Magnífico Grand Echezeaux Grand Cru 2011 de la famosa finca Mongeard-Mugneret en Vosne Romanée. En la familia de los grandes vinos tintos de Borgoña entre los más famosos, los Grands Echezeaux llega aquí una increíble finura, riqueza y complejidad! Vino Grand Cru de Borgoña a la venta en una venta unitaria.
Grand Scales Grand Cru 2011
COMPLEJO
PODEROSO
Mineral
Sabroso
Enselvado
Producido en la comuna de Flagey-Echézeaux, este gran cru rojo es uno de los vinos más famosos y nobles de Borgoña. Con una superficie total de más de 8 hectáreas, el Grands Echezeaux sólo se encuentra en Flagey-Echézeaux.
Un vestido de rubí transparente puro, brillante y profundo, rojo intenso, con muchos tonos, desde granate hasta púrpura. Por supuesto, las variaciones tendrán lugar durante el envejecimiento.
Una nariz increíblemente compleja: la paleta está orientada a pimienta y almizcle, piel, cuero y especias, ciruela pasa.
La persistencia en la boca es simplemente excepcional. Deslumbrantemente estructurado, es sólido, con cuerpo, rico y siempre tiene mucha armonía. Un vino muy elegante, una textura densa y una elegancia aristocrática.
Cosecha totalmente manual, en barrica de roble crianza de los cuales. ¡Barriles 100% nuevos! El Grands Echezeaux es uno de los pocos grandes crus que permite el uso de todos los futs nuevos gracias a la riqueza y concentración del vino.
Al igual que la mayoría de los Grandes Crus de Borgoña, se beneficiará de ser abierto después de varios años de vigilancia.
Vea la gráfica de viñedos De Grandes Escalas y explore el mapa de Google Maps:
Título
Grand CruTipo de vino
TranquiloVinificación
Barricas de robleUvas de uva
Pinot NoirCosecha
ManualRegión vinícola
Côte de NuitsVintage
2011Servicio
14 a 16 grados
Personajes del vino
Un vestido de rubí cuyos tonos suelen dibujar en tonos magenta, púrpura, más bien oscuro. El ramo se expresa en notas animales y especiadas, sotobosque y ciruela pasa, evolucionando con la edad hacia el almizcle, cuero, piel, seta. En una añada bastante joven, los aromas a menudo evocan rosa, violeta, cereza fresca. En boca se elimina el ataque, el equilibrio es agradable en taninos suaves y una sabrosa redondez.
La densidad de su textura y su grano apretado florecen por completo después de 4 a 5 años de cuidado.
Consejo de sumiller
Rojo: El poder y la magnitud requieren la creación de acuerdos en el mismo registro. La estructura cuadrada de los taninos varonitos imponen cordero asado, costilla de ternera y trozos de caza, emplumados y especialmente peludos. Los platos de otoño o invierno, con los ambientes asociados, refuerzan la personalidad profunda y carnosa de estos grandes vinos; por ejemplo carne de res y cerdo estofada, o hermosas carnes rojas. Además, los hermosos quesos de leche cruda con cortezas lavadas siempre les hacen honor.
Temperatura de servicio: 15 a 16 grados centígrados.
Situación
Este viñedo está situado sobre la localidad de Flagey-Échezeaux, en la llanura, entre Vougeot y Vosne-Romanée, en la Costa de Nuits. Exposición al aumento. Los Grands-Chezeaux extienden el Musigny en el eje sur de la costa, en un diseño menos agitado y más regular. Están separados por la parte inferior del Orveau combe. Los échezeaux cortan toda la ladera entre el Clos de Vougeot y los Primeros Crus de Vosne-Romanée. Los Grandséchezeaux y loséchezeaux (AOC Grands Crus del 31 de julio de 1937) son, al igual que el Clos de Vougeot, que está separado por un muro, los cimientos de la abadía de Cáteaux de los siglos XII y XIII. De raíces galo-romanas, los chesaux significaban un grupo de viviendas: probablemente una antigua aldea.
Terroirs
Geología jurásica (175 millones de años). Los Grands-Chezeaux son bastante homogéneos, cerca de la parte superior del Clos de Vougeot (pendiente del 3 al 4%, suelos arcillosos-calcáreos y losa de piedra caliza bajocúrica), a 250 metros sobre el nivel del mar.
Los stilts ofrecen suelos más diversos (marl bajociano y revestimiento pedregoso en general). Se extienden de acuerdo con los Climas de 230 a poco más de 300 metros de altitud (13% de pendiente a media colina). Aquí, en la parte superior, nos encontramos con suelos profundos (70 a 80 centímetros). Los cailloutis, los limmos rojos, las margas amarillentas, etc. conforman un mosaico bastante complejo.
Lista de climas y lugares dicho a esta denominación
Fuente: BIVB
El Domaine Mongeard Mugneret está situado en el corazón del prestigioso pueblo de Vosne Romanée, en la Côte de Nuits, y produce grandes nombres en prestigiosos vinos y grandes añadas de Borgoña: Vosne Romanée, Richerbourg, Echezeaux, Grands Echezeaux, Clos Vougeot.
Vincent Mongeard es heredero de una larga tradición y tiene un saber hacer increíble, lo que convierte a Domaine Mongeard Mugneret en uno de los emblemas más bellos del vino de Borgoña en todo el mundo.
Se compromete no solo a mantener y embellecer el patrimonio familiar, sino también a ampliarlo tan pronto como surja la oportunidad, con el fin de ampliar la gama del Domaine.
En la actualidad, la finca cuenta con unas 30 hectáreas, repartidas en 35 denominaciones de origen, que producen vinos blancos de Borgoña elaborados con la variedad de uva Chardonnay, pero también y principalmente vinos tintos elaborados con la variedad de uva Pinot Noir en los mejores finajes de la Côte.
El viñedo está situado en laderas medias, orientado al sureste sobre suelos arcillo-calcáreos.
