Unter den berühmtesten (und größten) der Chablis Premiers Crus ist der Fourchaume von der Domaine des Malandes ein großer Erfolg, wie es bei einem großartigen Jahrgang 2022 der Fall ist, sowohl in Bezug auf die Quantität als auch auf die Qualität.
Chablis Premier Cru 2022 - "Fourchaume"
KOMPLEX
LEISTUNGSSTARK
Mineral
Fruchtig
Bewaldet
Finesse und Ausgewogenheit, begleitet von einer herrlichen mineralischen Seite, verleihen diesem Chablis Fourchaume 2022 die ganze Noblesse der Chablis Premiers Crus.
Geradlinig, reichhaltig und aromatisch bringt dieser 2022er Fourchaume Rundheit und Länge in den Mund. Er ist sowohl fruchtig als auch blumig und passt ideal zu den raffiniertesten Fischgerichten.
Es kann auch für einen Aperitif oder eine Verkostung außerhalb einer Mahlzeit geeignet sein.
Weißwein aus Burgund intensiv und blumig: Terrine, kleiner Ofen, Süßwasserfische, Sushi, Krabben, Gambas, Meeresfrüchte und Krebstiere, Kalbfleisch in weißer Soße, Geflügelbarsch, Geflügelfilets, Grafschaft, Gouda, Camembert, Brie
Bezeichnung
Premier CruArt des Weins
Ganz ruhig.Weinbereitung
EichenfässerRebsorte (s)
ChardonnayWeinlese
Mechanische MechanikWeinanbaugebiet
ChablisVintage
2022Service
12 bis 14°Potenzial für den Bereitschaftsdienst
2029Alkoholgehalt
13°
Auf halbem Weg zwischen Beaune und Paris erstreckt sich die Weinbauregion Chablis über etwa 20 Gemeinden. Inmitten der Täler mit den bewaldeten Gipfeln bedeckt der Weinberg die Hänge, die das hübsche Tal des Heiters umrandet. Die Ceps tauchen ihre Wurzeln in einen lehm-kalkhaltigen Boden ein, der den Chablis-Weinen zu Ihrem Vergnügen ihre charakteristischen mineralischen Aromen verleiht!
Hier nimmt der Chardonnay einen herausragenden Platz ein: Es ist die Rebsorte, die für alle Weißweine verwendet wird. Diese Weintrauben sind weltberühmt, von denen die berühmteste der Chablis Grand Cru mit dem goldgrünen Kleid ist, das perfekt zwischen lebendigem, trockenem und Säuregehalt ausbalanciert ist.
Sie werden auch den Chablis Premier Crugenießen. Diese Bezeichnung entfaltet eine breite Palette von Aromen, vom mineralischsten bis zum blumigsten.
Der sehr trockene Chabliszeichnet sich durch seine Frische und Feinheit aus.
Le Petit Chablis ist ein Wein, der reich an Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten ist, voller Lebendigkeit und Leichtigkeit.
Quelle: BIVB
Unter den renommiertesten Bereichen von Chablis genießt die Domaine des Malandes einen internationalen Ruf.
Lyne Marchive ist eine der großen Figuren in der Produktion der großen Weine von Chablis, jetzt im Ruhestand, hat sie die Zügel der Produktion und Vermarktung der Weine ihren Kindern Richard und Amandineüberlassen.
La Domaine des Malandes, wird regelmäßig zu den besten Plätzen der französischen und internationalen Weinwettbewerbe angetrieben, so dass heute mehr als 90% seiner Weine im Export verkauft werden.
Unter den zahlreichen Appellationen des Domaine des Malandes: Chablis, Chablis 1er Cru Fourchaume, Chablis 1er Cru Montmains, Chablis Grand Cru Les Clos, Chablis Grand Cru Vaudésir...
