Online aankoop van appellatiewijnen Puligny Montrachet

Categorie

Bellen dorp
Wijngebied

BEAUNE KUST WIJNGAARD
Informatie

Oproep dorp van de Côte de Beaune, in de Gold Coast(AOC).
Deze benaming omvat 17 Klimaten geclassificeerd als Premier Cru.
De gemeente Puligny-Montrachet produceert ook 5 Grands Crus (zie FICHE nr. 52). Rode wijnen uit het productiegebied van deze benaming kunnen ook in aanmerking komen als DE FIN VAN BEAUNE VILLAGES.
Productie commune: Puligny-Montrachet.
De namen PULIGNY-MONTRACHET en PULIGNY-MONTRACHET FIRST CRU kunnen al dan niet gevolgd worden door de naam van hun Climate of Origin.
Gebied in productie

Gebied in productie:
1 hectare (ha) - 10.000 m² - 24 gewerkt
Blanken: 210,70 ha
(inclusief 98,13 ha in Premier Cru)
Rood: 0,76 ha
(inclusief 0,05 ha in Premier Cru

Witte wijnen bijna uitsluitend, Chardonnay variëteit.
Rode wijnen, Pinot Noir druif.

Wijnkarakters

Wit: een jurk genaaid in goud, glanzend en haloed met groenachtige reflecties. Deze toon wordt intenser met de leeftijd. Het boeket combineert meidoorn, rijpe druiven, amandelpasta, hazelnoot, amber, citroengras, groene appel. De aroma's melkzuur (boter, hete croissant) en mineralen (silex) zijn gebruikelijk, net als honing. Lichaam en boeket passen in een subtiele harmonie: alle genaden onder een onverzettelijke natuur en opmerkelijke concentratie.
Rood: een robijn vrij levendig in zijn jeugd, dieper met de leeftijd, zijn boeket is verdeeld tussen rood (framboos, redcover) en zwart fruit (cassis, bramen), dan trekt het aan leer, muskus, bont. Mals, fruitig en vlezig, het is van goede staat en ondersteunt een paar jaar zorg.

Sommelier's advies

Wit: concentratie en grote race maken het spul van Puligny-Montrachet en zijn Eerste Crus. Hoewel in balans, deze grote aromatische complexiteit, gecombineerd met een schone stijl, vereist delicatessen, maar ook rijk. Zo comfortabel op een mooi gevogelte in saus als op een gebakken kalfsvlees met champignons, zal de Puligny-Montrachet bewonderenswaardig zijn met foie gras, kreeft en kreeft, gegrilde en gebakken zeevis zal hem bedanken voor zijn grote onderscheiding.
Op de kaasplank zoekt hij het gezelschap van geiten en reblochon evenals zachte pasta met een bloemrijke schil als brie de Meaux.
Bedrijfstemperatuur: 11 tot 13 graden Celsius.
Rood: de weelderige en vlezige structuur zal gladheid en rondheid te brengen aan kalfsvlees, varkensvlees en geroosterd gevogelte, maar ook om gekookte kazen zoals de provincie.
Bedrijfstemperatuur: 14 tot 16 graden Celsius.

Situatie

Puligny-Montrachet (uitgesproken als Mont-Rachet) deelt met Chassagne de meest perfecte uitdrukking van Chardonnay. Op slechts een paar meter van de Grands Crus, de Call of Controlled Origin, opgericht in 1937, biedt een witte wijn met een sterke persoonlijkheid en een hoge reputatie. Vooral op het gehucht Blagny, Pinot Noir geniet van gunstige terroirs, het produceren van een uitstekende rode wijn.

Terroirs

De wijnstokken bezetten vaak kalksteenbruine bodems, of kalksteen waar afwisselend klei-kalksteen mergelbanken, soms diep of op hard gesteente. De kleislib zijn dik in hoogte, met fijne korrels lager op
de helling. Blootstelling aan de stijging en zuidoosten tussen 230 en 320 meter boven de zeespiegel.

Lijst van klimaten en plaatsen die aan deze benaming worden gezegd

Klimaten gerangschikt in^1e vintage

Canet-veld
Gain-veld
Clavaillon Clavaillon
Clos de la Garenne
Clos de la Mouchère
Blagny Hamlet
La Garenne
De Truffière
De Cailleret
De Chalumaux
De Combettes
De Dames
De Folatières
De Perrières
De Pucelles
De Referts
Onder de Put

Categorie

Bellen dorp
Wijngebied

BEAUNE KUST WIJNGAARD
Informatie

Oproep dorp van de Côte de Beaune, in de Gold Coast(AOC).
Deze benaming omvat 17 Klimaten geclassificeerd als Premier Cru.
De gemeente Puligny-Montrachet produceert ook 5 Grands Crus (zie FICHE nr. 52). Rode wijnen uit het productiegebied van deze benaming kunnen ook in aanmerking komen als DE FIN VAN BEAUNE VILLAGES.
Productie commune: Puligny-Montrachet.
De namen PULIGNY-MONTRACHET en PULIGNY-MONTRACHET FIRST CRU kunnen al dan niet gevolgd worden door de naam van hun Climate of Origin.
Gebied in productie

Gebied in productie:
1 hectare (ha) - 10.000 m² - 24 gewerkt
Blanken: 210,70 ha
(inclusief 98,13 ha in Premier Cru)
Rood: 0,76 ha
(inclusief 0,05 ha in Premier Cru