Pouilly-Fuissé 2022
- Blanco
- 75 cl
Un Pouilly-Fuissé 2022 del Château de la Greffière.
Toda la complejidad e intensidad aromática de este gran vino blanco del sur de Borgoña. Para ser ofrecido con pescado refinado, crema de aves o cocina asiática.
más detalles
dégustation
Pouilly-Fuissé 2022
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COMPLEJO
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PODEROSO
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Mineral
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Sabroso
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Enselvado
Château de la Greffière ofrece un Pouilly Fuissé muy representativo de las cualidades de esta gran denominación de vino blanco del sur de Borgoña: cremosidad, riqueza aromática y complejidad.
La vinificación y la crianza en barricas de roble son ejemplos de rigor, precisión y paciencia, para aportar sustancia y complementos aromáticos sin desvirtuar el vino.
Este Pouilly Fuissé es unvino blanco con carácter. En nariz, expresará un complejo bouquet de frutas: limón fresco, frutas exóticas, melocotón... En boca, un ataque franco que rápidamente da paso a una hermosa redondez y sobre todo a una notable concentración aromática. El final es flexible y elegante, con una longitud en boca muy agradable.
- Temperatura de servicio: 11 a 13° en la mesa, 10° como aperitivo
- Guarda: ya muy abierto, se puede conservar de 4 a 6 años más
- Variedad de uva: Chardonnay
Vista de los viñedos y el suelo arcilloso-calcáreo de Pouilly Fuissé:
mets & vins
Vinos blancos de Borgoña redondos y potentes: Foie Gras, Pescado de salsa cremosa, Pescado de mar a la plancha, Langostas, Langostas, Crema Poulardes, Volailles Civet, Epoisse, Roquefort, Bleu de Bresse
caractéristiques
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Título
Pueblo -
Tipo de vino
Tranquilo -
Vinificación
Barricas de roble -
Uvas de uva
Chardonnay -
Cosecha
Manual -
Región vinícola
Mâconnais -
Vintage
2022 -
Servicio
12 a 14 grados -
Potencial de custodia
2026
appellation
Pouilly Fuissé
Personajes del vino
Elegantes y llenos de encanto, estos vinos blancos ofrecen un color que va desde el oro pálido hasta el oro sostenido, con reflejos verdes. Diferentes familias de aromas componen el ramo: notas minerales (silex), almendra y avellana, cítricos (limón, pomelo, piña), frutas blancas (melocotón), lima y acacia, migas de pan, brioche de mantequilla, miel. Los terruños presentan al paladar cierta diversidad. Bajo características opulentas, la estructura es recta, favorecida por una buena riqueza natural. La delicadeza y la distinción lo caracterizan. No debe confundirse con el Pouilly-Fumé a orillas del Loira.
Consejo de sumiller
Blanco: rico y complejo, está marcado por un toque mineral que es muy adecuado para crustáceos nobles, langostinos, langostas, langostas, pero también foie gras cocidos. Su hermoso equilibrio acidez-flexibilidad se combina con las carnes blancas, como la ternera y las aves de corral en salsa cremosa, y por supuesto queso de cabra. Su poder aromático también armonizará con platos exóticos picantes y muy fragantes, como cuscús y tagines de pescado, o camarones en salsa agridulce. El sushi apoyará perfectamente su mineralidad.
Temperatura de servicio: 11 a 13 grados centígrados.
Situación
Las rocas de Solutré y Vergisson, emblemáticas de este viñedo, nos recuerdan que desde lo alto de estos 500 metros de altitud, 200 millones de años nos están observando! Hace 20.000 años, una de las culturas más avanzadas de la prehistoria floreció aquí. Fundada en 1936, laLlamada de Origen Controlado reúne las cuatro aldeas de Solutré-Pouilly, Fuissé, Vergisson y Chaintré.
Terroirs
En bancos de piedra caliza con entroques idénticos a los de la Costa Dorada, las rocas de Solutré y Vergisson (escarpes bajocianos) tienen este perfil agudo debido a los corales fósiles muy duros que los protegían de la erosión.
El viñedo ocupa las laderas y el pie de estas rocas sobre los suelos pedregosos y arcillosos-calcáreos del Jurásico. Las laderas forman pequeñas calas con pendientes bastante pronunciadas, expuestas al este y sureste, entre 200 y 300 metros sobre el nivel del mar.
Lista de climas y lugares dicho a esta denominación
Los muchos lugares dijeron, por ejemplo:
- En el Bucherat
- En las vides de arriba
- Barvay
- Beauregard
- Combe Poncet
- En Bertillonne
- En Valley
- El culo
- La barrera
- La Maréchaude
- Los Chevriéres
- The Preauds
- The White Vines
- Pre des Aires
- Solutré
- Under the Oven
- On the Rock
- On the Mills
- Vergisson
- A Agniéres
- A Pouilly
- Viñas de la Fuente
- .......
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Categoría
Llamando a Village
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Región vinícola
VIÑEDO DE LA SRA.
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Información
Llamando a la aldea de Miconnais, en Saona-et-Loire(AOC).
Este nombre puede ser seguido por el nombre del Clima del que se origina el vino.
Comunas de producción: Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson y Chaintré. -
Zona en producción
Superficie en producción: 761,37 ha
vinos blancos exclusivamente, variedad Chardonnay.
Fuente: BIVB
domaine
Château de la Greffière
Desde 1924 y 4 generaciones sucesivas, la familia GREUZARD vinifica diferentes terruños de denominaciones en el sur de Borgoña y Beaujolais.
Su saber hacer es el resultado de un equilibrio entre las tradiciones y las técnicas actuales.
Situada en La Roche Vineuse, en la región de Mâcon, la finca produce denominaciones muy bonitas como Saint Véran, Pouilly Fuissé, Saint Amour o Mâcon Milly Lamartine.
