Magnum Rully Blanco 2018
  • Magnum Rully Blanco 2018

Magnum Rully White 2018 - "Les Gaudoirs"

  • Blanco
  • 150cl

Magnum Rully 2018 blanco de Domaine Vincent Daux de Rully

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58,50 €

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La Botella

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dégustation

Magnum Rully White 2018 - "Les Gaudoirs"

  • COMPLEJO

  • PODEROSO

  • Mineral

  • Sabroso

  • Enselvado

Blanco Rully 2018 - Magnum 150cl - Vincent Daux

Rully es una magnífica denominación de vinos de Borgoña en Côte Chalonnaise, compuesta principalmente por vinos blancos.

Aquí, la cosecha 2018 aporta a este Rully riqueza, redondez y concentración. Típico de los blancs de Rully Villages, "Les Gaudoirs" es un vino de gran flexibilidad y complejidad.

Vino para beber como acompañamiento de pescado, pero también para sí mismo como aperitivo o en entrantes refinados.

Temperatura de funcionamiento: 12 a 14 °

Vino de Borgoña a la venta individualmente, precio reducido para 6 botellas y múltiplos

Temperatura de funcionamiento: 10 a 13 °

mets & vins

Intenso y floral vino blanco de Borgoña: terrina, horno pequeño, pescado de agua dulce, sushi, cangrejo, gambas, mariscos, ternera en salsa blanca, blanqueta de aves de corral, filetes de aves de corral, condado, gouda, camembert, brie

caractéristiques

  • Título

    Pueblo

  • Tipo de vino

    Tranquilo

  • Vinificación

    Barricas de roble

  • Uvas de uva

    Chardonnay

  • Cosecha

    Manual

  • Región vinícola

    Côte Chalonnaise

  • Vintage

    2018

  • Servicio

    12 a 14 grados

  • Potencial de custodia

    2027
appellation

Rully

Personajes del vino

Blanco: dorado con reflejos verdes, botón de oro más sostenido con la edad, sobresale en aromas de "flores de cobertura" como acacia, espino, madreselva, un anciano muy fino o violeta, limón, melocotón blanco o pedernal. El tiempo da lugar a miel, membrillo, frutos secos. En boca es afrutado, con una fruta brillante, redonda, audaz y larga: toda la frescura y pulimiento del mármol.
Rojo: de rubí cerezo a granate oscuro, compone su ramo con frutas negras (cassis, mora) y rojo (bigarreau), regaliz, lila, pétalo de rosa, evolucionando hacia la fruta cocida, mitad kirsch mitad pimienta. En boca, los taninos respetan la fruta y el relieve de su estructura. Unos años de guardia deliciosamente derretir el puré. El ligero apriete de la parte posterior a la boca es un buen signo de persistencia y retorno de aromas.

Consejo de sumiller

Blanco: con su hermosa longitud afrute y abundante en boca, Rully es popular entre los platos finos y la carne tierna: se pensará en un pescado de río frito, un pescado de mar en salsa blanca o crustáceos calientes. Se adapta muy bien a quesos cocidos como el condado, con los que comparte lo afrutado. Honrará a las hermosas aves de corral en salsa cremosa, con quien la discusión será amable y muy larga. También puede ser edsas como aperitivo.
Temperatura de servicio: 12 a 14 grados centígrados.
Rojo: un poco cerrado durante su juventud, este hermoso vino sorprende por su sólida estructura pero tan afruta. Es por eso que preferimos combinar aves de corral asadas o salsa, despojos, como hígado, panes dulces y riñones, también en salsa o simplemente fritos. Los risottos y pastas con carne y aves de corral también redondearán su cremosidad, los taninos un poco firmes de los jóvenes Rully.
Temperatura de servicio: 14 a 16 grados centígrados.

Situación

Decorado con un castillo dentro de la misma familia durante 6 siglos, una iglesia con un elegante campanario, hermosas casas y parques, Rully (pronunciado Ruilly) es un pueblo muy antiguo. La abadía de Saint-Bénigne en Dijon, la poderosa Casa de Vergy y los duques de Borgoña pertenecen a la historia de estos viñedos en Cáte Chalonnaise. LaLlamada de Origen Controlado fue establecida en 1939. Rully produce vinos blancos(Chardonnay)y vinostintos (Pinot Noir),Village y Premiers Crus. También es uno de los lugares de desarrollo más importantes de la Crémant de Bourgogne, desde principios del siglo XIX.

Terroirs

Los matices entre los vinos provienen de diferencias en terruños, exposiciones y altitudes, aquí muy variados. A entre 230 y 300 metros sobre el nivel del mar, la ladera produce vinos que rivalizan con lo mejor de la cercana Costa de Beaune. Marrones o calcios con una textura arcillosa baja: los suelos de Pinot Noir. Piedra calizas de arcilla: las de Chardonnay.

Lista de climas y lugares dicho a esta denominación

Climas clasificados en1a cosecha

  • Agneux
  • Campos Cloux
  • Capítulo
  • Clos du Chaigne
  • Clos St Jacques
  • Cloux
  • Grésigny
  • El Bressande
  • The Pit
  • The Pucelle
  • The Fox
  • El Meix Cadot
  • El Callet Meix
  • The Stones
  • Margotés
  • Marissou
  • Molesme
  • Montpalais
  • palmadita
  • Préaux
  • Rabourated
  • Raclot
  • Vauvry

Fuente: BIVB