Bonnes Mares Grand Cru 2011
- Rojo
- 75 cl
Bonnes Mares Grand Cru 2011 - Domaine Bart en Marsannay la Côte. ¡Cantidades limitadas!
más detalles
dégustation
Bonnes Mares Grand Cru 2011
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COMPLEJO
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PODEROSO
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Mineral
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Sabroso
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Enselvado
Bonne Mares Grand Cru 2011 - Domaine Bart
Producido principalmente en la ciudad de Chambolle Musigny, con algunas parcelas de este Grand Cru ubicado en Morey Saint-Denis. Magnífico Grand Cru Tinto que forma parte del pequeño círculo de los vinos más famosos y nobles de Borgoña, Francia y el mundo.
¡Un Bonnes Mares Grand Cru 2011 en un momento perfecto de evolución!
Maridajes alimento-vino:
Carnes bien asadas, aves de corral almizcleras, caza peluda o emplumada, civetas, salsas de vino, quesos madurados con orujo.
Temperatura de servicio del vino: 14 a 16°
Mapa de la denominación Bonnes Mares Grand Cru:
mets & vins
Potente y picante vino tinto de Borgoña: filetes o costillas de ternera, carne asada, edulcorantes
caractéristiques
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Título
Grand Cru -
Tipo de vino
Tranquilo -
Vinificación
Barricas de roble -
Uvas de uva
Pinot Noir -
Cosecha
Manual -
Región vinícola
Côte de Nuits -
Vintage
2011 -
Servicio
14 a 16 grados -
Potencial de custodia
2022
appellation
Bonnes Mares
Personajes del vino
Una botella de Bonnes-Mares tiene riqueza y grasa, cuerpo y masticación. Su estructura está claramente enmarcada. Más con cuerpo que florido, a veces un poco salvaje, este vino es de larga duración, hasta 30 o 50 años de edad.
Los aficionados discuten los matices que distinguirían la parte del Grand Cru ubicada en Morey y la ubicada en Chambolle. En verdad, la redondez, aquí y allá, y la elegancia se funden bajo el mismo poder tánico delicadamente. Los aromas evocan violeta, humus y sotobosque.
Consejo de sumiller
Logra una síntesis perfecta entre imponente cuerpo y textura carnosa. Es por ello que se impone a todas las carnes giboyous, que aprecian su gran intensidad aromática y sus notas animales en añadas avanzadas. Gibiers peludos o emplumados, prefiere variantes asadas, pero se acomodará sin volver a trabajar civets y hermosas salsas de vino. Las aves de corral almizcleras y la conquistas también se verán halagadas, ya que sus taninos varonitos le darán estructura a esta carne muy aromática y delicadamente texturizada. Está adaptado a quesos con sabores fuertes.
Temperatura de servicio: 14 a 16 grados centígrados.
Situación
Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny: la Costa de Nuits logra aquí la perfecta comunión de dos temperamentos dentro del mismo carácter. Desde la Alta Edad Media, esta vid ha sido conocida con este nombre. ¿De dónde vino? Probablemente de la vieja palabra marer, crecer con cuidado. ¿Antiguas diosas madre? Poco probable. Grand Cru reconocido el 8 de diciembre de 1936.
Los Bonnes-Mares se encuentran justo después de que el Clos de Tart (Gran Cru contiguo) vaya hacia el sur. Es más extenso en Chambolle-Musigny que en Morey-Saint-Denis y forma un rectángulo entre los peines de Morey y Chambolle. La exposición está en aumento, la altitud de 250 a 280 metros en promedio.
Terroirs
El sótano está hecho de losas de piedra caliza y marga blanca. Lleva unos 40 centímetros de suelo arcilloso-sílice, bastante ligero y arenoso, marrón y rojizo. La pendiente es leve. Origen jurásico, hace unos 150 millones de años.
fuente: Vinos de Borgoña