Een Corton Charlemagne Grand Cru uit de uitzonderlijke jaargang 2022! Beperkte hoeveelheden voor deze witte wijn, een van de meest complete ter wereld. Niet te missen in geen geval! Witte Grand Cru uit Bourgondië afzonderlijk te koop.
Corton Charlemagne Grand Cru 2022
COMPLEX
KRACHTIG
Mineraal
Fruitig
Bebost
Als we het over Corton-Charlemagne hebben, hebben we het over een van de grootste witte wijnen ter wereld. Hier biedt deze Corton Charlemagne van het landgoed Rollin Père et Fils alle beloften van deze Bourgondische Grand Cru Blanc.
Kalksteenbodems op zeer arme mergel. De helft van deze glooiende wijngaard ligt op het zuiden, halverwege de heuvel in de gemeente Aloxe Corton. Het werd voor het grootste deel geplant in 1976. De andere helft, gelegen in Pernand Vergelesses op de top van de zuidwestelijke heuvel, werd in 1948 aangeplant.
Wat een genot! Rijk en geconcentreerd, de wijn is tegelijkertijd rond en soepel, vloeibaar maar vet, zeer lang in de mond... Kortom, een weelderige, verfijnde en zeer expressieve wijn, een zeer complete set die alleen zeer grote wijnen in hun geheel onder de knie kunnen krijgen.
Deze grand cru ontwikkelt aroma's van witte bloemen, gekonfijt fruit en enkele tonen van kruiden. De smaak is lang, vol, diep en biedt een fijne en relatief frisse afdronk, kenmerkend voor dit geweldige terroir. Na verloop van tijd drukt het zijn potentieel en aromatische complexiteit uit, met boterachtige tonen of geroosterde amandelen ondersteund door een grote mineraliteit.
Deze wijn kan uiteraard lang worden bewaard, om nog een paar jaar te worden bewaard, wetende dat het optimale rijping 5 tot 10 jaar zal zijn. Maar wat een succes nu!
Deze wijn begeleidt de meest nobele gerechten met verfijning: een bord foie gras (vers maar ook gebakken), een braadpan met sint-jakobsschelpen of mooi gevogelte met morieljes.
Titel
Grand CruSoort wijn
RustigeWijnbereiding
Eiken vatenDruivendruiven
ChardonnayOogst
HandmatigWijngebied
Côte de BeauneVintage
2022Service
12 tot 14 gradenBewaring potentieel
2032Mate van alcohol
13,5°
Kenmerken van de wijnen
Licht goud in zijn jeugd en versierd met groene reflecties, Corton-Charlemagne krijgt met de jaren amber en meer gele nuances. Oneindig delicaat, het boeket drukt, in boterachtige tonen, gebakken appel, citrus, ananas, lindebloesem, varen, jeneverbes, kaneel en vuursteen uit. Honingachtige tonen komen vaak voor. Leer en truffels zijn een escorte naar
oude jaargangen (tot 25 tot 30 jaar). Het glas en het gehemelte zijn gevuld met een krachtige adem. Met zijn virulente rijkdom verrast de Chardonnay hier door zijn concentratie, zijn onderscheid en zijn evenwicht. Zelden legt de gratie van het druivenras zo'n nauwe band met het karakter van zijn terroir.
Tip van de sommelier
De adem, rijkdom en onderscheiding van Corton-Charlemagne duiden op een opmerkelijke zuurgraad, perfect gecontroleerd door een ronde weelde in de mond, die moet worden gecombineerd met nobele en delicate gerechten, maar zelf krachtig en aromatisch. De natuurlijke kandidaten zijn foie gras, waarvan de bitterheid zal worden omlijst door mineraliteit en potentie
wijn, dan, meer klassiek, edele schaaldieren, waarvan het delicaat sterke vlees leidt tot een spectaculaire harmonie: kreeft, kreeft, krab... Gevogelte en kalfsvlees in witte saus doen het ook recht, net als blauwe kazen.
Serveertemperatuur: 12 tot 14 °C.
Situatie
Op de grens tussen de Côte de Nuits en de Côte de Beaune, die naar deze kant leunt, tussen 280 en 330 meter boven de zeespiegel, ligt de Corton-Charlemagne grotendeels in het zuidwesten (zeldzaam in de Côte). De Montagne de Corton, hoog en afgerond aan zijn drie wijnbouwzijden, verenigt hier de dorpen Aloxe-Corton (Klimaat van Karel de Grote), Pernand-Vergelesses (Klimaat Karel de Grote) en Ladoix-Serrigny (enkele Climats geheel of gedeeltelijk: Pougets, Corton, Languettes).
Deze wijnstok werd in 775 door keizer Karel de Grote geschonken aan de collegiale kerk van Saint-Andoche in Saulieu. Het zal duizend jaar in dit erfgoed blijven! De Corton-Charlemagne, die vandaag de dag nog steeds de keizer met de bloemrijke baard viert, verenigt de Climats Charlemagne en En Charlemagne en enkele naburige en gefedereerde Climats onder deze vlag (de AOC Grand Cru dateert van 31 juli 1937). In tegenstelling tot de Corton staat de naam van de Climat niet op het etiket.
Terroirs
Op steile hellingen (20 tot 23%) en op het hoogste deel van de Montagne de Corton die een perfect geologisch gedeelte biedt (jongere Jura-bodems tussen Ladoix-Serrigny en Meursault, 145 miljoen jaar oud), mergelbodems waarvan de kleur varieert (geelachtig, oker, bruin), rijk aan klei. Kalksteenbanken worden afgewisseld met mergel onder een dun laagje rendzines.
Corton (voornamelijk rood) wordt halverwege de heuvel geproduceerd op aanzienlijk verschillende bodems.
Lijst van klimaten en plaatsen van deze appellatie
Bron: Bourgondische wijnen
Gelegen in het hart van Pernand-Vergelesses, produceert de familie Rollin 14 verschillende appellations. Al het werk wordt uitgevoerd met een eigen team, van het planten van de wijnstokken tot het op de markt brengen van de wijnen
Zeer gehecht aan het behoud van het milieu en de kwaliteit van het werk in de wijngaarden, zijn de eisen hetzelfde als het gaat om vinificatie, die nauwkeurig en fijn is.
