Montagny 2021 - "Les Coëres"
- Blanco
- 75 cl
Montagny Les Coëres: un Montagny muy exitoso en la magnífica cosecha 2021 en el sur de Borgoña, ¡a un precio inmejorable!
más detalles
dégustation
Montagny 2021 - "Les Coëres"
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COMPLEJO
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PODEROSO
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Mineral
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Sabroso
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Enselvado
Montagny 2021 - "Les Coëres"
Esta Montagny del magnífico lugar llamado "Les Coëres" realizado por el Domaine Berthenet es muy exitoso. Bajo en cantidad pero trayendo uvas muy maduras y por lo tanto muy cualitativas, este año 2021 permite dar carácter y mucha expresión a los vinos, todo en un equilibrio muy hermoso.
Este vino blanco de Borgoña a base de Chardonnay ofrece complejidad y una hermosa riqueza aromática: frutos secos, avellanas pero también flores blancas, este vino Montagny compartirá elementos florales como la acacia y la madreselva. En cuanto a la fruta fresca, podemos encontrar pera o melocotón. Las notas especiadas también están presentes en la boca.
Muy agradable ahora, todavía se beneficiará de ser mantenido.
Temperatura de funcionamiento: 10 a 13 °
mets & vins
Intenso y floral vino blanco de Borgoña: terrina, horno pequeño, pescado de agua dulce, sushi, cangrejo, gambas, mariscos, ternera en salsa blanca, blanqueta de aves de corral, filetes de aves de corral, condado, gouda, camembert, brie
caractéristiques
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Título
Premier Cru -
Tipo de vino
Tranquilo -
Vinificación
Barricas de roble -
Uvas de uva
Chardonnay -
Cosecha
Manual -
Región vinícola
Côte Chalonnaise -
Vintage
2021 -
Servicio
12 a 14 grados en la mesa, de 10 a 12 grados en el aperitivo -
Potencial de custodia
2024
appellation
Montagny
Personajes del vino
El Montagny, exclusivamente blanco, se presenta a la vista en las características clásicas de The Burgundy Chardonnay: claro, dorado, discreto con reflejos verdes, luego botón de oro con la edad. Sus aromas habituales evocan acacia, espino, madreselva, flor de zarza, a veces violeta y helecho. Desde un ángulo más nítido, hay hierba de limón y piedra de pistola. Avellana, miel no son sorprendentes, ni el melocotón blanco ni la pera. En boca es un vino fresco, de carácter joven, apuesto y amable, rico en retornos de aromas especiados. La finura del sabor y la delicadeza están en armonía con un marco estructurado y duradero.
Consejo de sumiller
Racy, sutil y rico en notas delicadas, The Montagny sólo soporta armonías con platos equilibrados y una intensidad aromática comparable. La ternera en salsa blanca le queda bien. En el lado del mar, los crustáceos al vapor o escalfados, los peces nobles que acaban de fregar o a la parrilla, o mejor al vapor, se permiten en su mesa. Las paellas de carne/pescado también son adecuadas para él, ya que este plato suave con aromas muy diversos quedará iluminado por el hermoso aspecto y riqueza aromática de Montagny. Lo mismo ocurre con los gratinados de mariscos.
En cuanto a los quesos, sabe resaltar las cabras, Beaufort, Condado, Emmental, Saint Paulin.
Temperatura de servicio: 10 a 12 grados centígrados.
Situación
En el extremo sur de la Costa Chalonnaise, en Saona-et-Loire, cuatro aldeas (Buxy, Montagny-l's-Buxy, Jully-l's-Buxy y Saint-Vallerin) han hecho causa común desde el reconocimiento de esta llamada de origen controlado en 1936. Al igual que en la Costa de Nuits o Chassagne-Montrachet, el vino y la piedra de mármol encuentran un buen terreno común aquí. Fortificado en el siglo XII, Buxy conserva un importante patrimonio monumental y un temperamento independiente. Procedente de la única uva Chardonnay, este vino blanco da "aliento fresco e ideas claras". Los monjes de Cluny lo preferían a cualquier otro.
Terroirs
Expuestas al este y sureste, las laderas de las laderas del Bajocian albergan las vides entre 250 y 400 metros sobre el nivel del mar. Un terruño ideal hecho de suelos de marga, o piedra caliza y marga, derivado de los enlaces (Jurásico) y el triásico (más antiguo, hace unos 200 millones de años). El triásico canoso inferior que emerge en Buxy está en contacto con el kimmeriddfian, la etapa geológica de los vinos Chablis.
Lista de climas y lugares dicho a esta denominación
Climas clasificados en1a cosecha
- Campo Toizeau
- Chazelle
- Cornevent
- Finos Campeones Creux
- The Shoulder
- La Condemina del Antiguo Castillo
- La Gran Sala
- El Moulli're
- El Cauldron Clos
- El Cloux
- El Clouzot
- El castillo antiguo
- The Bassets
- The Beautiful Fields
- El Bonneveaux
- The Edges
- The Bouchots
- The Burnins
- The Chaniots
- The Chaumelottes
- Los Coéres
- The Combes
- The Coudrettes
- The Craboulettes
- Los Garcháres
- The Gouresses
- The Gardens
- The Las
- The Macles
- The Maroques
- The Paquiers
- Los Perriéres
- The Pidances
- Los Platiéres
- The Resses
- The Treuffers
- The Vines Behind
- The Vines of the Meadows
- The Long Vines
- Mont Laurent
- Montcuchot
- Montorge
- St. Ytages
- Sainte-Morille
- Bajo los Feilles
- Viña del Sol
- Couland Vines
- Viñas de San Pedro
- Viñas en el Cloux
Fuente: vins-bourgogne.fr
domaine
Domaine Berthenet - Montagny
Domaine Berthenet: Productor de vino y vendimiador en Montagny en Borgoña
Jean Pierre Berthenet se ha hecho cargo y ha desarrollado con éxito esta finca de más de 20 hectáreas de viñedos propiedad en Montagny. Ahora pasa la antorcha a su hijo François.
Productor serio y fiable que desarrolla una gama diversificada y muy buena de Montagny y Montagny Premiers Crus, que se premia regularmente (véase la guía Hachette). No dude en descubrir sus otras denominaciones de la Côte Chalonnaise, especialmente en rojo con un Givry de muy buena calidad. También cabe destacar una novedad que interesará a los amantes de la pureza: un Chardonnay de Borgoña sin sulfitos añadidos (azufre).
Los vinos Montagny y Montagny 1er cru de Domaine Berthenet son finos y concentrados, muy representativos de los grandes vinos blancos de esta hermosa denominación en el sur de Borgoña.
En 2020, Domaine Berthenet fue nombrado enólogo del año por la guía Hachette, referencia en Francia para las guías de compra de vinos.
François Berthenet Enólogo del Año
Más información sobre la denominación Montagny
