Bienvenido-Bâtard Montrachet 2006
- Blanco
- 75 cl
Bienvenido Bâtard Montrachet Grand Cru 2006, de la famosa finca Leflaive. Guardada en el sótano, la botella está en condiciones notables. ¡raro!
más detalles
dégustation
Bienvenido-Bâtard Montrachet 2006
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COMPLEJO
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PODEROSO
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Mineral
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Sabroso
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Enselvado
El Bienvenido Bastard Montrachet es uno de los 7 Grands Crus Blancs de Bourgogne y es una de las 5 grandes añadas de la familia Montrachet.
Situada al sur de la costa de Beaune en Puligny-Montrachet, la denominación representa sólo 3,57 hectáreas, la más pequeña de la familia después del Criots-Batard Montrachet.
Esta famosa denominación de vino blanco de Borgoña es de la famosa finca Leflaive, una de las más famosas de Borgoña.
Un vino muy grande para ocasiones especiales, que se puede mantener durante muchos años por venir... y que proporcionará una emoción intensa cuando se abra: vestido dorado con reflejos esmeralda, este vino ofrecerá un ramo extremadamente complejo que pasará de notas de bollería caliente, frutos secos, a especias y miel.
Vino muy armonioso con perfecto equilibrio, que ofrecerá una estructura digna de los mejores vinos blancos del mundo.
Vino potente y muy largo en boca.
Temperatura de servicio de vino: 12 a 14 grados
Condiciones especiales de transporte y precauciones para la compra de Grands Crus en Le Bourguignon.fr. Vino grand cru borgoña a la venta en una venta unitaria.
Mapa del nombre Welcome Batard Montrachet:
caractéristiques
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Título
Grand Cru -
Tipo de vino
Tranquilo -
Vinificación
Barricas de roble -
Uvas de uva
Chardonnay -
Cosecha
Manual -
Región vinícola
Côte de Beaune -
Vintage
2006 -
Servicio
12 a 14 grados
appellation
Bienvenues Bâtard Montrachet
Personajes del vino
Si los matices aparecen dentro de los diferentes Climas, los rasgos son comunes a ellos. Bajo un vestido dorado con reflejos esmeraldas, amarillento con la edad, el ramo de vino blanco sugiere mantequilla y croissant caliente, helecho, fruta seca, especias y miel. El cuerpo y el ramo ya no son distinguibles, ya que la estructura y la armonía se funden en una unidad perfecta.
Untuoso y firme, seco y acariciando, envuelto y profundo, posee todas las gracias bajo un carácter inflexible.
Consejo de sumiller
Blanco: el poder y la persistencia aromática de estos señores imponen platos nobles, sofisticados y de textura compleja. Hermosa comida en resumen. Foie gras en paté, por supuesto, pero también caviar. Langosta, langosta, camarones silvestres grandes, potentes en sabor y firmes, incluso crujientes bajo el diente, pagarán un merecido tributo
y equilibrar su opulencia. El pescado blanco firme, como el rape, también estará en la fiesta. Pero no olvidaremos las gallinas y poularmas de hermoso linaje, criados al aire libre, cuya fina carne estará delicadamente recubierta por la textura cremosa y noble de Montrachet.
Con una salsa de champiñones cremoso, sólo será mejor, incluso en un trozo de ternera frita o en salsa, que la larga y sutil acidez de Montrachet enfatizará con gran clase.
Temperatura de servicio: 12 a 14 grados centígrados.
Situación
Las aldeas de Puligny-Montrachet y Chassagne-Montrachet comparten el Montrachet y el Bastardo-Montrachet. Caballero en Puligny, así como Bienvenido, Criots en Chassagne. Estos son los Grands Crus más meridionales de la Costa de Oro, entre Meursault (al norte) y Santenay (al sur).
Apareciendo en la Edad Media, la obra original de la abadía cisterciense de Maiziéres y los señores de Chagny, el Montrachet (pronunciado Mon-Rachet) tomó su resplandor completo en el siglo XVII. Nadie lo discute: ¡qué hace mejor Chardonnay en la Tierra! Le Montrachet es también una familia de 4 cercanos Grands Crus: Chevalier-Montrachet, Bátard-Montrachet, Bienvenues-Bétard-Montrachet y Criots-Bétard-Montrachet (AOC Grands Crus de 31 de julio de 1937).
Terroirs
Geología jurásica (175 millones de años). Exposición a la subida y al mediodía entre 265 y 290 metros de altitud (Caballero), entre 250 y 270 metros (Montrachet), entre 240 y 250 metros (Bastardo, Bienvenido, Criots). En Montrachet, suelos delgados sobre piedra caliza dura, atravesados por una franja de marga rojiza. En suelos más finos y pedregosos: makezines ligeros formados sobre margas y calizas de marga. En suelos de color marrón calcáreo bastardo, más gruesos y arcillosos en el lado del piedmont.7
Fuente: BIVB
domaine
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