• Categoría

  Call Grand Cru

• Región vinícola

  VIÑEDO DE LA COSTA DE NUITS

• Información

  Denominaciones Grand Cru de la Costa de Nuits, en la Costa de Oro(AOC).
  Comuna de producción: Vosne-Romanée.
  En la etiqueta, el nombre GRAND CRU debe estar inmediatamente debajo del nombre de cada uno de estos nombres en un tamaño de carácter idéntico.

• Zona en producción

  Superficie en producción:
  1 hectárea (ha) - 10.000 metros cuadrados - 24 trabajados
  ROMANE-CONTI: 1,77 ha

Vinos tintos exclusivamente, variedad de uva Pinot Noir.

Personajes del vino

Estos Grand Crus son muy a menudo guardia largo y hermoso. Como regla general, no se probarán durante unos diez años. A veces de 20 a 30 años. Cada uno tiene una personalidad asertiva, ligada a la vendimia y a su evolución. Estos extravagantes vinos tintos expresan toda la sutileza y complejidad de Pinot Noir bourguignon. Fragmento del vestido de rubí oscuro, carmín con edad. La amplitud del ramo compartido entre bayas rojas y negras, violeta, especias y sotobosque con el tiempo. En boca, un cuerpo limpio y potente, delicado y sensual, franco y completo.

Consejo de sumiller

Además de su potente estructura y excepcional longevidad, estos grandes vinos desarrollan potentes aromas terciarios de trufa, sotobosque, cuero y piel. No hace falta decir que las carnes fuertes y la caza le honrarán: caza peluda y emplumada, estofado, en salsa o simplemente a la parrilla. Aves de corral lacadas en pato salvajes, y hermosa
Las piezas de ternera asadas estarán delicadamente recubiertas por los taninos apretados pero elegantes de estos enormes "Pinot Noir".
Temperatura de servicio: 15 a 16 grados centígrados.

Situación

Vosne-Romanée ocupa una ubicación mediana en la Costa de Nuits, entre los échezeaux y Nuits-Saint-Georges. Sus viñas oscilan entre 250 metros y 310 metros sobre el nivel del mar. Están orientados a la subida, a veces ligeramente este-sureste. "Perla del medio" del collar de Borgoña, Vosne-Romanée no está contento con una plaza de ases. 6 Grands Crus cuya gloria es universal! Los monjes de Saint-Vivant de Vergy (Cluny) y los cistercienses de Cáteaux se propuso destacar estos excepcionales terruños de hace mil años. El príncipe de Conti incluso dio su nombre a una de estas vides, que se casó para siempre (1760). Romanée-Conti es una de las maravillas del mundo (monopolio desde siempre). A su lado, Romanée-Saint-Vivant recuerda la memoria de este monasterio de los Altos Costas en plena restauración hoy en día y donde conduce un camino desde el Vendangeoir hasta Vosne-Romanée. El Romanée en monopolio, como La Téche y La Grande Rue. Richebourg finalmente: su nombre llena el vaso solo.

Terroirs

Romanée-Conti descansa sobre suelos de piedra caliza de color marrón arcilla (60 cm).
Romanée-Saint-Vivant tiene suelos vecinos pero más profundos (90 cm).
Más alto en la ladera, La Romanée tiene una pendiente pronunciada (12%) y una textura menos arcillosa. La Toche y La Grande Rue comparten finos suelos de color marrón caliza en la parte superior, más profundos en la parte inferior (rendzines). Lo mismo es cierto para Le Richebourg dependiendo de la pendiente y la pendiente.
Base: La piedra caliza dura de Premeaux. Origen geológico: Jurásico (175 millones de años).

Fuente: BIVB