Bonnes Mares Grand Cru 2005
- Rojo
- 75 cl
Bonnes Mares Grand Cru 2005 magníficamente elaborado por la finca Gérard Peirazeau, en una añada muy exitosa. Vino a la venta online, ¡cantidades limitadas!
más detalles
dégustation
Bonnes Mares Grand Cru 2005
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COMPLEJO
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PODEROSO
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Mineral
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Sabroso
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Enselvado
Bonne Mares Grand Cru 2012 - Domaine Gérard Peirazeau
Producido principalmente en la comuna de Chambolle Musigny, con algunas parcelas de este Grand Cru ubicadas en Morey Saint-Denis. Magnífico tinto Grand Cru que forma parte del pequeño círculo de los vinos más famosos y nobles de Borgoña, Francia y el mundo.
Este Grand Cru Bonnes Mares 2005 consigue una síntesis perfecta entre estructura imponente y textura carnosa, con una intensidad de aromas muy alta. Al mismo tiempo, los taninos serán firmes pero delicados.
Los Bonnes Mares Grand Cru son vinos que se pueden conservar durante mucho tiempo. Ahora en su fase de apogeo, ¡ya se puede degustar este Bonnes Mares 2005!
Maridajes de comida y vino:
Carnes bien asadas, aves almizcladas, caza peluda o emplumada, guisos, salsas vinícolas, quesos madurados con orujo.
Temperatura de servicio: 14 a 16°
Mapa de la denominación Bonnes Mares Grand Cru:
mets & vins
Potente y picante vino tinto de Borgoña: filetes o costillas de ternera, carne asada, edulcorantes
caractéristiques
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Título
Grand Cru -
Tipo de vino
Tranquilo -
Vinificación
Barricas de roble -
Uvas de uva
Pinot Noir -
Cosecha
Manual -
Región vinícola
Côte de Nuits -
Vintage
2005 -
Servicio
14 a 16 grados -
Potencial de custodia
Listo para probar -
Grado de alcohol
13,5°
appellation
Bonnes Mares
Personajes del vino
Una botella de Bonnes-Mares tiene riqueza y grasa, cuerpo y masticación. Su estructura está claramente enmarcada. Más con cuerpo que florido, a veces un poco salvaje, este vino es de larga duración, hasta 30 o 50 años de edad.
Los aficionados discuten los matices que distinguirían la parte del Grand Cru ubicada en Morey y la ubicada en Chambolle. En verdad, la redondez, aquí y allá, y la elegancia se funden bajo el mismo poder tánico delicadamente. Los aromas evocan violeta, humus y sotobosque.
Consejo de sumiller
Logra una síntesis perfecta entre imponente cuerpo y textura carnosa. Es por ello que se impone a todas las carnes giboyous, que aprecian su gran intensidad aromática y sus notas animales en añadas avanzadas. Gibiers peludos o emplumados, prefiere variantes asadas, pero se acomodará sin volver a trabajar civets y hermosas salsas de vino. Las aves de corral almizcleras y la conquistas también se verán halagadas, ya que sus taninos varonitos le darán estructura a esta carne muy aromática y delicadamente texturizada. Está adaptado a quesos con sabores fuertes.
Temperatura de servicio: 14 a 16 grados centígrados.
Situación
Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny: la Costa de Nuits logra aquí la perfecta comunión de dos temperamentos dentro del mismo carácter. Desde la Alta Edad Media, esta vid ha sido conocida con este nombre. ¿De dónde vino? Probablemente de la vieja palabra marer, crecer con cuidado. ¿Antiguas diosas madre? Poco probable. Grand Cru reconocido el 8 de diciembre de 1936.
Los Bonnes-Mares se encuentran justo después de que el Clos de Tart (Gran Cru contiguo) vaya hacia el sur. Es más extenso en Chambolle-Musigny que en Morey-Saint-Denis y forma un rectángulo entre los peines de Morey y Chambolle. La exposición está en aumento, la altitud de 250 a 280 metros en promedio.
Terroirs
El sótano está hecho de losas de piedra caliza y marga blanca. Lleva unos 40 centímetros de suelo arcilloso-sílice, bastante ligero y arenoso, marrón y rojizo. La pendiente es leve. Origen jurásico, hace unos 150 millones de años.
fuente: Vinos de Borgoña
domaine
Vins de Bourgogne
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Le Bourguignon selecciona solo vinos de productores de cosecha respetando los métodos tradicionales de Borgoña.
Antes de ser puestos a la venta, los vinos son seleccionados por un jurado de expertos compuesto por un enólogo, un sumiller y un catador especializado en vinos de Borgoña.
