Monthélie rood 2022, met een geslaagd compromis tussen finesse, concentratie en prijs-kwaliteitverhouding.
Nog steeds op het rode fruit, zal het een van de beste appellations van de Côte de Beaune onthullen tegen een gecontroleerde prijs.
Monthélie 2022 rood
COMPLEX
KRACHTIG
Mineraal
Fruitig
Bebost
Gérard Doreau, gelegen in het hart van de wijnappellatie Monthelie, is een van de veilige weddenschappen van de appellatie Monthélie. Zeer gehecht aan respect voor het terroir en de traditionele wijnbereiding, biedt het landgoed Doreau wijnen van grote finesse te koop aan.
Zeer rood fruitig, deze wijn kan worden geopend zodra je hem koopt, maar hij belooft een zeer goede evolutie in de rijping. Een delicate wijn met fijne tannines, met aroma's van rood en zwart fruit.
15 tot 16°
Titel
DorpSoort wijn
RustigeWijnbereiding
Eiken vatenDruivendruiven
Pinot NoirOogst
HandmatigWijngebied
Côte de BeauneVintage
2022Service
14 tot 16 graden
Kenmerken van de wijnen
De rode Monthélie heeft een prachtige robijnrode kleur. De aroma's drukken klein rood en zwart fruit uit (kers, zwarte bes), soms bloemige tonen (viooltje, pioenroos), gericht met de leeftijd op het kreupelhout, varens en kruiden. Stevig en fluweelzacht, het vruchtvlees rust op fijne tannines. Hij deelt met Volnay het beeld van een vrouwelijke wijn.
De witte Monthélie is een naaste neef van de Meursault, met een prachtige gouden kleur. Met vanille-accenten doet het denken aan witte bloemen (meidoorn), Reinette-appel, verse hazelnoot. De smaak biedt een zachte smaak die wordt versterkt door de nodige zuurgraad die kenmerkend is voor grote witte wijnen.
Tip van de sommelier
Rood: fluweelzacht en vrij stevig, de tannines moeten vergezeld gaan van vrij rond vlees in de mond, waarom niet met enkele knapperige indrukken: geroosterd gevogelte, zowel in de dij als in de filet, gebraden lamsvlees, konijn. Geroosterd slachtafval, zoals zwezeriken, lever of gegrilde andouillettes zullen de stevigheid van Monthélie waarderen, vleespasteitjes zullen ook genieten van deze combinatie. Voor de kaas, Brillat-Savarin, Brie, Reblochon.
Serveertemperatuur: 15 °C.
Wit: de zachte en ruime smaak wordt gevuld door "al dente" garnalen, net aangebraden, en vistajines, waarvan de vele texturen die van de wijn weerspiegelen, soepel en levendig tegelijk. Het past goed bij blauwe kazen: Roquefort, Bleu de Bresse of Auvergne, maar ook bij Époisses en Livarot.
Serveertemperatuur: 12 °C.
Situatie
Op het balkon van de eerste reliëfs van de Côte de Beaune ligt Monthélie (bekend als Month'lie) tussen Volnay en Meursault.
"Schilderachtig genesteld tegen de bocht van de heuvel als het hoofd van Sint Jan in de holte van de schouder van Christus, lijkt Monthélie op een dorp in Toscane", schrijft Pierre Poupon.
Glooiend en ingesnoerd, rijk aan een kasteel, oude huizen en goede kelders, werd dit prachtige dorp lange tijd onder het gezag van de abdij van Cluny geplaatst.
"Een kip sterft van de honger tijdens de oogst", zegt het spreekwoord: de wijnstok heeft altijd het landschap gevuld. Vandaag de dag komt de persoonlijkheid van zijn wijnen volledig tot uiting. Het AOC werd opgericht in 1937.
Terroirs
Op het zuiden en zuidoosten, ontstaan uit kalksteen van grind uit Bathonië bedekt met rode klei en mergel, strekken de wijnstokken van Monthélie zich uit over de "helling van de Volnay" en in de vallei van Auxey-Duresses met kalksteen uit de Aargau en een oostelijke of westelijke ligging afhankelijk van de hellingen (tussen 230 en 370 meter boven de zeespiegel).
Lijst van klimaten en plaatsen van deze appellatie
Appellation Village
WIJNGAARDEN VAN DE CÔTE DE BEAUNE
Dorpsbenaming van de Côte de Beaune, in Côte-d'Or (AOC).
Deze appellatie omvat 15 Climats geclassificeerd als Premier Cru.
Gemeente van productie: Monthélie.
De benamingen MONTHÉLIE en MONTHÉLIE PREMIER CRU kunnen al dan niet gevolgd worden door de naam van hun klimaat van herkomst.
Productiegebied*:
1 hectare (ha) = 10.000 m2 = 24 hectare
Rood: 109,21 ha
(waarvan 34,81 ha in Premier Cru)
Witte: 13,80 ha
(waarvan 1,80 ha in Premier Cru)
Voornamelijk rode wijnen, Pinot Noir druivensoort.
Witte wijnen, Chardonnay druivensoort.
Bron: BIVB
Domaine Doreau in Monthélie. Domaine Doreau biedt Monthélie wijnen te koop aan.
Wijnmaker van Vader op Zoon sinds het einde van de 19e eeuw, produceren we authentieke lokale wijnen door het cultiveren van edele druivensoorten op een oppervlakte van 6 hectare.
Pinot Noir voor Monthelie, Monthelie 1e Cru, Pommard. Chardonnay voor Monthelie, Meursault, Saint-Romain, Burgundy Chardonnay. Aligoté voor Bourgondisch Aligoté.
De methoden van teelt en wijnbereiding zijn traditioneel. De wijnstokken zijn geploegd, natuurlijke bemesting, gras contouren en beredeneerde behandelingen.
De oogst gebeurt handmatig. De druiven gesorteerd, geschild, vat voor ongeveer tien dagen. Fermentatie gebeurt op natuurlijke wijze (zonder levurage). De veroudering van eiken vaten (10% nieuw) duurt 12 tot 15 maanden.
Het bottelen gebeurt na hechting en eenwording.
