Gevrey-Chambertin 1er Cru 2021 - "Les Champeaux"
- Rojo
- 75 cl
Gevrey Chambertin Premier Cru 2021 "Les Champeaux" del famoso y reconocido Domaine Tortochaut: un Premier Cru que se abre plenamente, potente pero delicado. ¡Cantidades limitadas!
más detalles
dégustation
Gevrey-Chambertin 1er Cru 2021 - "Les Champeaux"
-
COMPLEJO
-
PODEROSO
-
Mineral
-
Sabroso
-
Enselvado
Gevrey Chambertin 1er Cru "Les Champeaux" 2021 - Domaine Tortochot
Aunque reciente, la cosecha 2021 es uno de los años que puede abrir con bastante rapidez. Este Gevrey Chambertin Premier Cru florece de una manera muy hermosa, aportando un equilibrio y poder digno de los mejores vinos tintos de Borgoña.
Las 2 parcelas que componen este gran vino de Borgoña son complementarias. Encuentra la visualización satelital de la parcela y una foto aérea de las vides a continuación.
Este vino granate de cereza tiene una costilla especiada y tiene una estructura fuerte adornada con taninos muy delicados. Fuerza pero también finura y elegancia, con una buena estructura.
Al mismo tiempo firme, potente y delicado, ofrece un bouquet complejo que mezclará frutas rojas y negras, sotobosque, especias y flores.
Temperatura de funcionamiento: 15 a 16 °
Vino a la venta individualmente
Visualización de las parcelas de vides del lugar llamado "Les Champeaux" en Gevrey Chambertin 1er Cru:
mets & vins
Vino tinto de tánico Borgoña - Corsé: cerdo asado o asado, filetes o costillas de ternera, adoquines y filetes de ternera, carne de res estofada en salsa, caza de peludos, cuscús y tagines, Epoisse
caractéristiques
-
Título
Premier Cru -
Tipo de vino
Tranquilo -
Vinificación
Barricas de roble -
Uvas de uva
Pinot Noir -
Cosecha
Manual -
Región vinícola
Côte de Nuits -
Vintage
2021 -
Servicio
14 a 16 grados -
Potencial de custodia
2028
appellation
Gevrey Chambertin
Personajes del vino
El brillo de los jóvenes los colorea con un rubí brillante que adquiere un tono carmín oscuro, cereza negra, con la edad. Fresa, mora, violeta, reseda y rosa se encuentran entre sus aromas espontáneos, mientras que la madurez les ofrece un ramo de regaliz, cuero y piel, con toques galimatías y de sotobosque.
En el palacio, hay una gran Borgoña. Enteros y potentes, ricos, con cuerpo, un cuerpo y un espíritu, se imponen a una estructura firme, taninos que juegan en terciopelo, expresándose sobre un grano muy fino, sin dureza. Agradable joven y para beber en su fruta, es sin embargo y sobre todo un vino de guardia, a menudo de gran guardia, excelente para el aprendizaje de añadas.
Consejo de sumiller
Masivo y aterciopelado, sus taninos le dan un tejido sólido y un cuerpo sólido, potente y duradero. Un vino para carnívoros, el Gevrey-Chambertin opta por el juego, debido a sus notas giboyous, especialmente para vinos avanzados. Costilla de ternera, cordero estofado o salsa marrón, caza con plumas o pelo, se combina con todas estas carnes almizcladas y fibras sólidas. Algunos gourmets, sin embargo, no desdeñan sirviéndole con un filete de lijadora o atún con salsa de vino tinto. Se siente cómodo con todos los quesos de vaca y el carácter, especialmente las espadas y amigo del Chambertin, el hijo del país, así como los castillos, un vecino cercano.
Temperatura de servicio: 15 a 16 grados centígrados.
Situación
Viniendo de Dijon, aquí comienzan los Campos Elíseos de Borgoña. A los pies del combe de Lavaux, el antiguo castillo de los monjes de Cluny es una bodega fortificada y los cánones de Langres han cuidado durante mucho tiempo estos viñedos. ¡Primer certificado de nacimiento en el año 640! Es decir, cómo este néctar tiene sus raíces en la historia del vino de Borgoña. Establecida en septiembre de 1936, la Llamada de Origen Controlado forma una guardia de honor para los fabulosos Grands Crus: Chambertin, Clos de Béze; su familia real. La continuidad de la costa une el pueblo de Brochon con el de Gevrey-Chambertin.
Pinot Noir gana el premio a la excelencia: los vinos tintos exclusivamente.
Terroirs
Entre 280 y 380 metros sobre el nivel del mar, los Premiers Crus ocupan la parte superior de la costa (suelos marrones calizos finos) y luego la denominación Village se extiende sobre suelos de color marrón calcio y marrón calcáreo. Las vides se benefician de marls cubiertos con escarpones y limo rojo de la meseta. Estas gravas ofrecen elegancia de vino y finura, mientras que los marls ricos en conchas fósiles y de arcilla les dan cuerpo, firmeza. Exposiciones en ascenso, sureste y este.
Lista de climas y lugares dicho a esta denominación
Climas clasificados en1a cosecha
- En el Closeau
- En los Combottes
- Bel Air
- Champeaux
- Champonnet
- Cherbaudes
- Clos des Varoilles
- Capítulo Cerrar
- Clos Prior
- Clos Saint-Jacques
- Combe en el Monje
- Craipillot
- En Ergot
- Estournelles-Saint-Jacques
- Fonteny
- Issarts
- El Bossiére
- El Perriére
- El Romanée
- Lavaut Santiago
- The Cazetiers
- The Ravens
- The Gulots
- Pequeña Capilla
- Little Cazetiers
- Poissenot
Fuente: BIVB
domaine
Domaine Tortochot
Chantal Tortochot forma parte de una nueva generación de productores de grandes vinos de Borgoña que quieren respetar el terruño y las vides tanto como sea posible, permitiendo que los vinos se expresen.
Además de menos intervencionismo, la finca Tortochot ha estado en la agricultura orgánica durante varios años.
Además, los vinos no se filtran ni se pegan.
El Domaine Tortochot ofrece varios vinos tintos de la Costa de Nuits, las denominaciones del pueblo, premiers Crus y Grands Crus a la venta:
- Gevrey Chambertin "Los Jóvenes Reyes"
- Gevrey Chambertin 1st Cru "Lavaux St Jacques"
- Mazis Chambertin Grand Cru
- Encantos Chambertin Grand Cru
- Chambertin Grand Cru
- Clos de Vougeot Grand Cru
- Morey Saint Denis.
Para obtener más información sobre el dominio Tortochot, haga clic aquí: Domaine Tortochot
