Pouilly-Fuissé 2022 - "Les Croux"
- Blanco
- 75 cl
Pouilly Fuissé "Les Croux" en una hermosa añada 2022. ¡Intenso, mineral y equilibrado!
más detalles
dégustation
Pouilly-Fuissé 2022 - "Les Croux"
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COMPLEJO
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PODEROSO
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Mineral
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Sabroso
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Enselvado
El Pouilly Fuissé "Les Croux" se encuentra en una ladera de piedra arcillo-caliza, orientada al oeste, idealmente situado al pie de la roca de Vergisson, junto a la famosa roca de Solutré.
La vinificación y la crianza en barricas de roble son ejemplos de rigor, precisión y paciencia, para aportar sustancia y complementos aromáticos sin desvirtuar el vino. El vino tiene una crianza de 12 meses con un 15% de barricas nuevas.
Este Pouilly Fuissé 2022 es un vino de carácter, muy puro, fino y con una mineralidad muy agradable. En nariz, expresará un complejo bouquet de frutas: limón fresco, frutas exóticas, melocotón... En boca, un ataque franco que rápidamente da paso a una hermosa flexibilidad y una muy buena concentración aromática. El final es flexible y elegante, la longitud en boca notable.
- Temperatura de servicio: 12 a 14° en la mesa, 10° como aperitivo
- Guarda: ya muy abierto, se puede conservar de 4 a 6 años más
- Variedad de uva: Chardonnay
mets & vins
Vinos blancos de Borgoña redondos y potentes: Foie Gras, Pescado de salsa cremosa, Pescado de mar a la plancha, Langostas, Langostas, Crema Poulardes, Volailles Civet, Epoisse, Roquefort, Bleu de Bresse
caractéristiques
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Título
Pueblo -
Tipo de vino
Tranquilo -
Vinificación
Barricas de roble -
Uvas de uva
Chardonnay -
Cosecha
Manual -
Región vinícola
Mâconnais -
Vintage
2022 -
Servicio
12 a 14 grados -
Potencial de custodia
2026 -
Grado de alcohol
13,5°
appellation
Pouilly Fuissé
Personajes del vino
Elegantes y llenos de encanto, estos vinos blancos ofrecen un color que va desde el oro pálido hasta el oro sostenido, con reflejos verdes. Diferentes familias de aromas componen el ramo: notas minerales (silex), almendra y avellana, cítricos (limón, pomelo, piña), frutas blancas (melocotón), lima y acacia, migas de pan, brioche de mantequilla, miel. Los terruños presentan al paladar cierta diversidad. Bajo características opulentas, la estructura es recta, favorecida por una buena riqueza natural. La delicadeza y la distinción lo caracterizan. No debe confundirse con el Pouilly-Fumé a orillas del Loira.
Consejo de sumiller
Blanco: rico y complejo, está marcado por un toque mineral que es muy adecuado para crustáceos nobles, langostinos, langostas, langostas, pero también foie gras cocidos. Su hermoso equilibrio acidez-flexibilidad se combina con las carnes blancas, como la ternera y las aves de corral en salsa cremosa, y por supuesto queso de cabra. Su poder aromático también armonizará con platos exóticos picantes y muy fragantes, como cuscús y tagines de pescado, o camarones en salsa agridulce. El sushi apoyará perfectamente su mineralidad.
Temperatura de servicio: 11 a 13 grados centígrados.
Situación
Las rocas de Solutré y Vergisson, emblemáticas de este viñedo, nos recuerdan que desde lo alto de estos 500 metros de altitud, 200 millones de años nos están observando! Hace 20.000 años, una de las culturas más avanzadas de la prehistoria floreció aquí. Fundada en 1936, laLlamada de Origen Controlado reúne las cuatro aldeas de Solutré-Pouilly, Fuissé, Vergisson y Chaintré.
Terroirs
En bancos de piedra caliza con entroques idénticos a los de la Costa Dorada, las rocas de Solutré y Vergisson (escarpes bajocianos) tienen este perfil agudo debido a los corales fósiles muy duros que los protegían de la erosión.
El viñedo ocupa las laderas y el pie de estas rocas sobre los suelos pedregosos y arcillosos-calcáreos del Jurásico. Las laderas forman pequeñas calas con pendientes bastante pronunciadas, expuestas al este y sureste, entre 200 y 300 metros sobre el nivel del mar.
Lista de climas y lugares dicho a esta denominación
Los muchos lugares dijeron, por ejemplo:
- En el Bucherat
- En las vides de arriba
- Barvay
- Beauregard
- Combe Poncet
- En Bertillonne
- En Valley
- El culo
- La barrera
- La Maréchaude
- Los Chevriéres
- The Preauds
- The White Vines
- Pre des Aires
- Solutré
- Under the Oven
- On the Rock
- On the Mills
- Vergisson
- A Agniéres
- A Pouilly
- Viñas de la Fuente
- .......
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Categoría
Llamando a Village
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Región vinícola
VIÑEDO DE LA SRA.
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Información
Llamando a la aldea de Miconnais, en Saona-et-Loire(AOC).
Este nombre puede ser seguido por el nombre del Clima del que se origina el vino.
Comunas de producción: Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson y Chaintré. -
Zona en producción
Superficie en producción: 761,37 ha
vinos blancos exclusivamente, variedad Chardonnay.
Fuente: BIVB
domaine
Domaine Guerrin - Vergisson
Productor de Pouilly Fuissé y Saint Véran
Fabien Guerrin se unió a sus padres hace 5 años y poco a poco se está haciendo cargo de la finca, situada en las alturas de Vergisson, en el sur de Borgoña, en la región vinícola de Mâconnais.
Entre las rocas de Solutré y Vergisson, la finca de la familia Guerrin busca constantemente la finura, la pureza y el equilibrio en sus grandes vinos blancos de Borgoña. Muy apegado a la viticultura tradicional, principalmente manual, y respetuoso con el medio ambiente.
Entre las cualidades en el manejo de la propiedad del viñedo, cabe destacar que el suelo está arado, lo que permite que las raíces bajen a profundidad, los rendimientos controlados y el aclareo manual permiten ofrecer al Chardonnay las condiciones ideales para su maduración.
La vendimia manual combinada con una vinificación lenta y natural, realizada gracias a las levaduras presentes de forma natural en las uvas, permiten preservar el alma y la autenticidad del terroir de cada vino.
El vino tiene una crianza sobre lías en barricas de roble y tiene una duración de 11 a 12 meses dependiendo de la añada y de la tipicidad del terruño.
