• Categorie

  Bel Grand Cru

• Wijngebied

  WIJNGAARD VAN DE CÔTE DE NUITS

• Informatie

  Grand Cru appellations van de Côte de Nuits, in de Gold Coast(AOC).
  Productie commune: Morey-Saint-Denis.
  Op het etiket moet de naam GRAND CRU onmiddellijk onder de naam van elk van deze namen in een identieke tekengrootte staan.

• Gebied in productie

  Gebied in productie:
  1 hectare (ha) - 10.000 m² - 24 gewerkt
  TART CLOS: 7,31 ha

Rode wijnen uitsluitend, Pinot Noir druivenras.

Wijnkarakters

Natuurlijk divers omdat elke Grand Cru zijn eigen persoonlijkheid heeft. Voor het oog: openhartig of donker robijn. Onder zijn aardbei en violette sluier combineert The Clos de Tart robuustheid en charme. Heel tannine in zijn jeugd, verwachtte hij met de leeftijd door het verkrijgen van complexiteit. Le Clos des Lambrays: een ronde wijn als de kers in een jonge, serieuze en diepe vintage in een oudere vintage. De Clos Saint-Denis verrast minder door zijn omvang dan door zijn nuances: de Mozart van de Côte de Nuits. De Clos de la Roche is assertiever, heel dicht bij de Chambertin, ernstig en diep. Humus en truffel gaan vaak vooraf aan het kleine rode of zwarte fruit. Een klein deel van de Good-Mares wordt geproduceerd op de gemeente, het grootste deel is gelegen op Chambolle-Musigny.
(zie naamblad 5)

Sommelier's advies

Intens en vol met de leeftijd, deze wijnen hebben een dichte tannine stof en een aromatische rijkdom die geschikt is voor wild vogels, met wie ze spelen een gelijk spel. Perfect ook op een biefstuk, ze passen zich goed aan de aromatische intensiteit van een gekant gevogelte voor liefhebbers van de Aziatische keuken. Hun soepele maar mannelijke tannines gaan goed samen met een gestoofd kalf
of in saus dan een geroosterd of gestoofd lam. We zullen ook de onuitputtelijke combinaties met sterke, zachte kazen en gewassen korsten niet vergeten.
Servicetemperaturen: 12 tot 13 graden Celsius bij jonge wijn, 15 tot 16 graden Celsius bij rijpheid.

Situatie

In Côte de Nuits is Morey-Saint-Denis een van de best gevulde dorpen in Grand Crus. Het resterende monopolie Clos de Tart werd opgericht in 1141 door de Cisterciënzen van Tart. Sindsdien maakt het deel uit van slechts drie opeenvolgende erfgoed! De Clos Saint-Denis verscheen in de 11e eeuw. Hij werd geboren uit de Vergy kanunniken. De Clos de la Roche en de Clos des Lambrays in quasi-monopolie zijn het resultaat van historische fundamenten en reünies van verschillende Klimaten. Grand Cru Namen erkend op 8 december 1936, 4 januari 1939 (Clos de Tart) en 27 april 1981 (Clos des Lambrays).
Op ongeveer 250 meter boven de zeespiegel en blootgesteld aan de stijgende, soms iets oost / zuidoosten, deze Grands Crus uit te breiden de familie van Grand Crus van Gevrey-Chambertin naar het zuiden: de Clos de la Roche dan de Clos Saint-Denis, de Clos des Lambrays en de Clos de Tart, voor de Bonnes-Mares.

Terroirs

De Clos de la Roche is sterk kalksteen: nauwelijks 30 centimeter aarde, weinig kiezels, en de grote blokken steen die het deze naam gaven. De Clos de Tart: de scree bedekt de kalksteenbasis (40 tot 120 centimeter aarde). De Clos des Lambrays is mergel op het bovenste deel, klei-kalksteen in de bodem. De Clos Saint-Denis: op de bodem van de heuvel, bruine kalksteen bodems verstoken van kiezels, met de aanwezigheid van fosfor als in Chambertin en klei als in Musigny.

Bron: BIVB