Zeldzaam om online te kopen: Vosne Romanée Premier Cru 2018 "Au dessus des Malconsorts", een van de beste wijnen van de prestigieuze Côte de Nuits in Bourgondië, uit een jaargang 2018 die perfect wordt beheerst door het prestigieuze landgoed Remoriquet
Vosne Romanée Premier Cru 2018 - "Au Dessus des Malconsorts"
COMPLEX
KRACHTIG
Mineraal
Fruitig
Bebost
Deze beroemde Climat de Vosne-Romanée, gelegen op de top van de heuvel, heeft een naam die ons er waarschijnlijk aan herinnert dat deze prestigieuze gronden het onderwerp waren van ruzies tussen "consorten".
Dit middelhoge klimaat maakt het mogelijk om krachtige en kruidige wijnen te verkrijgen, met een lange rijping, zeer verfijnd en luchtig.
Kleur met paarsachtige reflecties, zoete en geconcentreerde wijn, aanhoudende en elegante aroma's die rood fruit (kers, aardbei) maar ook zoethout zullen combineren, met tonen van kreupelhout die zich in de loop van de tijd moeten doen gelden. Mooie rondheid en persistentie in de mond.
Een Premier Cru die wordt beschouwd als een van de beste van de Côte de Nuits, die nog steeds zal profiteren van de rijping, maar die al alle attracties heeft van de zeer grote wijnen van de Côte de Nuits: finesse, elegantie, maar ook concentratie, complexiteit en structuur.
Krachtige en pikante Bourgondische rode wijn: steaks of runderribben, rosbief, zoetstoffen
Titel
Premier CruSoort wijn
RustigeWijnbereiding
Eiken vatenDruivendruiven
Pinot NoirOogst
HandmatigWijngebied
Côte de NuitsVintage
2018Service
14 tot 16 gradenBewaring potentieel
2030Mate van alcohol
13,5°
Wijnkarakters
Een vermeil wijn, van een schaduw variërend van pure robijn tot zwarte tulp en vaak volgehouden. Een vurige rode jurk, soms zo ver als granaat, trekken op de donker paars. Het rijpe fruit op een kruidige achtergrond is het frequente boeket, met aardbei en framboos, bosbes en zwarte bes. Dit complex van gesmolten en verfijnde aroma's evolueert met de leeftijd naar de kers met brandewijn, confit, leer en bont, de gibecière terug van de jacht op het bos. In het paleis, fluweel en onderscheid, is er de volheid van de Pinot Noir van de middelbare school. Een wijn natuurlijk, balanceren rijkdom en tannines, textuur en architectuur onder een goed verwijderde aanval. De bodem lijkt misschien sober in zijn jeugd: het moet zijn structuur en vet in een fles te ontwikkelen. Vaak vol, een naakt van Rubens, wulps en uit zijn frame.
Sommelier's advies
Onder een krachtige tanninearchitectuur, maar fluweelachtig tot in de perfectie, geeft deze weelderige, vlezige en kruidige wijn de voorkeur aan sterk vlees en goed ontworpen vezels, die het kan temmen en te verpakken. Mooi geroosterd gevogelte, geduldig geroosterd lamsvlees en geroosterd wild zal veel voorkeur hebben. Maar een mager, stevig rundveebestrating vindt een afgerond antwoord, en pittige gevogeltecouscous zal ook blij zijn. Met fijnproevers, de oorspronkelijke overeenkomst op een gebakken foie gras heeft ook zijn liefhebbers. Gezien zijn aanwezigheid kan het worden geassocieerd met kazen met intense smaken zoals spews, langres, Saint-Florentin, as aisy maar ook de cîteaux.
Bedrijfstemperatuur: 14 tot 16 graden Celsius.
Situatie
"Bourgondië heeft niets beters gedaan dan dit kleine hoekje waar het zijn betoveringen heeft verzameld", schrijft Gaston Roupnel, de Bourgondische schrijver. De "parel van het midden van de Bourgondische ketting" is voorzien van prachtige Grands Crus: Romanée-Conti, Romanée Saint-Vivant, La Romanée, La Tâche, La Grande Rue, Richebourg en op de naburige stad Flagey-Schezeaux, Échezeaux en Grands-Sachezeaux. Dicht bij het paradijs, opgericht in 1936, delen de naam VOSNE-ROMANÉE en zijn Premiers Crus de meest sublieme uitdrukking van Pinot Noir.
Terroirs
De benaming bevindt zich aan weerszijden van de Grands Crus, hetzij op de top van de heuvel of op de uitlopers, soms uit te breiden tot dezelfde hoogte. Kalksteen wordt gevonden gemengd met klei mergel op een diepte die varieert van enkele tientallen centimeters tot 1 meter. Blootstelling aan de stijgende.
Lijst van klimaten en plaatsen die aan deze benaming worden gezegd
Bellen dorp
WIJNGAARD VAN DE CÔTE DE NUITS
Calling Village of the Côte de Nuits, in de Gold Coast(AOC).
Deze benaming omvat 14 Klimaten geclassificeerd als Premier Cru.
Productiegemeenten: Vosne-Romanée en Flagey-Échezeaux.
De gemeente Vosne-Romanée produceert 6 Grands Crus en de gemeente Flagey-Échezeaux produceert er 2 (zie FICHES nr. 38 en 63).
De namen VOSNE-ROMANE en YOURNE-ROMANE FIRST CRU kunnen al dan niet gevolgd worden door de naam van hun Climate of Origin.
Gebied in productie:
1 hectare (ha) - 10.000 m² - 24 gewerkt
151,91 ha (waarvan 57,19 ha in Premier Cru)
Rode wijnen uitsluitend, Pinot Noir druivenras.
Bron: BIVB
Domaine Remoriquet, een familiedomein van 10 hectare, beheerd door Henri en Gilles, ligt in het hart van de Côte de Nuits in Bourgondië, in Nuits Saint Georges.
De familie Remoriquet produceerde al wijn voor de monniken van de abdij van Cîteaux. Hij is een liefhebber van dichte en diepe wijnen, op prachtige percelen zoals de Premiers Crus Audessus des Malconsorts en de Saints-Georges. Vosne Romanée Premiers Crus zijn ook van zeer hoog niveau, net als regionale appellations zoals Bourgondische Pinot Noir of Coteaux Bourguignons.
