Deze Chambolle Musigny 1er Cru 2020 laat je achter met een ongelooflijk gevoel van zachtheid en wulpsheid.
Gemaakt door een van de beste wijnmakers van de Côte de Nuits, Domaine Magnien, zal het alle zoetheid en complexiteit van de grootste wijnen van Bourgondië onthullen.
Beperkte hoeveelheden!
Chambolle Musigny Premier Cru 2020 - "Les Sentiers"
COMPLEX
KRACHTIG
Mineraal
Fruitig
Bebost
Wijn met een heldere robijnrode kleur, helder en glanzend. Met aroma's van paarsrood fruit zal de neus subtiel en fijn zijn. In de mond, een complexe wijn maar vooral allround en zeer zijdezacht. Vooral de lengte in de mond is opmerkelijk.
Mogelijke opslag tot 10 tot 15 jaar.
Volledige, ronde Bourgondische rode wijn: pasta en risotto, gegrild of geroosterd varkensvlees, geroosterd kalfsvlees, saus of gebakken, Lam, gevogelte, konijn, rosbief, wildvogels, lever, nieren in saus, spiesjes, kebab, woks, camembert, zwavel
Titel
Premier CruSoort wijn
RustigeWijnbereiding
Eiken vatenDruivendruiven
Pinot NoirOogst
HandmatigWijngebied
Côte de NuitsVintage
2020Service
14 tot 16 gradenBewaring potentieel
2028
Wijnkarakters
Chambolle-Musigny is een rode wijn die vaak wordt gepresenteerd als de meest "vrouwelijke" van de Côte de Nuits. Intensiteit en finesse worden uitgedrukt met elegante subtiliteit. Voor het oog, een levendige robijn, haloed met heldere en lichtgevende reflecties. Het kan een beetje donkerder, het houden van al zijn glans. Violet, rode bessen (aardbei, framboos) vormen zijn boeket van een duidelijk kenmerk. Ouder, het evolueert naar kruidig rijp fruit, pruimen, of truffel, kreupelhout en dier. Rijk, boeket en complex, het tapijten het gehemelte met zijde en kant. De vlezige delicatesse belet niet dat het een solide en duurzame structuur behoudt. Vrij pluizig, weinig gericht op zuurgraad, de tannines blijven strelen.
Sommelier's advies
Rood: het profiel combineert kracht en vrouwelijkheid, het zal worden gegeven smakelijke en verfijnde vleessoorten zoals wildvogels, in saus bijvoorbeeld, een capon de Bresse of een lam lang geroosterd. Dito met geroosterd kalfsvlees, waarvan de subtiele vezel subtiel zal worden gecoat door de zijdeachtige maar dichte tannines van de Chambolle en in het bijzonder de Premiers Crus.
Voor kazen, liever zoete smaken zoals brillat-savarin, reblochon, richels, cowrin, Brie de Meaux of chaource. Gewassen korst kazen waarderen het ook, dankzij de grote aromatische complexiteit.
Service temperaturen: 12 tot 14 graden Celsius in jonge wijn, 14 tot 16 graden in meer rijpe wijn.
Situatie
Dit kleine dorpje aan de Côte de Nuits heeft nauwelijks willen uitbreiden omdat het land kostbaar is. We laten een Sully lindeboom 5 meter groeien in omtrek! Chambolle-Musigny, voorheen een bijgebouw van de abdij van Cîteaux, heeft twee prachtige Grands Crus: Bonnes-Mares, die de link vormt met Morey-Saint-Denis en Musigny, op de top van de Clos de Vougeot. Het wordt ook verrijkt door een prestigieuze Premier Cru: Les Amoureuses, tussen de prachtige jaargangen van het dorp.
DeCall of Origin Controlled dateert van september 1936: een van de allereerste in Frankrijk.
Terroirs
Tussen 250 en 300 meter boven de zeespiegel, met uitzicht op de stijgende zee, de heuvel is dicht bij de moeder rots met een ondiepe grond. Talrijke scheuren in harde kalksteen kunnen de wortels om hun geluk te zoeken ver in de Jurassic kelder. Blokken en grind zorgen voor een goede drainage aan de onderkant van de combe.
Lijst van klimaten en plaatsen die aan deze benaming worden gezegd
Bron: BIVB
Domaine Magnien is gevestigd in Morey St Denis in het hart van de Côte de Nuits, beroemd om deze grote bourgondische rode wijnen, vooral de Grands Crus.
Producent van de grootste bourgondische wijnen, het biedt prachtige benamingen zoals Charmes Chambertin, Chambolle Musigny, Morey St Denis, en zelfs de gewilde Clos Saint Denis Grand Cru.
Stéphane Magnien treedt in de voetsporen van zijn vader Jean Paul om wijnen voor te stellen die zeer goed ontworpen zijn, met een professionaliteit en strengheid van elk moment.
