Een biologische Moulin à Vent van het landgoed Richard Rottiers die hier in de jaargang 2022 wordt aangeboden, van zeldzame kwaliteit!
Zeer flatterende wijn voor deze Beaujolais Cru: diepe granaatkleur, aromatische rijkdom en vooral een zeer mooie balans van smaken.
Klaar om van te genieten!
Moulin à Vent 2022 - Organic
COMPLEX
KRACHTIG
Mineraal
Fruitig
Bebost
De druivensoort Gamay en de granieten ondergrond geven deze wijn in zijn jeugd zijn paarsrode kleur, die in de loop van de tijd evolueert van donker granaat naar diep robijnrood.
Elegante en fijne neus, zeer fruitig, op rijpe kersen. Na verloop van tijd geuren van roos en viooltje of kruiden.
Het is vooral in het paleis dat de windmolen zijn grote onderscheiding laat gelden. De juiste verhouding van elk van de bestanddelen, de finesse van de tannines en de persistentie van de aroma's zorgen voor een ongeëvenaard genot. Vlezig, fluweelzacht, vaak mineraal, deze wijn kan door zijn rijping wat houtachtige toetsen erven. Het ras en het cachet ontwikkelen zich in de loop van de tijd en houden het tot 5 jaar vol.
Jonge en fruitige rode wijn uit de Beaujolais: Charcuterie, patés, terrines, rillettes, taarten, groentegratins, potten au feu, gegrilde of gebakken andouillet, pizza's, paella en tapas, Gouda, blauwe kaas, fondue
Titel
Cru du BeaujolaisSoort wijn
RustigeWijnbereiding
Eiken vatenDruivendruiven
GamayOogst
HandmatigWijngebied
BeaujolaisVintage
2022Service
12 tot 14 gradenBewaring potentieel
2025Mate van alcohol
12,5°
De windmolen is een Franse rode wijn van gecontroleerde oorsprong geproduceerd over de grens tussen de departementen van de Rhône en Saône-et-Loire.
De benaming bestrijkt een deel van de gemeenten Chénas en Romanèche-Thorins, in de wijngaarden van Beaujolais. Het is een van de tien jaargangen van deze wijngaard.
Richard Rottiers creëerde zijn wijndomein in 2007 door een boerderij van 3 ha met wijnstokken tussen 40 en 80 jaar oud over te nemen door wijnen te vinifiëren die representatief zijn voor dit unieke terroir van de Moulin à Vent.
Nu op een oppervlakte van 5 hectare, vond de transformatie van de wijngaard naar biologische landbouw plaats vanaf 2012.
