• Categorie

  Bel Grand Cru

• Wijngebied

  WIJNGAARD VAN DE CÔTE DE NUITS

• Informatie

  Grand Cru appellations van de Côte de Nuits, in de Gold Coast(AOC).
  Productie commune: Vosne-Romanée.
  Op het etiket moet de naam GRAND CRU onmiddellijk onder de naam van elk van deze namen in een identieke tekengrootte staan.

• Gebied in productie

  Gebied in productie:
  1 hectare (ha) - 10.000 m² - 24 gewerkt
  ROMANE-CONTI: 1,77 ha

Rode wijnen uitsluitend, Pinot Noir druivenras.

Wijnkarakters

Deze Grand Crus zijn vaak lange en mooie bewaker. In de regel zullen ze niet worden geproefd voor ongeveer tien jaar. Soms 20 tot 30 jaar. Elk heeft een assertieve persoonlijkheid, gekoppeld aan de vintage en de evolutie ervan. Deze flamboyante rode wijnen drukken alle subtiliteit en complexiteit van Pinot Noir bourguignon uit. Scherf van de donkere robijnrode jurk, karmijn met de leeftijd. De breedte van het boeket gedeeld tussen rode en zwarte bessen, violet, specerijen en kreupelhout in de tijd. In de mond, een schoon en krachtig lichaam, delicaat en sensueel, openhartig en compleet.

Sommelier's advies

Naast hun krachtige structuur en uitzonderlijke levensduur, ontwikkelen deze geweldige wijnen krachtige tertiaire aroma's van truffel, kreupelhout, leer en bont. Het spreekt voor zich dat sterk vlees en wild hem zullen eren: harige en gevederde wild, gestoofd, in saus of gewoon gegrild. Wild eend-gelakt pluimvee, en mooi
Geroosterde kalfsvlees stukken zullen subtiel worden gecoat door de strakke maar elegante tannines van deze enorme "Pinot Noir".
Bedrijfstemperatuur: 15 tot 16 graden Celsius.

Situatie

Tussen de Échezeaux (Flagey-Échezeaux) en Nuits-Saint-Georges neemt Vosne-Romanée een mediane locatie in de Côte de Nuits. De wijnstokken variëren tussen 250 meter en 310 meter boven de zeespiegel. Ze zijn gericht op de stijgende, soms iets oost-zuidoosten. "Parel van het midden" van de Bourgondische ketting, Vosne-Romanée is niet tevreden met een plein van azen. 6 Grands Crus wiens glorie universeel is! De monniken van Saint-Vivant de Vergy (Cluny) en de Cisterciënzers van Cîteaux wilden deze uitzonderlijke terroirs duizend jaar geleden onder de aandacht brengen. De prins van Conti gaf zelfs zijn naam aan een van deze wijnstokken, waarmee hij voor altijd trouwde (1760). Romanée-Conti is een van de wonderen van de wereld (monopolie sinds altijd). Aan zijn zijde herinnert Romanée-Saint-Vivant aan zijn zijde de herinnering aan dit klooster van de Hautes Côtes in volledige restauratie vandaag en waar een pad van het Vendangeoir naar het Vosne-Romanée leidt. Romanée in monopolie, zoals La Tâche en De Rue van La Grande. Richebourg eindelijk: de naam vult het glas alleen.

Terroirs

Romanée-Conti rust op zwaar kleibruine kalksteengronden (60 cm).
Romanée-Saint-Vivant heeft naburige maar diepere bodems (90 cm).
Hoger op de heuvel heeft La Romanée een steile helling (12%) en een minder kleiachtige textuur. La Tâche en La Grande Rue delen dunne kalksteenbruine bodems in het bovenste deel, dieper in het onderste deel (rendzines). Hetzelfde geldt voor Le Richebourg, afhankelijk van de helling en de helling.
Basis: De harde kalksteen van Premeaux. Geologische oorsprong: Jura (175 miljoen jaar).

Bron: BIVB