Is je moeder een fan van grote witte Bourgondische wijnen? Geef haar voor Moederdag deze prachtige fles Pouilly-Fuissé 2019 van Domaine Guerrin! Heldere witte wijn met een zeer expressieve neus, geteeld in de biologische landbouw. Rijk en verfijnd, om te associëren met de beste nobele schaaldieren. Wijn te koop op basis van een eenheid.
Pouilly-Fuissé 2022
COMPLEX
KRACHTIG
Mineraal
Fruitig
Bebost
Voor een witte wijn voor Moederdag geen fout, je hebt hier te maken met het beste van Chardonnay!
Met deze biologische Pouilly Fuissé heb je toegang tot de mooiste uitingen van de benaming: heldere en glanzende gouden jurk, verse citroen en wit fruit op de neus, tonen van exotisch fruit in de mond.
Deze prachtige Pouilly-Fuissé 2022 van Domaine Guerrin biedt u de aroma's en balans kenmerkend voor deze grote witte wijn uit zuid-Bourgondië: openhartig en rijk, fris en lang in de mond.
Handplukken en 10 maanden ouder worden geven deze uitstekende wijn een onnavolgbare adel.
10 tot 12 graden als aperitief, 12 tot 14 graden aan tafel
Titel
DorpSoort wijn
RustigeWijnbereiding
TanksDruivendruiven
ChardonnayOogst
HandmatigWijngebied
MâconnaisVintage
2022Service
14 tot 16 graden
Wijnkarakters
Elegant en vol charme, deze witte wijnen bieden een kleur variërend van bleek goud tot duurzaam goud, met groene accenten. Verschillende families van aroma's vormen het boeket: minerale noten (silex), amandel en hazelnoot, citrus (citroen, grapefruit, ananas), wit fruit (perzik), limoen en acacia, broodkruimels, boter brioche, honing. De terroirs presenteren aan het gehemelte bepaalde diversiteit. Onder weelderige kenmerken, de structuur is recht, begunstigd door een goede natuurlijke rijkdom. Finesse en onderscheid karakteriseren het. Niet te verwarren met de Pouilly-Fumé aan de oevers van de Loire.
Sommelier's advies
Wit: rijk en complex, het wordt gekenmerkt door een minerale touch die zeer geschikt is voor edele schaaldieren, garnalen, kreeften, kreeften, maar ook gekookte foie gras. De mooie zuurgraad-flexibiliteit balans is afgestemd op wit vlees, zoals kalfsvlees en gevogelte in romige saus, en natuurlijk geitenkaas. De aromatische kracht zal ook harmoniseren met kruidige en zeer geurige exotische gerechten, zoals couscous en vis tajines, of garnalen in zoetzure saus. De sushi zal perfect zijn mineraliteit ondersteunen.
Bedrijfstemperatuur: 11 tot 13 graden Celsius.
Situatie
De rotsen van Solutré en Vergisson, emblematisch van deze wijngaard, herinneren ons eraan dat vanaf de top van deze 500 meter hoogte, 200 miljoen jaar ons in de gaten houden! 20.000 jaar geleden bloeide een van de meest geavanceerde culturen van de prehistorie hier op. DeCall of Controlled Origin, opgericht in 1936, brengt de vier dorpen Solutré-Pouilly, Fuissé, Vergisson en Chaintré samen.
Terroirs
Op kalkstenen oevers met entroques identiek aan die van de Gold Coast, de rotsen van Solutré en Vergisson (Bajocian hellingen) hebben dit acute profiel vanwege de zeer harde fossiele koralen die hen beschermd tegen erosie.
De wijngaard beslaat de hellingen en voet van deze rotsen op steenachtige scree en klei-kalksteen bodems van het Jura. De hellingen vormen kleine baaien met vrij steile hellingen, blootgesteld aan het oosten en zuidoosten, tussen 200 en 300 meter boven de zeespiegel.
Lijst van klimaten en plaatsen die aan deze benaming worden gezegd
Bellen dorp
MÂCONNAIS WIJNGAARD
Calling Village of Mâconnais, in Saône-et-Loire(AOC).
Deze naam kan gevolgd worden door de naam van het klimaat waaruit de wijn afkomstig is.
Productiegemeenten: Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson en Chaintré.
Productiegebied: 761,37 ha
witte wijnen uitsluitend, Chardonnay variëteit.
Bron: BIVB
Fabien Guerrin voegde zich 5 jaar geleden bij zijn ouders en neemt geleidelijk het landgoed over, gelegen op de hoogten van Vergisson in Zuid-Bourgondië, in de wijnstreek Mâconnais.
Tussen de rotsen van Solutré en Vergisson is het landgoed van de familie Guerrin voortdurend op zoek naar finesse, zuiverheid en evenwicht in zijn grote witte wijnen van Bourgondië. Zeer gehecht aan de traditionele wijnbouw, voornamelijk handmatig, en met respect voor het milieu.
Een van de kwaliteiten in het beheer van de wijngaard is dat de grond wordt omgeploegd, waardoor de wortels tot op diepte kunnen gaan, gecontroleerde opbrengsten en handmatig uitdunnen zorgen ervoor dat de Chardonnay ideale omstandigheden voor rijpheid wordt geboden.
Handmatige oogst in combinatie met langzame en natuurlijke vinificatie, uitgevoerd dankzij de gisten die van nature in de druiven aanwezig zijn, zorgen ervoor dat de ziel en authenticiteit van het terroir van elke wijn behouden blijven.
De wijn wordt gerijpt op droesem in eikenhouten vaten en gaat 11 tot 12 maanden mee, afhankelijk van het oogstjaar en de typiciteit van het terroir.
