Raro da acquistare online: Vosne Romanée Premier Cru 2018 "Au dessus des Malconsorts", tra i migliori vini della prestigiosa Côte de Nuits in Borgogna, da un'annata 2018 perfettamente padroneggiata dalla prestigiosa tenuta Remoriquet
Vosne Romanée Premier Cru 2018 - "Au Dessus des Malconsorts"
Complesso
Potente
Minerale
Fruttato
Boscosa
Situato in cima alla collina, questo famoso Climat de Vosne-Romanée ha un nome che probabilmente ci ricorda che queste terre prestigiose erano oggetto di litigi tra "consorti".
Questo clima di media pendenza permette di ottenere vini potenti e speziati, con un lungo invecchiamento, molto raffinati e ariosi.
Colore dai riflessi violacei, vino dolce e concentrato, profumi sostenuti ed eleganti che sposeranno frutti rossi (ciliegia, fragola) ma anche liquirizia, con note di sottobosco che dovrebbero affermarsi nel tempo. Bella rotondità e persistenza in bocca.
Un Premier Cru considerato uno dei migliori della Côte de Nuits, che beneficerà ancora dell'invecchiamento, ma che ha già tutte le attrattive dei grandissimi vini della Côte de Nuits: finezza, eleganza, ma anche concentrazione, complessità e struttura.
Vino rosso borgogna potente e vivace: bistecche o costolette di manzo, roast beef, dolcificanti
Titolo
Premier CruTipo di vino
TranquillaVinificazione
Botti di querciaUve d'uva
Pinot NoirRaccolta
ManualeRegione vinicola
Côte de Nuits - BourgogneVintage
2018Servizio
Da 14 a 16 gradiPotenziale di custodia
2030Grado di alcol
13,5°
Caratteristiche dei vini
Un vino vermiglio, con una tonalità che varia dal rubino puro al tulipano nero e spesso sostenuto. Colore rosso fuoco, che a volte arriva al granato, tendente al viola scuro. La frutta matura su fondo speziato è il bouquet frequente, accompagnato da fragola e lampone, mirtillo e ribes nero. Questo complesso di aromi fusi e raffinati evolve con l'età verso la ciliegia in brandy, confit, cuoio e pelliccia, il carniere di ritorno dalla caccia ai boschi. Al palato, velluto e distinzione, troviamo la pienezza del Pinot Nero di alta scuola. Un vino da sdraiare, naturalmente, in equilibrio tra ricchezza e tannini, trama e architettura sotto un attacco vivace. La base può sembrare austera nella sua giovinezza: deve sviluppare la sua struttura e grassezza in bottiglia. Spesso corposo, un nudo di Rubens, voluttuoso e fuori cornice.
Il consiglio del sommelier
Sotto un'architettura tannica potente ma vellutata, questo vino opulento, carnoso e speziato predilige carni forti e dalle fibre ben definite, che sa domare e avvolgere. Il bellissimo pollame arrosto, l'agnello arrosto al forno e la selvaggina arrosto saranno di gran lunga i suoi preferiti. Ma una bistecca di manzo magra e soda troverà una risposta rotonda e anche il couscous cous piccante con pollame sarà deliziato. Con i buongustai, anche l'originale abbinamento del foie gras saltato in padella ha i suoi aficionados. Data la sua presenza, può essere abbinato a formaggi dai sapori intensi come Époisses, Langres, Saint-Florentin, Aisy cendré ma anche Cîteaux.
Temperatura di servizio: da 14 a 16 °C.
Situazione
"La Borgogna non ha fatto niente di meglio di questo piccolo angolo dove ha raccolto i suoi incantesimi", scriveva Gaston Roupnel, lo scrittore borgognone. La "perla al centro della collana di Borgogna" comprende favolosi Grands Crus: Romanée-Conti, Romanée Saint-Vivant, La Romanée, La Tâche, La Grande Rue, Richebourg e nelle vicine città di Flagey-Échezeaux, Échezeaux e Grands-Échezeaux. Vicino al paradiso, istituita nel 1936, la denominazione Vosne-ROMANÉE e i suoi Premiers Crus condividono l'espressione più sublime del Pinot Nero.
Terroir
La denominazione si trova su entrambi i lati dei Grands Crus, sia in cima alla collina che ai piedi delle colline, a volte estendendoli alla stessa altitudine. Sono presenti calcari misti a marne argillose ad una profondità che varia da poche decine di centimetri a 1 metro. Esposizione ad est.
Elenco dei climati e delle località di questa denominazione
Denominazione Village
VIGNETO DELLA CÔTE DE NUITS
Denominazione Village della Côte de Nuits, in Côte-d'Or (AOC).
Questa denominazione comprende 14 Climat classificati come Premier Cru.
Comuni di produzione: Vosne-Romanée e Flagey-Échezeaux.
Il comune di Vosne-Romanée produce 6 Grands Crus e il comune di Flagey-Échezeaux ne produce 2 (vedi SCHEDE N° 38 e 63).
Le denominazioni VOSNE-ROMANÉE e VOSNE-ROMANÉE PREMIER CRU possono essere seguite o meno dal nome del loro clima di origine.
Area in produzione:
1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ettari
151,91 ha (di cui 57,19 ha in Premier Cru)
Vini rossi esclusivamente, vitigno Pinot Nero.
Fonte: BIVB
Il Domaine Remoriquet, una tenuta di famiglia di 10 ettari, gestita da Henri e Gilles, si trova nel cuore della Côte de Nuits in Borgogna, a Nuits Saint Georges.
La famiglia Remoriquet produceva già vino per i monaci dell'abbazia di Citeaux. È un fan dei vini densi e profondi, su magnifici appezzamenti come i Premiers Crus Audessus des Malconsorts e i Saints-Georges. Anche i Vosne Romanée Premiers Crus sono di altissimo livello, così come le denominazioni regionali come il Pinot Nero di Borgogna o i Coteaux Bourguignons.
