 65 km de largo, de uno a dos kilómetros de ancho, desde Dijon hasta Maranges. La Côte d'Or incluye geográficamente la Côte de Beaune y la Côte de Nuits. La reputación de sus vinos es tal que dio su nombre al departamento durante la Revolución.
En 2017, los productores de la Denominación Regional "Bourgogne", ubicada en las Côtes de Beaune y Nuits obtuvieron la mención adicional "Bourgogne Côte d'Or", convirtiéndose así en una Borgoña identificada como Denominación Regional.
El viñedo de BURGUNDY CÔTE D'OR se presenta en una diagonal orientada de noreste a suroeste, organizada en una sucesión de laderas situadas entre 200 y 450 metros sobre el nivel del mar.
fuente: BIVB
Borgoña ha sido la cuna de la familia Mazilly durante varias generaciones.
A principios de la década de 1950, Pierre Mazilly sucedió a su abuelo. Su hijo Frédéric y su nieto Aymeric han tomado la antorcha y continúan la tradición familiar. La familia Mazilly se encarga de todas las etapas de la producción, desde el trabajo en el viñedo hasta el embotellado, para ofrecer siempre vinos de alta calidad.
El local se encuentra en Meloisey, un pequeño pueblo de la región de Hautes-Côtes de Beaune con una tradición vitivinícola de siglos, e incluso se dice que el vino de Meloisey se sirvió en la coronación de Philippe-Auguste en 1179.
Desde 2001, la mayoría de los vinos han sido envejecidos y envejecidos en las bodegas ubicadas en Meursault.Los viñedos de la finca, 18 hectáreas en total, se encuentran principalmente en las Hautes Côtes de Beaune, pero también en denominaciones de renombre como Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay o Meursault...
