Chablis Premier Cru 2021 - "Mont de Milieu"

  • Wit
  • 75 cl

Een wijnoogst van reinheid, zuiverheid en openhartigheid voor deze grote klassieker van de Premiers Crus de Chablis. Intens, bloemig en fruitig, een Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2021 mag je niet missen!

meer details

€ 27,90

Dalende prijzen info Ontvang 5% extra korting bij bestelling van meer dan 6 flessen.

De fles

check_circle Op voorraad
  • Levering

    De levertijden voor Chablis Premier Cru 2021 - "Mont de Milieu" in beschermde pakketten zijn 48 uur (UPS Express) tot 5 dagen in standaard UPS, thuis of Point Relais. Deze zending bevat een anti-breukgarantie.

  • Garantie tegen breuk?

    De flessen wijn zijn verpakt in een speciale verpakking die is gecertificeerd door de vervoerder UPS, die de levering garandeert zonder de wijnen te beschadigen of de flessen te breken. Als er ooit een pakket verloren gaat of de flessen wijn kapot gaan, wordt het zo snel mogelijk opnieuw naar u verzonden, we hebben een specifieke verzekering voor deze behoefte.

  • Deze wijn aanbieden?

    Als u deze Bourgondische wijn cadeau wilt doen:

    • U heeft de mogelijkheid om meerdere adressen aan te maken en dat van de ontvanger te kiezen om rechtstreeks naar hem te verzenden;
    • Gratis invoegen van een gepersonaliseerde boodschap: geef tijdens het bestelproces de gepersonaliseerde boodschap aan die u wenst te voegen bij de leveringsbon, in een envelop. (We voegen nooit facturen toe aan pakketten)
    • Houten kisten: het is mogelijk om een ​​prachtige houten kist toe te voegen voor 1, 2, 3 of 6 flessen. Voeg de doos van uw keuze toe aan het winkelmandje door naar de categorie wijnkisten te gaan

dégustation

Chablis Premier Cru 2021 - "Mont de Milieu"

  • COMPLEX

  • KRACHTIG

  • Mineraal

  • Fruitig

  • Bebost

Chablis premier Cru 2021 - "Mont de Milieu"



Fris, fruitig en mineraal: alle kwaliteiten van de grote Chablis Premiers Crus in deze wijn! Al een zeer interessante balans die gulzigheid en lengte in de mond combineert.

In 2021 zorgde een milde en natte winter voor een vroege knopbreuk.

Maar in het voorjaar was er late vorst en de wijnboeren stonden 's nachts op om ze te bestrijden (van eind maart tot begin april en vervolgens op 11 en 12 mei), wat de valleibodems sterk aantastte.
Dan beperkt de hete en droge zomer ook de opbrengsten, maar deze jaargang 2021 is opmerkelijk vanwege zijn vroegrijpheid en een zeker classicisme. De wijnen combineren evenwicht en frisheid, kenmerkend voor Chablis.

De zomer, onderbroken door een paar hittegolven, droeg ook bij aan de vroegrijpheid van de wijnoogst.

De aromatische expressie van de 2021 wordt gedomineerd door bloemige en minerale tonen.

Discreet in zijn jeugd, neemt hij snel vet aan en zijn aroma's ontwikkelen zich met grote breedte. Jong geproefd, biedt het een neus van exotisch fruit getint met mineraliteit, een mooi evenwicht tussen rondheid en levendigheid en een afdronk met licht brioche-aroma's.

Na een paar jaar rijping is dit een harmonieuze wijn met een mooie complexiteit, die verfijning en frisheid combineert.
Spanning aanwezig, volgehouden concentratie, balans bereikt!



Tot 6 jaar houdbaar.

Serveertemperatuur: 12 tot 14 °C.

mets & vins

Intense en bloemige Bourgondische witte wijn: terrine, kleine oven, zoetwatervis, sushi, krab, garnalen, zeevruchten, kalfsvlees in witte saus, gevogelte blanquette, gevogeltefilets, provincie, gouda, camembert, brie

Functies

  • Titel

    Premier Cru

  • Soort wijn

    Rustige

  • Wijnbereiding

    Tanks

  • Druivendruiven

    Chardonnay

  • Oogst

    Mechanische

  • Wijngebied

    Chablis

  • Vintage

    2021

  • Service

    12 tot 14 graden

  • Bewaring potentieel

    2026

  • Mate van alcohol

    12,5°
Aanduiding

Chablis

Halverwege Beaune en Parijs beslaat het wijngebied Chablis een twintigtal gemeenten. In het midden van de valleien met beboste pieken, de wijnstokken lijn de heuvels grenzend aan de mooie vallei van Serein. De wijnstokken hebben hun wortels in een klei-kalksteen bodem die Chablis wijnen hun karakteristieke minerale aroma's geeft, tot uw vreugde!

Hier neemt Chardonnay een prominente plaats in: het is de druivensoort die wordt gebruikt voor alle witte wijnen. Deze druif geeft wereldberoemde benamingen, waarvan de meest bekende de Chablis Grand Cru is met een goudgroene kleur, perfect in balans tussen het heldere, het droge en de zuurgraad.

U zult ook genieten van de Chablis Premier Cru. Deze benaming zet een breed scala aan aroma's in, van het meest minerale tot de meest bloemige.
Zoals voor de Chablis,zeer droog, het onderscheidt zich door zijn frisheid en finesse.
Petit Chablis is een wijn die rijk is aan aroma's van witte bloemen en citrusvruchten, vol levendigheid en lichtheid.

Bron: BIVB

Domein

Domaine des Genèves - Chablis

Het Domaine des Genèves is een landgoed van meer dan 20 hectare in het dorp Fleys in Bourgondië, een van de 19 dorpen die chablis wijnen produceren is een wijngaard die al generaties lang eigendom is van de familie van Dominique Aufrère.

Chardonnay: de belangrijkste witte druif van Bourgondische wijnen, die de witte wijnen van Chablis produceert. De vintage van Domaine des Genèves onthult een diepe neus met de geuren van toast en vochtige steen en een indrukwekkende kern van citrus, mineraal en vuursteen.

De onberispelijke balans en lange afwerking zijn uitzonderlijk, het uitdrukken van een veroudering potentieel van 1 tot 10 jaar.

De Chablis Domaine des Geneves moeten vis of gegrilde vis begeleiden.