Prachtige Clos de la Roche Grand Cru van de 2018 vintage, van het landgoed Olivier Guyot. Deze Clos de la Roche brengt alle rijkdom en elegantie van de grootste rode wijnen van de Côte de Nuits in Bourgondië.
Clos de la Roche grand Cru 2018
COMPLEX
KRACHTIG
Mineraal
Fruitig
Bebost
Kracht, weelde en elegantie zijn de kenmerken van deze prachtige Côte de Nuits wijn. Clos de la Roche is een van de meest prestigieuze benamingen ter wereld en is een van de meest succesvolle wijnen van Domaine Magnien.
Wijn met een kleurrijke jurk. De aroma's van rood en zwart fruit zullen zeer aanwezig zijn. De neus zal uitgebreid en complex zijn, vergezeld van noten van specerijen of zelfs bloemen, zoals violet.
In de mond een volle wijn, zeer geconcentreerd en complex. Rondheid en balans zijn een weerspiegeling van een geweldige vintage en een succesvolle wijnbereiding.
Een prachtig cadeau te geven aan iemand die mooie flessen wijn in goede omstandigheden kan houden!
Deze Clos de la Roche grand cru 2018 heeft een zeer belangrijk bewakingspotentieel, in de orde van 15 tot 20 jaar. Pas op voor de voorwaarden van behoud en opslag na de verkoop van de wijn!
Harige of gevederde gibier, haan met wijn, lam in saus of roti vlees, licht verhoogd rood vlees.
Krachtige en pikante Bourgondische rode wijn: steaks of runderribben, rosbief, zoetstoffen
Titel
Grand CruSoort wijn
RustigeWijnbereiding
Eiken vatenDruivendruiven
Pinot NoirOogst
HandmatigWijngebied
Côte de NuitsVintage
2018Service
14 tot 16 gradenBewaring potentieel
2033
Wijnkarakters
Natuurlijk divers omdat elke Grand Cru zijn eigen persoonlijkheid heeft. Voor het oog: openhartig of donker robijn. Onder zijn aardbei en violette sluier combineert The Clos de Tart robuustheid en charme. Heel tannine in zijn jeugd, verwachtte hij met de leeftijd door het verkrijgen van complexiteit. Le Clos des Lambrays: een ronde wijn als de kers in een jonge, serieuze en diepe vintage in een oudere vintage. De Clos Saint-Denis verrast minder door zijn omvang dan door zijn nuances: de Mozart van de Côte de Nuits. De Clos de la Roche is assertiever, heel dicht bij de Chambertin, ernstig en diep. Humus en truffel gaan vaak vooraf aan het kleine rode of zwarte fruit. Een klein deel van de Good-Mares wordt geproduceerd op de gemeente, het grootste deel is gelegen op Chambolle-Musigny.
(zie naamblad 5)
Sommelier's advies
Intens en vol met de leeftijd, deze wijnen hebben een dichte tannine stof en een aromatische rijkdom die geschikt is voor wild vogels, met wie ze spelen een gelijk spel. Perfect ook op een biefstuk, ze passen zich goed aan de aromatische intensiteit van een gekant gevogelte voor liefhebbers van de Aziatische keuken. Hun soepele maar mannelijke tannines gaan goed samen met een gestoofd kalf
of in saus dan een geroosterd of gestoofd lam. We zullen ook de onuitputtelijke combinaties met sterke, zachte kazen en gewassen korsten niet vergeten.
Servicetemperaturen: 12 tot 13 graden Celsius bij jonge wijn, 15 tot 16 graden Celsius bij rijpheid.
Situatie
In Côte de Nuits is Morey-Saint-Denis een van de best gevulde dorpen in Grand Crus. Het resterende monopolie Clos de Tart werd opgericht in 1141 door de Cisterciënzen van Tart. Sindsdien maakt het deel uit van slechts drie opeenvolgende erfgoed! De Clos Saint-Denis verscheen in de 11e eeuw. Hij werd geboren uit de Vergy kanunniken. De Clos de la Roche en de Clos des Lambrays in quasi-monopolie zijn het resultaat van historische fundamenten en reünies van verschillende Klimaten. Grand Cru Namen erkend op 8 december 1936, 4 januari 1939 (Clos de Tart) en 27 april 1981 (Clos des Lambrays).
Op ongeveer 250 meter boven de zeespiegel en blootgesteld aan de stijgende, soms iets oost / zuidoosten, deze Grands Crus uit te breiden de familie van Grand Crus van Gevrey-Chambertin naar het zuiden: de Clos de la Roche dan de Clos Saint-Denis, de Clos des Lambrays en de Clos de Tart, voor de Bonnes-Mares.
Terroirs
De Clos de la Roche is sterk kalksteen: nauwelijks 30 centimeter aarde, weinig kiezels, en de grote blokken steen die het deze naam gaven. De Clos de Tart: de scree bedekt de kalksteenbasis (40 tot 120 centimeter aarde). De Clos des Lambrays is mergel op het bovenste deel, klei-kalksteen in de bodem. De Clos Saint-Denis: op de bodem van de heuvel, bruine kalksteen bodems verstoken van kiezels, met de aanwezigheid van fosfor als in Chambertin en klei als in Musigny.
Lijst van klimaten en plaatsen die aan deze benaming worden gezegd
Bron: BIVB
In het hart van de wijngaard Côte d'Or, waar vaak hectaren rijmen met nectars... Het is in Marsannay-la-Côte dat het Domaine Olivier Guyot is gevestigd!
Geboren in een familie van wijnmakers, olivier Guyot is het cultiveren van zijn wijnstokken sinds 1998 met passie in beredeneerde cultuur.
Het behoud van hetnatuurlijke evenwicht van de wijnstok en het respecteren van de diversiteit van elk terroir zoveel mogelijk is olivier Guyot's filosofie.
Vandaag de dag beslaat het landgoed 15 hectare wijngaarden bestaande uit vele kleine percelen, die gemiddeld 45 jaar oud zijn.
