Petit Chablis 2023
- Wit
- 75 cl
De jaargang 2023 maakt hier al zijn beloften waar! Prachtige aroma's voor deze Petit Chablis, aan te bieden als aperitief of bij zeevruchten.
Kwalitatieve appellatie van Chablis voor minder dan €13!
meer details
dégustation
Petit Chablis 2023
-
COMPLEX
-
KRACHTIG
-
Mineraal
-
Fruitig
-
Bebost
Typisch voor de Petits Chablis, zal deze wijn aroma's van witte bloemen bieden en een gejodeerde kant brengen die kenmerkend is voor de appellatie.
De jaargang 2023 is ook zeer kwalitatief, met een opmerkelijke aromatische intensiteit.
Een warme maand mei zorgde voor een snelle evolutie van de vegetatie en een prachtige bloei die een vroege wijnoogst inluidde. De zomerdroogte draagt bij aan het behoud van een uitstekende gezondheid, maar sommige (jongere) percelen hebben last van dit gebrek aan water.
Voorzienige regens in augustus gaven de jaargang 2023 een goede balans tussen rijkdom en zuurgraad. De aroma's van vers fruit, die concentratie en levendigheid combineren, kenmerken deze zeer evenwichtige vintage, die al gulzig is in de jeugd.
Levendig, puur, kristallijn, fris, fruitig (aroma's van witvlezig fruit) en mineraal tegelijk, deze goedkope kleine Chablis is de perfecte aanvulling op uw zeevruchtenschotels en visvoorgerechten, maar wekt ook de eetlust op met zijn frisheid geserveerd als aperitief.
Probeer het ook eens op gebakken eieren, het zal je verrassen!
Drink binnen 3 jaar.
Serveer temperatuur:
8° als aperitief, 10° aan tafel.
mets & vins
Levendige en fruitige Bourgondische witte wijn: gezouten voorgerechten, charcuterie, Parsillé Ham, Slakken, Kikkerbilletjes, Groentetaarten of Volaille, Oesters, Mosselen, Zeevruchten Gratins, County, Gouda, Geitenkaas
Functies
-
Titel
Dorp -
Soort wijn
Rustige -
Wijnbereiding
Tanks -
Druivendruiven
Chardonnay -
Oogst
Mechanische -
Wijngebied
Chablis -
Vintage
2023 -
Service
12 tot 14 graden aan tafel, 10 tot 12 graden aan het aperitief -
Bewaring potentieel
2026 -
Mate van alcohol
12,5°
Aanduiding
Chablis
Halverwege Beaune en Parijs beslaat het wijngebied Chablis een twintigtal gemeenten. In het midden van de valleien met beboste pieken, de wijnstokken lijn de heuvels grenzend aan de mooie vallei van Serein. De wijnstokken hebben hun wortels in een klei-kalksteen bodem die Chablis wijnen hun karakteristieke minerale aroma's geeft, tot uw vreugde!
Hier neemt Chardonnay een prominente plaats in: het is de druivensoort die wordt gebruikt voor alle witte wijnen. Deze druif geeft wereldberoemde benamingen, waarvan de meest bekende de Chablis Grand Cru is met een goudgroene kleur, perfect in balans tussen het heldere, het droge en de zuurgraad.
U zult ook genieten van de Chablis Premier Cru. Deze benaming zet een breed scala aan aroma's in, van het meest minerale tot de meest bloemige.
Zoals voor de Chablis,zeer droog, het onderscheidt zich door zijn frisheid en finesse.
Petit Chablis is een wijn die rijk is aan aroma's van witte bloemen en citrusvruchten, vol levendigheid en lichtheid.
Bron: BIVB
Domein
Domaine des Genèves - Chablis
Het Domaine des Genèves is een landgoed van meer dan 20 hectare in het dorp Fleys in Bourgondië, een van de 19 dorpen die chablis wijnen produceren is een wijngaard die al generaties lang eigendom is van de familie van Dominique Aufrère.
Chardonnay: de belangrijkste witte druif van Bourgondische wijnen, die de witte wijnen van Chablis produceert. De vintage van Domaine des Genèves onthult een diepe neus met de geuren van toast en vochtige steen en een indrukwekkende kern van citrus, mineraal en vuursteen.
De onberispelijke balans en lange afwerking zijn uitzonderlijk, het uitdrukken van een veroudering potentieel van 1 tot 10 jaar.
De Chablis Domaine des Geneves moeten vis of gegrilde vis begeleiden.
