Magnum de Pommard "Les Noizons" de la excepcional añada 2019. Potente y rico y la finura de los mejores vinos tintos de Borgoña. un gran éxito firmado Louis Lequin, el famoso lugar llamado "Les Noizons" aquí propuesto en la cosecha 2019 y magnum.
Magnum Pommard 2019 - "Les Noizons"
COMPLEJO
PODEROSO
Mineral
Sabroso
Enselvado
A partir de la añada 2019, ofrece potencia, riqueza e intensidad aromática.
Con aromas de fruta negra, este Pommard aporta una complejidad digna de los mejores vinos tintos de Borgoña. Sus aromas pueden evolucionar hacia notas más animales a medida que envejecen (cuero, caza).
Redondo y opulento, largo en boca, es muy representativo de los vinos de la denominación: estructurado y potente, puede acompañar una gama muy amplia de platos, carnes a la parrilla o salsa en particular, pero también pelo de caza.
Vino tinto de Borgoña redondo completo: pasta y risotto, cerdo asado o asado, ternera asada, salsa o frito, cordero, aves de corral, conejo, carne asada, aves de caza, hígado, riñones en salsa, brochetas, kebab, woks, camembert, brie
Título
PuebloTipo de vino
TranquiloVinificación
Barricas de robleUvas de uva
Pinot NoirCosecha
ManualRegión vinícola
Côte de BeauneVintage
2019Servicio
14 a 16 gradosPotencial de custodia
2029
Personajes del vino
Debemos tener cuidado con las ideas hechas: la fama de Pommard en el siglo XIX le valió la imagen de un vino insistente y varontina. En realidad, los terruños, las vinificaciones y la edad matizan este retrato para ofrecer un vino rico en sensibilidad. Rojo profundo, rubí púrpura oscuro, su vestido púrpura-brillante recuerda las palabras de Victor Hugo: "¡Es la lucha del día y de la noche!"
Aromas de mora, arándano o grosella, núcleo de cereza, ciruela madura. Una evolución felina y salvaje no es infrecuente con el tiempo. La madurez lo orienta hacia el cuero, el chocolate, la pimienta. Un vino para dejar envejecer un poco para que se abra
plenamente: textura redonda, estructura delicada y asertiva, afruta en boca, el puré tánico que luego toma su redondo.
¿Rico? Ciertamente.
Consejo de sumiller
Rojo: Este ilustre representante de la Costa de Beaune se deleita con las carnes silvestres, ya que sus taninos son masivos y densos. El pelo y los gibiers emplumados, estofados o tostados se encuentran en el Pommard, especialmente con los Premiers Crus, un interlocutor indispensable. Las adoquines de ternera, cordero o aves de corral también apreciarán la textura firme de sus taninos y aromas concentrados. Naturalmente disfruta de la compañía de quesos con sabores desarrollados: espadas, langres, soumaintrain pero también condado.
Temperatura de servicio: 14 a 16 grados centígrados.
Situación
El tipo mismo de vino de Borgoña durante varios siglos: tinto, colorido, ramo, firme y leal. Pommard: Este nombre generoso suena bien. Llena el vaso y la boca por sí mismo. Situado en la Costa de Beaune, entre Beaune y Volnay, Pommard, sus añadas y hermosas mansiones marcan el lugar donde la Costa de Beaune se inclina ligeramente en el lado de Autun. Una vez que la tierra perteneció aquí a los duques de Borgoña, a las instituciones religiosas, incluyendo la abadía de los castillos, y a familias antiguas como el Marey-Monge... Desde la Edad Media, Pommard fue visto como "la flor de los vinos de Beaunois". Es el vino de referencia...
Exclusivamente un rojo de Pinot Noir. La Llamada de Origen Controlado fue reconocida en 1936, entre las primeras.
Terroirs
En la parte más baja, antiguos aluviales, luego en el medio de las laderas, los suelos arcillosos-calcáreos están bien drenados gracias a un guijarro de escombros de roca. Todavía subiendo, hay margas Oxfordianas (Jurásicas), suelos marrón calcio y marrón calcáreo. El óxido de hierro a veces enrojece la tierra. Exposiciones al amanecer y mediodía. Altitud: entre 250 y 330 metros.
Lista de climas y lugares dicho a esta denominación
Llamando a Village
BEAUNE COAST VINEYARD
Llamando a la Aldea de la Costa de Beaune, en la Costa de Oro(AOC).
Producción común: Pommard.
Esta denominación incluye 28 First Crus, el más famoso es The Rugians y The Epenots.
Los nombres POMMARD y POMMARD PREMIER CRU pueden o no ir seguidos del nombre de su Clima de Origen.
Superficie en producción:
1 hectárea (ha) - 10.000 metros cuadrados - 24 trabajados
321,63 ha (incluyendo 115,82 ha en Premier Cru)
Vinos tintos exclusivamente, variedad de uva Pinot Noir.
Fuente: BIVB
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La bodega familiar ofrece vinos de Borgoña de prestigiosas denominaciones de la Costa de Beaune y de la Costa de Nuits: Santenay, Corton, Nuits Saint Georges, Corton Charlemagne, Bétard-Montrachet...
Situada en Santenay, al sur de la Costa de Beaune,la finca Louis Lequin da vida a las tradiciones vitivinícolas de Borgoña, modernizando los procesos e innovando en su enfoque de la viticultura. Ofrece vinos delicados y refinadosde Borgoña a la venta.
La finca tiene muchas denominaciones en Santenay: Santenay rouge, Santenay rouge 1st Cru, Santenay Blanc... Pero también grandes crus blancos como Corton Carlomagno y el bastardo Montrachert.
Además, la finca opera parcelas de viñedo en la Costa de Nuits, con una hermosa Noche de San Jorge, un lugar llamado "Les Brélées".
Muy apegado a los métodos tradicionales,sin embargo busca innovar y está muy involucrado en la investigación y desarrollo de nuevas soluciones para la viticultura en Borgoña.
