¡Un Corton Charlemagne Grand Cru de la excepcional cosecha 2022! Cantidades limitadas para este vino blanco, uno de los más completos del mundo. ¡No te lo puedes perder bajo ninguna circunstancia! Grand Cru blanco de Borgoña disponible para su compra individualmente.
Corton Charlemagne Grand Cru 2022
COMPLEJO
PODEROSO
Mineral
Sabroso
Enselvado
Cuando hablamos de Corton-Charlemagne, estamos hablando de uno de los mejores vinos blancos del mundo. Aquí, este Corton Charlemagne de la finca Rollin Père et Fils ofrece todas las promesas de este Grand Cru Blanc de Borgoña.
Suelos calizos sobre margas muy pobres. La mitad de este viñedo en pendiente está orientado al sur a mitad de camino de la ladera en la comuna de Aloxe Corton. Fue plantado en su mayor parte en 1976. La otra mitad, situada en Pernand Vergelesses, en la cima de la ladera orientada al suroeste, fue plantada en 1948.
¡Qué placer! Rico y concentrado, el vino es a la vez redondo y flexible, fluido pero graso, muy largo en boca... En definitiva, un vino opulento, refinado y muy expresivo, un conjunto muy completo que solo los grandes vinos pueden llegar a dominar en su totalidad.
Este grand cru desarrolla aromas de flores blancas, fruta confitada y algunas notas de especias. En boca es largo, pleno, profundo y ofrece un final fino y relativamente fresco, característico de este gran terroir. Con el tiempo, expresa su potencial y complejidad aromática, con notas mantecosas o almendras tostadas apoyadas por una gran mineralidad.
Este vino obviamente se puede conservar durante mucho tiempo, para reservarse unos años más, sabiendo que su óptimo será de 5 a 10 años de crianza. ¡Pero qué éxito ahora!
Este vino acompañará con refinamiento los platos más nobles: un plato de foie gras (fresco pero también frito), una cazuela de vieiras o unas hermosas aves de corral con colmenillas.
Título
Grand CruTipo de vino
TranquiloVinificación
Barricas de robleUvas de uva
ChardonnayCosecha
ManualRegión vinícola
Côte de BeauneVintage
2022Servicio
12 a 14 gradosPotencial de custodia
2032Grado de alcohol
13,5°
Características de los vinos
Dorado pálido en su juventud y adornado con reflejos verdes, Corton-Charlemagne adquiere matices ámbar y más amarillos con la edad. Infinitamente delicado, su bouquet expresa, en tonos mantecosos, manzana asada, cítricos, piña, tilo, helecho, enebro, canela y pedernal. Las notas melosas son frecuentes. El cuero y las trufas son un acompañante para
añadas viejas (hasta 25 a 30 años). La copa y el paladar se llenan de un poderoso aliento. Con su virulenta riqueza, el Chardonnay sorprende aquí por su concentración, su distinción y su equilibrio. Pocas veces la gracia de la variedad de uva establece un vínculo tan estrecho con el carácter de su terruño.
Consejo del sommelier
El aliento, la riqueza y la distinción de Corton-Charlemagne indican una notable acidez, perfectamente controlada por una opulencia redonda en boca, que debe combinarse con platos nobles y delicados, pero potentes y aromáticos. Los candidatos naturales serán el foie gras, cuyo amargor estará enmarcado por la mineralidad y la potencia
vino, que, más clásicamente, crustáceos nobles, cuya carne delicadamente fuerte conduce a una armonía espectacular: langosta, langosta, cangrejo... Las aves de corral y la ternera en salsa blanca también le harán justicia, al igual que los quesos azules.
Temperatura de servicio: 12 a 14 °C.
Situación
En la frontera entre la Côte de Nuits y la Côte de Beaune, inclinada hacia este lado, entre 280 y 330 metros sobre el nivel del mar, el Corton-Charlemagne está en gran parte expuesto al suroeste (raro en la Côte). Alta y redondeada en sus tres vertientes vitivinícolas, la Montagne de Corton reúne aquí los pueblos de Aloxe-Corton (Clima de Carlomagno), Pernand-Vergelesses (Clima de Carlomagno) y Ladoix-Serrigny (algunos Climats en todo o en parte: Pougets, Corton, Languettes).
Esta vid fue ofrecida por el emperador Carlomagno en el año 775 a la colegiata de Saint-Andoche en Saulieu. ¡Permanecerá en este patrimonio durante mil años! Todavía celebrando al emperador con la barba florida hoy en día, el Corton-Charlemagne reúne a los Climats Charlemagne y En Charlemagne, así como a algunos Climats vecinos y federados bajo esta bandera (el AOC Grand Cru data del 31 de julio de 1937). A diferencia del Corton, el nombre del Climat no aparece en la etiqueta.
Terroirs
En las laderas pronunciadas (20 a 23%) y en la parte más alta de la Montagne de Corton, que ofrece una sección geológica perfecta (suelos jurásicos más jóvenes entre Ladoix-Serrigny y Meursault, de 145 millones de años), suelos margosos cuyo color varía (amarillento, ocre, marrón), ricos en arcilla. Los bancos de piedra caliza se alternan con margas bajo una fina capa de rendzinas.
Corton (principalmente rojo) se produce a mitad de la ladera en suelos significativamente diferentes.
Listado de climas y localidades de esta denominación
Fuente: Vinos de Borgoña
Situada en el corazón de Pernand-Vergelesses, la familia Rollin produce 14 denominaciones diferentes. Todo el trabajo se realiza con equipo propio desde la plantación de las viñas hasta la comercialización de los vinos
Muy apegados a la preservación del medio ambiente y a la calidad del trabajo en los viñedos, los requisitos son los mismos cuando se trata de una vinificación, que es precisa y fina.
