Montagny 2020 "Tête de Cuvée"
- Wit
- 75 cl
De beroemde Montagny "Tête de Cuvée" van Domaine Berthenet in vintage 2020. Een dicht en zeer aromatisch Montagny Village!
meer details
dégustation
Montagny 2020 "Tête de Cuvée"
-
COMPLEX
-
KRACHTIG
-
Mineraal
-
Fruitig
-
Bebost
Montagny "Tête de Cuvée" 2020
Dit Montagny dorp gemaakt door Domaine Berthenet is geurig en intens op het aromatische niveau. Dicht in de mond, dankzij een oogst van 2019 die zeer rijpe druiven brengt die karakter en veel expressie geven aan de wijnen, allemaal op een mooie zuurgraad / alcoholbalans.
Deze witte wijn van Bourgondië op basis van Chardonnay biedt complexiteit en prachtige aromatische rijkdom: gedroogd fruit, hazelnoot maar ook witte bloemen, deze Montagny wijn zal bloemige elementen delen zoals acacia en kamperfoelie. Wat vers fruit betreft, kunnen we peer of perzik vinden. Pittige tonen zijn ook aanwezig in de mond.
Zeer aangenaam nu, het zal nog steeds profiteren van het behoud.
Bedrijfstemperatuur: 10 tot 13°
mets & vins
Intense en bloemige Bourgondische witte wijn: terrine, kleine oven, zoetwatervis, sushi, krab, garnalen, zeevruchten, kalfsvlees in witte saus, gevogelte blanquette, gevogeltefilets, provincie, gouda, camembert, brie
Functies
-
Titel
Dorp -
Soort wijn
Rustige -
Wijnbereiding
Eiken vaten -
Druivendruiven
Chardonnay -
Oogst
Handmatig -
Wijngebied
Côte Chalonnaise -
Vintage
2020 -
Service
12 tot 14 graden aan tafel, 10 tot 12 graden aan het aperitief -
Bewaring potentieel
2024
Aanduiding
Montagny
Wijnkarakters
De Montagny, uitsluitend wit, wordt aan het oog gepresenteerd in de klassieke kenmerken van De Bourgondische Chardonnay: helder, goud, discreet met groene reflecties, dan gouden knop met leeftijd. De gebruikelijke aroma's roepen acacia, meidoorn, kamperfoelie, bramenbloem, soms violet en varens op. Vanuit een scherpere hoek, is er citroengras en kanonsteen. Hazelnoot, honing zijn niet verwonderlijk, noch de witte perzik, noch de peer. In de mond, een frisse wijn, jong van karakter, onstuimig en vriendelijk, rijk aan rendement van kruidige aroma's. De finesse van de smaak en de delicatesse zijn in harmonie met een gestructureerd en duurzaam frame.
Sommelier's advies
Pittig, subtiel en rijk aan delicate noten, De Montagny ondersteunt alleen harmonieën met evenwichtige gerechten en vergelijkbare aromatische intensiteit. Het kalfsvlees in witte saus past goed bij hem. Aan de zeezijde, gestoomde of gepocheerde schaaldieren, edele vis net gebakken of gegrild, of beter gestoomd, zijn toegestaan aan zijn tafel. De vlees/vis paella's zijn ook geschikt voor hem, omdat dit zachte gerecht met zeer diverse aroma's zal worden verlicht door de mooie look en aromatische rijkdom van Montagny. Hetzelfde geldt voor zeevruchten gratins.
Zoals voor kazen, hij weet hoe geiten te markeren, Beaufort, County, Emmental, Saint Paulin.
Bedrijfstemperatuur: 10 tot 12 graden Celsius.
Situatie
Op het zuidelijkste puntje van de Côte Chalonnaise, in Saône-et-Loire, hebben vier dorpen (Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy en Saint-Vallerin) sinds de erkenning van deze Controlled Origin Calling in 1936 een gemeenschappelijke oorzaak gemaakt. Net als in Côte de Nuits of Chassagne-Montrachet vinden wijn en marmeren stenen hier een goede gemeenschappelijke basis. Buxy, versterkt in de 12e eeuw, behoudt een belangrijk monumentaal erfgoed en een onafhankelijk temperament. Afkomstig van de enige Chardonnay druif, deze witte wijn geeft "frisse adem en duidelijke ideeën". De monniken van Cluny verkoos hem boven alle andere.
Terroirs
Blootgesteld aan het oosten en zuidoosten, de hellingen van de Bahama's hellingen gastheer van de wijnstokken tussen 250 en 400 meter boven de zeespiegel. Een ideaal terroir gemaakt van mergelgronden, of kalksteen en mergel, afgeleid van de lia's (Jura) en het trias (ouder, ongeveer 200 miljoen jaar geleden). Het onderste grizzled trias dat ontstaat in Buxy is in contact met de kimmeriddfian, het geologische stadium van Chablis wijnen.
Lijst van klimaten en plaatsen die aan deze benaming worden gezegd
Klimaten gerangschikt in1e vintage
- Toizeau-veld
- Chazelle Chazelle
- Cornevent Cornevent
- Fijne Champs Creux
- De schouder
- De Condemine van het Oude Kasteel
- De Grote Kamer
- De Moullière
- De Ketelsklonen
- De Cloux
- De Clouzot
- Het oude kasteel
- De Bassets
- De prachtige velden
- De Bonneveaux
- De randen
- De Bouchots
- De Burnins
- De Chaniots
- De Chaumelottes
- De Coères
- De Combes
- De Coudrettes
- De Craboulettes
- De Garchères
- De Gouresses
- De tuinen
- De Las
- De Macles
- De Marokoks
- De Paquiers
- De Perrières
- De Pidances
- De Platières
- De Resses
- De Treuffers
- De wijnstokken achter
- De wijnstokken van de weiden
- De lange wijnstokken
- Mont Laurent
- Montcuchot Montcuchot
- Montorge Montorge
- St. Ytages
- Sainte-Morille (Sainte-Morille)
- Onder de Feilles
- Wijnstok van de Zon
- Couland Wijnstokken
- St. Peter's Vines
- Wijnstokken op de Cloux
Bron: vins-bourgogne.fr
Domein
Domaine Berthenet - Montagny
Domaine Berthenet: Wijnproducent en oogster in Montagny in de Bourgogne
Jean Pierre Berthenet heeft dit landgoed van meer dan 20 hectare wijnstokken in Montagny met succes overgenomen en ontwikkeld. Hij geeft nu de fakkel door aan zijn zoon François.
Serieuze en betrouwbare producent die een gediversifieerd en zeer goed assortiment Montagny en Montagny Premiers Crus ontwikkelt, dat regelmatig wordt bekroond (zie de Hachette-gids). Aarzel niet om hun andere appellations uit de Côte Chalonnaise te ontdekken, vooral in rood met een zeer goede kwaliteit Givry. Ook opmerkelijk is een nieuwigheid die liefhebbers van zuiverheid zal interesseren: een Bourgogne Chardonnay zonder toegevoegde sulfieten (zwavel).
De Montagny en Montagny 1er cru wijnen van Domaine Berthenet zijn fijn en geconcentreerd, zeer representatief voor de grote witte wijnen van deze prachtige appellatie in het zuiden van de Bourgogne.
In 2020 werd Domaine Berthenet uitgeroepen tot wijnmaker van het jaar door de Hachette-gids, een referentie in Frankrijk voor wijnkoopgidsen.
François Berthenet Wijnmaker van het Jaar
Meer informatie over de appellatie Montagny
