Gevrey Chambertin 2022 desde el lugar llamado "La Platière": parcela muy bonita situada al este del pueblo.
Todas las características de este gran vino de la Côte de Nuits en una añada concentrada y flexible.
Gevrey-Chambertin 2022 - "La Platière"
COMPLEJO
PODEROSO
Mineral
Sabroso
Enselvado
Visualización del viñedo de Gevrey Chambertin, Domaine Mazilly:
Vino tinto de tánico Borgoña - Corsé: cerdo asado o asado, filetes o costillas de ternera, adoquines y filetes de ternera, carne de res estofada en salsa, caza de peludos, cuscús y tagines, Epoisse
Título
PuebloTipo de vino
TranquiloVinificación
Barricas de robleUvas de uva
Pinot NoirCosecha
ManualRegión vinícola
Côte de NuitsVintage
2022Servicio
14 a 16 gradosPotencial de custodia
2030
Personajes del vino
El brillo de los jóvenes los colorea con un rubí brillante que adquiere un tono carmín oscuro, cereza negra, con la edad. Fresa, mora, violeta, reseda y rosa se encuentran entre sus aromas espontáneos, mientras que la madurez les ofrece un ramo de regaliz, cuero y piel, con toques galimatías y de sotobosque.
En el palacio, hay una gran Borgoña. Enteros y potentes, ricos, con cuerpo, un cuerpo y un espíritu, se imponen a una estructura firme, taninos que juegan en terciopelo, expresándose sobre un grano muy fino, sin dureza. Agradable joven y para beber en su fruta, es sin embargo y sobre todo un vino de guardia, a menudo de gran guardia, excelente para el aprendizaje de añadas.
Consejo de sumiller
Masivo y aterciopelado, sus taninos le dan un tejido sólido y un cuerpo sólido, potente y duradero. Un vino para carnívoros, el Gevrey-Chambertin opta por el juego, debido a sus notas giboyous, especialmente para vinos avanzados. Costilla de ternera, cordero estofado o salsa marrón, caza con plumas o pelo, se combina con todas estas carnes almizcladas y fibras sólidas. Algunos gourmets, sin embargo, no desdeñan sirviéndole con un filete de lijadora o atún con salsa de vino tinto. Se siente cómodo con todos los quesos de vaca y el carácter, especialmente las espadas y amigo del Chambertin, el hijo del país, así como los castillos, un vecino cercano.
Temperatura de servicio: 15 a 16 grados centígrados.
Situación
Viniendo de Dijon, aquí comienzan los Campos Elíseos de Borgoña. A los pies del combe de Lavaux, el antiguo castillo de los monjes de Cluny es una bodega fortificada y los cánones de Langres han cuidado durante mucho tiempo estos viñedos. ¡Primer certificado de nacimiento en el año 640! Es decir, cómo este néctar tiene sus raíces en la historia del vino de Borgoña. Establecida en septiembre de 1936, la Llamada de Origen Controlado forma una guardia de honor para los fabulosos Grands Crus: Chambertin, Clos de Béze; su familia real. La continuidad de la costa une el pueblo de Brochon con el de Gevrey-Chambertin.
Pinot Noir gana el premio a la excelencia: los vinos tintos exclusivamente.
Terroirs
Entre 280 y 380 metros sobre el nivel del mar, los Premiers Crus ocupan la parte superior de la costa (suelos marrones calizos finos) y luego la denominación Village se extiende sobre suelos de color marrón calcio y marrón calcáreo. Las vides se benefician de marls cubiertos con escarpones y limo rojo de la meseta. Estas gravas ofrecen elegancia de vino y finura, mientras que los marls ricos en conchas fósiles y de arcilla les dan cuerpo, firmeza. Exposiciones en ascenso, sureste y este.
Lista de climas y lugares dicho a esta denominación
Fuente: BIVB
Borgoña ha sido la cuna de la familia Mazilly durante varias generaciones.
A principios de la década de 1950, Pierre Mazilly sucedió a su abuelo. Su hijo Frédéric y su nieto Aymeric han tomado la antorcha y continúan la tradición familiar. La familia Mazilly se encarga de todas las etapas de la producción, desde el trabajo en el viñedo hasta el embotellado, para ofrecer siempre vinos de alta calidad.
El local se encuentra en Meloisey, un pequeño pueblo de la región de Hautes-Côtes de Beaune con una tradición vitivinícola de siglos, e incluso se dice que el vino de Meloisey se sirvió en la coronación de Philippe-Auguste en 1179.
Desde 2001, la mayoría de los vinos han sido envejecidos y envejecidos en las bodegas ubicadas en Meursault.Los viñedos de la finca, 18 hectáreas en total, se encuentran principalmente en las Hautes Côtes de Beaune, pero también en denominaciones de renombre como Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay o Meursault...
