Prachtige Grand Echezeaux Grand Cru 2011 vanaf het beroemde landgoed Mongeard-Mugneret in vosne Romanée. In de familie van de grote rode wijnen van bourgondië onder de beroemdste, de Grands Echezeaux bereikt hier een ongelooflijke finesse, rijkdom en complexiteit! Bourgondische Grand Cru wijn te koop op een eenheid verkoop.
Grand Scales Grand Cru 2011
COMPLEX
KRACHTIG
Mineraal
Fruitig
Bebost
Geproduceerd op de gemeente Flagey-Echézeaux, is deze grand red cru een van de beroemdste en meest nobele wijnen van bourgondië. Met een totale oppervlakte van meer dan 8 hectare ligt de Grands Echezeaux alleen op Flagey-Echézeaux.
Een heldere robijnrode jurk puur, helder en diep, intens rood, met veel tinten, van granaat tot paars. Natuurlijk zullen er variaties plaatsvinden tijdens het ouder worden.
Een ongelooflijk complexe neus: het palet is gericht op peper en muskus, bont, leer en specerijen, pruim.
De persistentie in de mond is gewoon uitzonderlijk. Oogverblindend gestructureerd, het is solide, vol, rijk en heeft altijd veel harmonie. Een zeer stijlvolle wijn, een dichte textuur en een aristocratische elegantie.
Oogst volledig handmatig, eiken vat veroudering waarvan. 100% nieuwe vaten! De Grands Echezeaux is een van de weinige grote crus die het gebruik van alle nieuwe futs mogelijk maakt dankzij de rijkdom en concentratie van de wijn.
Zoals de meeste Bourgondische Grand Crus, zal het profiteren van de opening na enkele jaren van bewaking.
Bekijk het wijngaardperceel van Great Scales en blader door de Google Maps-kaart:
Titel
Grand CruSoort wijn
RustigeWijnbereiding
Eiken vatenDruivendruiven
Pinot NoirOogst
HandmatigWijngebied
Côte de NuitsVintage
2011Service
14 tot 16 graden
Wijnkarakters
Een robijnrode jurk waarvan de tinten meestal tekenen op magenta, paars paars, nogal donkere tinten. Het boeket wordt uitgedrukt op dierlijke en kruidige noten, kreupelhout en snoeien, evolueert met de leeftijd naar muskus, leer, bont, paddestoel. In een vrij jonge vintage roepen de aroma's vaak roos, violet, verse kersen op. In de mond wordt de aanval verwijderd, de balans aangenaam op zachte tannines en een smakelijke ronding.
De dichtheid van de textuur en de strakke korrel bloeien volledig na 4 tot 5 jaar zorg.
Sommelier's advies
Rood: Macht en omvang vereisen het maken van overeenkomsten over hetzelfde register. De vierkante structuur van mannelijke tannines leggen geroosterd lamsvlees, rundvlees rib en stukken van het spel, gevederde en vooral harige. De herfst- of wintergerechten, met de bijbehorende sferen, versterken de diepe en vlezige persoonlijkheid van deze geweldige wijnen; bijvoorbeeld gestoofd rundvlees en varkensvlees, of mooi rood vlees. Bovendien doen de prachtige rauwe melkkazen met gewassen korsten ze altijd eer.
Bedrijfstemperatuur: 15 tot 16 graden Celsius.
Situatie
Gelegen boven het dorp Flagey-Échezeaux en in de vlakte, ligt deze wijngaard tussen Vougeot en Vosne-Romanée in de Côte de Nuits. Blootstelling aan de stijgende. De Grands-Échezeaux breiden de Musigny op de zuidelijke as van de kust uit, in een minder hectisch, regelmatiger ontwerp. Ze worden gescheiden door de bodem van de Orveau combe. De Échezeaux sneed de hele heuvel tussen de Clos de Vougeot en de Eerste Crus van Vosne-Romanée. De GrandsÉchezeaux en de Échezeaux(AOC Grands Crus van 31 juli 1937) zijn, net als de Clos de Vougeot, die wordt gescheiden door een muur, de fundamenten van de abdij van Cîteaux uit de 12e en 13e eeuw. Van Gallo-Romeinse wortels, chesaux betekende een groep woningen: waarschijnlijk een oud gehucht.
Terroirs
Jura geologie (175 miljoen jaar). De Grands-Échezeaux zijn vrij homogeen, dicht bij het bovenste deel van de Clos de Vougeot (helling van 3 tot 4%, klei-kalksteen bodems en plaat van Bajocian kalksteen), op 250 meter boven de zeespiegel.
De Stelten bieden meer diverse bodems (Bajocian mergel en steenachtige coating in het algemeen). Ze zijn verspreid volgens de klimaten van 230 tot iets meer dan 300 meter hoogte (13% helling naar mid-hill). Hier, in het bovenste deel, komen we diepe bodems tegen (70 tot 80 centimeter). Cailloutis, rode slib, geelachtige mergel, enz.
Lijst van klimaten en plaatsen die aan deze benaming worden gezegd
Bron: BIVB
Domaine Mongeard Mugneret ligt in het hart van het prestigieuze dorp Vosne Romanée in de Côte de Nuits, en produceert grote namen in prestigieuze wijnen en grote jaargangen van Bourgondië: Vosne Romanée, Richerbourg, Echezeaux, Grands Echezeaux, Clos Vougeot.
Vincent Mongeard is de erfgenaam van een lange traditie en heeft een ongelooflijke knowhow, waardoor Domaine Mongeard Mugneret een van de mooiste emblemen van de Bourgondische wijn ter wereld is.
Hij zet zich niet alleen in om het familiepatrimonium te behouden en te verfraaien, maar ook om het uit te breiden zodra de gelegenheid zich voordoet, om zo het bereik van het Domaine uit te breiden.
Het landgoed beslaat nu ongeveer 30 hectare, verspreid over 35 appellations die witte Bourgondische wijnen produceren gemaakt van de Chardonnay-druivensoort, maar ook en voornamelijk rode wijnen gemaakt van de Pinot Noir-druivensoort in de beste finages van de Côte.
De wijngaard ligt op middelhoge hellingen, op het zuidoosten op klei-kalksteenbodems.
