Givry Premier Cru rood 2022 "Le Vernoy"
- Rood
- 75 cl
In 2022, een Givry Premier Cru van onvergelijkbare rijkdom: Vernoy is een van de meest intense en elegante rode Givry 1er Crus van de appellatie
In 2022, een Givry Premier Cru van onvergelijkbare rijkdom: Vernoy is een van de meest intense en elegante rode Givry 1er Crus van de appellatie
Givry Premier Cru rood 2022 "Le Vernoy"
COMPLEX
KRACHTIG
Mineraal
Fruitig
Bebost
Traditionele vinificatie met ponsen en overpompen
van 10 tot 15 dagen, Gerijpt in vaten met 20% nieuwe vaten, Mengen van de cuvée tijdens het bottelen
De kleur is granaat met meerdere reflecties. De neus heeft tonen van aardbeien en bramen, vergezeld van een vleugje viooltjes.
De tannines zijn elegant, soepel en de smaak gestructureerd met tonen van fruit. Zijn finesse maakt het een perfecte begeleider van fijne charcuterie, geroosterd wit vlees, zelfs gegrild vlees, taarten...
Volledige, ronde Bourgondische rode wijn: pasta en risotto, gegrild of geroosterd varkensvlees, geroosterd kalfsvlees, saus of gebakken, Lam, gevogelte, konijn, rosbief, wildvogels, lever, nieren in saus, spiesjes, kebab, woks, camembert, zwavel
Titel
Premier CruSoort wijn
RustigeWijnbereiding
Eiken vatenDruivendruiven
Pinot NoirOogst
HandmatigWijngebied
Côte ChalonnaiseVintage
2022Service
14 tot 16 gradenBewaring potentieel
2030Mate van alcohol
13,5°
Givry is meestal een rode wijn van Pinot Noir. Het biedt het oog een heldere jurk, karmijn of paars, versierd met paarse reflecties. Het boeket doet meestal denken aan violet, aardbei, bramen, met zoethout variaties, gibbous accenten, kruiden (kruidnagel). Heel tannine in de eerste jeugd, de wijn verzacht en het wordt rond na 3 tot 5 jaar fles. De structuur is stevig.
In wit (Chardonnay), een heldere, heldere en levendige gouden wijn, honing of citroenachtig, met tinten van limoen en lelies en vervolgens gedroogd fruit, vaak geroosterd, na een paar jaar. De mond is prima, verdeeld tussen de zachtheid en zuurgraad die zorgen voor een mooie bewaker en een goede lengte in de mond.
Rood: de stevige structuur verbergt een delicaat aromatisch register, vandaar de voor de hand liggende overeenkomsten met patés, taarten en terrines, rauwe ham en fijn vleeswaren. Toch maken het onderscheid en de stevige structuur vleesliefhebbers blij: vezelige stukken, biefstukken, maar ook gestoofd kalfsvlees en civetgevogelte, kip met een pot en geroosterde Bresse poularde waarderen de dichte tannines. Hij houdt ook van zoete kazen: camembert, brie de Meaux, reblochon.
Servicetemperatuur: rond 15oC.
Wit: Vis in lichte saus, snoek met witte boter en wit vlees benadrukken het. Geperste kazen: saint-nectaire, cantal.
Bedrijfstemperatuur: 11 tot 13 graden Celsius.
Henri IV's favoriete Bourgondische wijn is een van de wijnen van de Côte Chalonnaise.
Geproduceerd op de gemeenten Givry en de gehuchten Van Poncey, Cortiambles en Russilly, Dracy-le-Fort en Jambles. Een klein paradijs voor wijnstokken die sinds 1946 bekend staan onder zijn naam, rond het versterkte dorp sinds de Middeleeuwen.
Zoals Philippe Sollers in zijn biografie schrijft: "Geboren in Franse wijn is een verhaal; een achtergrondervaring die versterkt, internaliseert en ontvet.
Als kind hoeven we Rabelais niet eens te lezen, hij leeft en praat met elkaar om je heen... ». Terroirs Kalksteen of calcium bruine bodems geboren uit de wijziging van de kalksteen van de Jura en klei-kalksteen Oxfordian. De meeste wijnstokken zijn blootgesteld aan het oosten / zuidoosten en zuiden, tussen 240 en 280 meter boven de zeespiegel (de top van de Horses Woods is een beetje hoger).
Bellen dorp
WIJNGAARD VAN DE KUST VAN CHALONNAISE
Calling Village of the Côte Chalonnaise, in Saône-et-Loire.
Deze benaming omvat 38 Klimaten geclassificeerd als Premier Cru.
Productiegemeenten: Givry, Dracy-le-Fort en Jambles.
De namen GIVRY en GIVRY PREMIER CRU kunnen al dan niet gevolgd worden door de naam van hun Climate of Origin.
Gebied in productie:
1 hectare (ha) - 10.000 m² - 24 gewerkt
Rood: 237,52 ha
(inclusief 122,36 ha in Premier Cru)
Blanken: 44,84 ha
(inclusief 14,61 ha in Premier Cru)
In 2011
Kleur / druivenras Rode wijnen voornamelijk, Pinot Noir druivenras.
Witte wijnen, Chardonnay variëteit. Bron: vins-bourgogne.fr
Domaine Michel Goubard , gelegen in Saint Désert, produceert vele dorpsbenamingen van de Côte Chalonnaise, Givry en Givry 1er Cru, maar ook Bourgogne Côte Chalonnaise Rouge et Blanc.
Vandaag ontwikkelt Michel Goubard, met de hulp van zijn twee zonen, een harmonieuze wijnbouw die hem in staat stelt Bourgondische wijnen aan te bieden met een opmerkelijke prijs-kwaliteitverhouding.