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Los vinos tintos de la denominación Bourgogne Côte d'Or tienen un color rojo cereza, con profundos reflejos rojo rubí. En nariz expresa notas de cereza, grosella negra, mora, con matices de granada y peonía. En boca muestra flexibilidad y delicadeza, con taninos finos y un material afrutado exquisito, delgado hacia un final fresco y ligero.


Los vinos blancos de la denominación Bourgogne Côte d'Or muestran un color amarillo dorado pálido, con reflejos amarillo-verde plateado. En nariz evoca notas de limón, pera, almendra, flores de acacia y espino, a veces con anís, melocotón, tilo, menta y piña. En boca expresa una deliciosa sustancia frutal bien recubierta, volviéndose más salina y alimonada en el final, con matices de regaliz y brioche.

Tinto: su frescura y presencia frutal alegrarán tus aperitivos en presencia de un plato mixto de embutidos y quesos, una ensalada gourmet y un cálido brindis de tu imaginación. Continúe con aves a la parrilla, carne blanca o carne asada, servida con varias verduras. Los quesos blandos ligeros también destacarán la denominación Bourgogne Côte d'Or. Puede puntuar su comida con un pastel de queso de frambuesa fresca.
Temperatura de funcionamiento: 14 a 15°C.


Blanco: su equilibrio entre redondez y frescura lo hace accesible para un aperitivo con tapas, tostadas de rillettes de oca, terrina de ave, tostada de salmón y crema de limón. La denominación Bourgogne Côte d'Or aprecia el pescado fino en salsa, caracoles con mantequilla, un filete de pollo con parmesano, así como quesos blandos suaves y cremosos.
Temperatura de funcionamiento: 10 a 12°C.

Los viñedos de BOURGOGNE CÔTE D'OR se extienden a lo largo de 65 km de largo, de uno a dos kilómetros de ancho, desde Dijon hasta Maranges. La Côte d'Or incluye geográficamente la Côte de Beaune y la Côte de Nuits. La reputación de sus vinos es tal que dio su nombre al departamento durante la Revolución.
El viñedo ha estado presente desde la Antigüedad, luego se desarrolló con las órdenes monásticas, los duques de Valois, el comercio y el desarrollo de las vías de comunicación. El establecimiento de las Denominaciones de Origen Contrôlée llevó a los viticultores propietarios de los pueblos de la Côte d'Or a imponer una jerarquía de los terruños de la Côte, reclamando una delimitación y protección de sus crus.
En 2017, los productores de la Denominación Regional "Bourgogne", ubicada en las Côtes de Beaune y Nuits obtuvieron la mención adicional "Bourgogne Côte d'Or", convirtiéndose así en una Borgoña identificada como Denominación Regional, correspondiente a áreas geográficas específicas en el área de la denominación de Borgoña.

El viñedo de BURGUNDY CÔTE D'OR se presenta en una diagonal orientada de noreste a suroeste, organizada en una sucesión de laderas situadas entre 200 y 450 metros sobre el nivel del mar, con un clima templado, con matices cálidos y secos. El viñedo está expuesto principalmente al sureste y ocupa las estribaciones de la costa, en suelos compuestos de aluvión antiguo: pedregal y colluvio arcilloso, limo arcilloso y grava a la salida de los valles.

fuente: BIVB

Los vinos tintos de la denominación Bourgogne Côte d'Or tienen un color rojo cereza, con profundos reflejos rojo rubí. En nariz expresa notas de cereza, grosella negra, mora, con matices de granada y peonía.


Los vinos blancos de la denominación Bourgogne Côte d'Or muestran un color amarillo dorado pálido, con reflejos amarillo-verde plateado. En nariz evoca notas de limón, pera, almendra, flores de acacia y espino, a veces con anís, melocotón, tilo, menta y piña.

Tinto: su frescura y presencia frutal alegrarán tus aperitivos en presencia de un plato mixto de embutidos y quesos, una ensalada gourmet. Los quesos blandos ligeros también destacarán la denominación Bourgogne Côte d'Or. Puede puntuar su comida con un pastel de queso de frambuesa fresca.

Blanco: su equilibrio entre redondez y frescura lo hace accesible para un aperitivo con tapas, tostadas de rillettes de oca, terrina de ave, tostada de salmón y crema de limón.

Los viñedos de BOURGOGNE CÔTE D'OR se extienden a lo largo de 65 km de largo, de uno a dos kilómetros de ancho, desde Dijon hasta Maranges. La Côte d'Or incluye geográficamente la Côte de Beaune y la Côte de Nuits. La reputación de sus vinos es tal que dio su nombre al departamento durante la Revolución.

En 2017, los productores de la Denominación Regional "Bourgogne", ubicada en las Côtes de Beaune y Nuits obtuvieron la mención adicional "Bourgogne Côte d'Or", convirtiéndose así en una Borgoña identificada como Denominación Regional.

El viñedo de BURGUNDY CÔTE D'OR se presenta en una diagonal orientada de noreste a suroeste, organizada en una sucesión de laderas situadas entre 200 y 450 metros sobre el nivel del mar.

fuente: BIVB