Santenay Wit 2020
- Wit
- 75 cl
Zeer mooie appellatie van witte wijn uit de Bourgogne in een mooie rijpheid: Santenay 2020.
Een groot succes van Naudin Varrault met deze prestigieuze witte wijn uit de Bourgondische appellatie Santenay.
dégustation
Santenay Wit 2020
-
COMPLEX
-
KRACHTIG
-
Mineraal
-
Fruitig
-
Bebost
Santenay Blanc 2020 - Naudin Varrault
Santenay is een appellatie in het zuiden van de Côte de Beaune. Gelegen in het noorden van de appellatie, in de buurt van Chassagne Montrachet, bevat de bodem meer grind, mergel en kalksteen wat een grotere structuur en rijkdom aan de druiven geeft. Het resultaat is een krachtigere wijn. De ligging op het zuidoosten is ideaal voor een perfecte rijpheid.
De jaargang 2020, zeer zonnig, brengt een prachtige rijkdom met zich mee... en begint zeldzaam te worden in de Bourgogne ! Hier een rijke en weelderige wijn, met behoud van de delicatesse van de grote witte Bourgognes. De vinificatie in eikenhouten vaten brengt structuur met behoud van de identiteit van de wijn.
Een genotsaankoop die een ideale begeleidende wijn zal zijn voor uw wit vlees in saus, uw vis of uw edele schaaldieren.
Serveertemperatuur: 15 tot 16°C
mets & vins
Intense en bloemige Bourgondische witte wijn: terrine, kleine oven, zoetwatervis, sushi, krab, garnalen, zeevruchten, kalfsvlees in witte saus, gevogelte blanquette, gevogeltefilets, provincie, gouda, camembert, brie
Functies
-
Titel
Dorp -
Soort wijn
Rustige -
Wijnbereiding
Eiken vaten -
Druivendruiven
Chardonnay -
Oogst
Handmatig -
Wijngebied
Côte de Beaune -
Vintage
2020 -
Service
14 tot 16 graden -
Bewaring potentieel
2025
Aanduiding
Santenay wijn karakters
Santenay
Santenay wijn karakters
Het is grotendeels een rode wijn van Pinot Noir. Haar paarse paarse, zwarte kers, meestal volgehouden, schijnt met al haar vuur. Het boeket herinnert rozenblaadjes, pioen, violet, rode vruchten op een zoethoutschaduw. In het paleis is de aanval intens, diep. Stevige en discrete tannines vormen een soepel en vol lichaam met een zeer fijne textuur. Mooie terugkeer van aroma's (bosbes vaak) op een aanhoudende afwerking. Helder, mineraal en bloemig, chardonnay wit
biedt frisheid en kracht. Het drukt zich in een boeket op nota's van varen en hazelnoot uit. Sommelier's advies
Rood: soepel en intens in de aanval, zijn aromatische register onderscheidt zich in de finale. Dit is de reden waarom het zal worden gecombineerd met gestoofde gerechten zoals kalfsvlees en gestoofd rundvlees, dat de tannines zal structuur in de mond zonder agressie. Aziatische stijl en gekarameliseerd gevogelte evenals zelfgemaakte hamburger liefhebbers zullen blij zijn om het te verwelkomen op de tafel voor zijn vlezige textuur. Kies op de kaasplank de brie de Meaux, de bisschopsbrug, de cîteaux, de reblochon, het blauw van Bresse.
Bedrijfstemperatuur: 15oC.
Wit: een lichte en scherpe levendigheid wordt gewaardeerd door vloeibare en romige gerechten, zoals viscouscous, evenals pasta en risotto's met champignons. Een kip in een roomsaus zal net zo goed doen. Hij geniet van het gezelschap van de provincie, Beaufort en geitenkaas.
Bedrijfstemperatuur: 11 tot 12 graden Celsius. Situatie
Van de nimf van de wateren tot de god van de wijn, Santenay geniet van een dubbele roeping, spa en wijn. Net ten zuiden van de Côte de Beaune, op deze gemeente en op Remigny in de continuïteit van het terroir, deze wijn presenteert gevoelige nuances afhankelijk van de heuvel. Santenay heeft verschillende nederzettingen en gehuchten. Vanaf de top van de Berg van Sene, vanaf de Berg van de Drie Kruisen, strekt het uitzicht zich ver en ver uit en de menselijke bezetting gaat terug naar de prehistorie. Het kasteel is verbonden aan de nagedachtenis van de hertogen van Bourgondië. De Sorine windmolen maakt ook deel uit van de geschiedenis van deze stad. De Controlled Origin Calling werd opgericht in 1937. Terroirs
Grijsachtige kalksteen bezetten de top van de hellingen, tot 500 meter boven de zeespiegel. Naar beneden de helling: olithische kalksteen, witte oolith, mergel en kalksteen nieren, de onderste oolithe op een mergel niveau tot 300 meter boven de zeespiegel. Een perfect belichte wijngaard (van zonsopgang tot 12.00 uur).
Santenay Santenay
-
Categorie
Bellen dorp
-
Wijngebied
BEAUNE KUST WIJNGAARD
-
Informatie
Oproep dorp van de Côte de Beaune, in de Gold Coast.
Deze benaming omvat 12 Klimaten geclassificeerd als Premier Cru.
Productiegemeenten: Santenay en Remigny.
De benamingen SANTENAY en SANTENAY PREMIER CRU kunnen al dan niet gevolgd worden door de naam van hun Climate of Origin. -
Gebied in productie
Gebied in productie:
1 hectare (ha) - 10.000 m² - 24 gewerkt
Rood: 280,57 ha
(inclusief 109,69 ha in Premier Cru)
Blanken: 47,70 ha
(inclusief 12,80 ha in Premier Cru)
In 2011 - Bron: vins-bourgogne.fr
Domein
Vins de Bourgogne
Verkoop van geweldige Bourgondische wijnen: Le Bourguignon biedt een unieke selectie Bourgondische wijnen van oogstproducenten te koop in de online winkel.
Le Bourguignon selecteert alleen wijnen van oogstproducenten die de traditionele methoden van Bourgondië respecteren.
Voordat ze te koop worden aangeboden, worden de wijnen geselecteerd door een jury van experts bestaande uit een oenoloog, een sommelier en een proever die gespecialiseerd is in Bourgondische wijnen.
