Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 1995 - Louis Max
Prodotto nel comune di Gevrey-Chambertin, questo Grand Cru rosso è uno dei vini più famosi e nobili della Borgogna. Semplicemente uno dei migliori vini rossi che possano esistere!
Questo Grand Cru Chambertin Clos de Bèze 1995 offre un colore relativamente scuro che va dal magenta al viola viola.
I profumi sono di una finezza e complessità specifica dei grandi vini rossi della Côte de Nuits: note floreali (viola, rosa) e frutti rossi. Maturando, questo vino offre ora spezie, un lato animale e un sottobosco, per evolvere ulteriormente verso il cuoio o il fungo.
Un vino dall'attacco flessuoso, molto ampio e denso al palato, di generosa persistenza.
Come la maggior parte dei Grands Crus della Borgogna, trarrà beneficio dall'apertura dopo molti anni di invecchiamento. Qui l'ottima annata 1995 permette di ottenere un grand cru di Borgogna pronto per essere degustato.
Abbinamenti cibo-vino:
Pezzi di selvaggina con capelli o carni arrosto, bellissimi pezzi di carne rossa.
Temperatura di servizio: da 15 a 16°
Cibo e vino
Vino rosso borgogna potente e vivace: bistecche o costolette di manzo, roast beef, dolcificanti