Famoso Grand Cru de Borgoña: Clos des Lambrays 2009 del Domaine des Lambrays. ¡Un tinto Grand Cru de Borgoña considerado uno de los mejores vinos del mundo!
Refinado y concentrado, procede de una excepcional añada 2009 en Borgoña.
Clos des Lambrays Grand Cru 2009
COMPLEJO
PODEROSO
Mineral
Sabroso
Enselvado
Potente y picante vino tinto de Borgoña: filetes o costillas de ternera, carne asada, edulcorantes
Título
Grand CruTipo de vino
TranquiloVinificación
Barricas de robleUvas de uva
Pinot NoirCosecha
ManualRegión vinícola
Côte de NuitsVintage
2009Servicio
14 a 16 gradosPotencial de custodia
2027Grado de alcohol
13,5°
Personajes del vino
Naturalmente diverso porque cada Grand Cru tiene su propia personalidad. A los ojos: rubí franco u oscuro. Bajo su velo de fresa y violeta, The Clos de Tart combina robustez y encanto. Bastante tánico en su juventud, que esperaba con la edad al ganar complejidad. Le Clos des Lambrays: un vino redondo como la cereza en una añada joven, seria y profunda en una añada más antigua. El Clos Saint-Denis sorprende menos por su magnitud que por sus matices: el Mozart de la Costa de Nuits. El Clos de la Roche es más asertivo, muy cercano al Chambertin, serio y profundo. El humus y la trufa a menudo preceden a la pequeña fruta roja o negra. Una pequeña parte del Good-Mares se produce en la comuna, la mayor parte se encuentra en Chambolle-Musigny.
(ver hoja de nombres 5)
Consejo de sumiller
Intensos y con cuerpo a la edad, estos vinos tienen un denso tejido tánico y una riqueza aromática que es adecuada para las aves de caza, con las que juegan un juego igualitario. Perfecto también en un filete, se adaptan bien a la intensidad aromática de una ave de corral con cordones para los amantes de la cocina asiática. Sus taninos varonitas flexibles pero van bien con un ternero estofado
o en salsa que un cordero asado o estofado. Tampoco olvidaremos los maridajes inagotables con quesos fuertes y suaves y cortezas lavadas.
Temperaturas de servicio: 12 a 13 grados centígrados en vino joven, 15 a 16 grados centígrados en la madurez.
Situación
Morey-Saint-Denis es uno de los pueblos mejor abastecidos de Grand Crus. El monopolio restante Clos de Tart fue fundado en 1141 por los cistercienses de Tart. Desde entonces, ¡ha sido parte de sólo tres herencias sucesivas! El Clos Saint-Denis apareció en el siglo XI. Nació de los cánones de Vergy. El Clos de la Roche y el Clos des Lambrays en cuasi-monopolio son el resultado de fundaciones históricas y reuniones de varios Climas. Grand Cru Names reconocido el 8 de diciembre de 1936, el 4 de enero de 1939 (Clos de Tart) y el 27 de abril de 1981 (Clos des Lambrays).
A unos 250 metros sobre el nivel del mar y expuestos al ascenso, a veces ligeramente al este/sureste, estos Grands Crus extienden la familia de Grand Crus de Gevrey-Chambertin hacia el sur: el Clos de la Roche y luego el Clos Saint-Denis, el Clos des Lambrays y el Clos de Tart, antes del Bonnes-Mares.
Terroirs
El Clos de la Roche es fuertemente de piedra caliza: apenas 30 centímetros de tierra, pocos guijarros, y los grandes bloques de piedra que le dieron este nombre. El Clos de Tart: el chirrido cubre la base de piedra caliza (40 a 120 centímetros de tierra). El Clos des Lambrays es marl en su parte superior, arcilla-piedra caliza en la parte inferior. El Clos Saint-Denis: en el fondo de la ladera, suelos de piedra caliza marrón carentes de guijarros, con la presencia de fósforo como en Chambertin y arcilla como en Musigny.
Call Grand Cru
VIÑEDO DE LA COSTA DE NUITS
Denominaciones Grand Cru de la Costa de Nuits, en la Costa de Oro(AOC).
Comuna de producción: Morey-Saint-Denis.
En la etiqueta, el nombre GRAND CRU debe estar inmediatamente debajo del nombre de cada uno de estos nombres en un tamaño de carácter idéntico.
Superficie en producción:
1 hectárea (ha) - 10.000 metros cuadrados - 24 trabajados
LAMBRAYS CLOS: 8.22 ha
Vinos tintos exclusivamente, variedad de uva Pinot Noir.
Fuente: BIVB
