Compra online Vinoteca de Borgoña Domaine Doreau

Domaine Doreau en Monthélie. El Domaine Doreau ofrece vinos Monthélie a la venta.

Enólogo de Padre a Hijo desde finales del siglo XIX, producimos auténticos vinos locales cultivando variedades de uva nobles en una superficie de 6 hectáreas.

Pinot Noir para Monthelie, Monthelie 1st Cru, Pommard. Chardonnay para Monthelie, Meursault, Saint-Romain, Borgoña Chardonnay. Aligoté para Borgoña Aligoté.

Los métodos de cultivo y vinificación son tradicionales. Las vides son arados, fertilización natural, contornos de césped y tratamientos razonados.

La vendimia se realiza manualmente. Las uvas se clasifican, pelaron, tina durante unos diez días. La fermentación se realiza de forma natural (sin leva). La crianza en barrica de roble (10% nuevo) dura de 12 a 15 meses.

El embotellado se realiza después de la unión y la unificación.