Criots Bâtard Montrachet 2009
- Wit
- 75 cl
Deze Criots Bâtard Montrachet Grand Cru is hier van de uitzonderlijke 2009 vintage. Rijk, geconcentreerd en zeer evenwichtig, het is ook van ongeëvenaarde finesse! Wijn online te koop, beperkte hoeveelheden
meer details
dégustation
Criots Bâtard Montrachet 2009
-
COMPLEX
-
KRACHTIG
-
Mineraal
-
Fruitig
-
Bebost
De Creôts Bâtard Montrachet is een van de 7 Grands Crus Blancs de Bourgogne en is een van de 5 grote jaargangen van de familie Montrachet.
Gelegen ten zuiden van de kust van Beaune in Chassagne-Montrachet, vertegenwoordigt de appellatie slechts 1,50 hectare, de kleinste van de 5 Grands Crus van Montrachet. Het landgoed Roger Belland bezit bijna een derde van de benaming.
Het landgoed vinifieert zijn wijnen met grote zoetheid en delicatesse. De Criots Batard Montrachet Grand Cru is bijvoorbeeld 8 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, 90% nieuw.
Alleen de beste wijnen kunnen dit soort intense emoties oproepen wanneer ze opengaan. Hier begint het plezier met het visuele: de jurk zal goud zijn met smaragdgroene hoogtepunten, het boeket biedt een uiterst complex boeket dat van noten van warme gebakjes, gedroogd fruit tot specerijen door honing gaat.
Zeer harmonieuze wijn met perfecte balans, die ongelooflijke kracht, structuur, rondheid en persistentie zal bieden.
Wijn serveertemperatuur: 12 tot 14 graden
Bijzondere vervoersomstandigheden en voorzorgsmaatregelen voor de aankoop van Grands Crus de Bourgogne op Le Bourguignon
Bourgondische grand cru wijn online te koop.
Visualiseer het plot van Criots Batard Montrachet en vaar alsof je in het hart van de Bourgondische wijngaarden bent:
Kaart van de appellatie Criots Batard Montrachet:
Functies
-
Titel
Grand Cru -
Soort wijn
Rustige -
Wijnbereiding
Eiken vaten -
Druivendruiven
Chardonnay -
Oogst
Handmatig -
Wijngebied
Côte de Beaune -
Vintage
2009 -
Service
12 tot 14 graden
Aanduiding
Criots Bâtard Montrachet
Wijnkarakters
Als nuances binnen de verschillende klimaten verschijnen, zijn eigenschappen gemeenschappelijk voor hen. Onder een gouden jurk met smaragdgroene reflecties, vergeling met de leeftijd, het boeket van witte wijn suggereert boter en warme croissant, varen, gedroogd fruit, specerijen en honing. Het lichaam en het boeket zijn niet langer te onderscheiden, omdat structuur en harmonie samensmelten tot een perfecte eenheid.
Ondringbaar en stevig, droog en strelend, verpakt en diep, het bezit alle genaden onder een inflexibel karakter.
Sommelier's advies
Wit: de kracht en aromatische persistentie van deze heren leggen nobele, verfijnde en complex getextureerde gerechten op. Mooi eten in het kort. Foie gras in paté, natuurlijk, maar ook kaviaar. Kreeft, kreeft, grote wilde garnalen, krachtig in smaak en stevig, zelfs knapperig onder de tand, zal een welverdiend eerbetoon te betalen
en balanceert zijn weelde. Stevige witte vis, zoals zeeduivel, zal ook op het feest. Maar we zullen niet vergeten de kippen en poulardes van mooie afstamming, buiten verhoogd, waarvan het fijne vlees zal subtiel worden gecoat door de romige en nobele textuur van Montrachet.
Met een romige champignonsaus, zal het alleen maar beter, zelfs op een stuk gebakken kalfsvlees of in saus, dat de lange en subtiele zuurgraad van Montrachet zal benadrukken met grote klasse.
Bedrijfstemperatuur: 12 tot 14 graden Celsius.
Situatie
De dorpen Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet delen de Montrachet en de Bastard-Montrachet. Ridder op Puligny evenals Welkom, Criots op Chassagne. Dit zijn de zuidelijkste Grands Crus van de Côte d'Or, tussen Meursault (in het noorden) en Santenay (in het zuiden).
Verschijnend in de Middeleeuwen, het oorspronkelijke werk van de Cisterciënzer abdij van Maizières en de heren van Chagny, de Montrachet (uitgesproken Mon-Rachet) nam zijn volledige uitstraling in de 17e eeuw. Niemand betwist het: wat Chardonnay het beste doet op aarde! Le Montrachet is ook een familie van 4 nabijgelegen Grands Crus: Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet en Criots-Bâtard-Montrachet(AOC Grands Crus van 31 juli 1937).
Terroirs
Jura geologie (175 miljoen jaar oud). Blootstelling aan de stijgende en 's middags tussen 265 en 290 meter hoogte (Knight), tussen 250 en 270 meter (Montrachet), tussen 240 en 250 meter (Bastard, Welcome, Criots). In Montrachet, dunne gronden op harde kalksteen, doorkruist door een strook van roodachtige mergel. In Chevalier, dunne en steenachtige bodems: lichte makezines gevormd op mergel en mergel kalksteen. In Bastard, dikkere en kleiachtige kalksteen bruine gronden aan de piemonte kant.
Bron: BIVB
Domein
Domaine Roger Belland
Julie Belland vertegenwoordigt de nieuwe generatie van het Domaine. Ze bracht nieuwe ideeën en gaf veel energie aan de productie en marketing van wijn.
Vergezeld van de ervaring van haar vader, staan de Bellands aan het hoofd van een prachtig landgoed gelegen in Santenay en eigenaar van zeer mooie percelen wijnstokken in dorpsappellations, Premiers Crus en zelfs Grand Cru, met een groot deel van de Criots Batard Montrachet.
