Vino Volnay
  • Vino Volnay

Volontariato 2022

  • Rosso
  • 75 cl

Volnay 2022: Questo rosso Volnay della tenuta Perronnet Latour proviene da un'annata molto qualitativa, affascinante ed equilibrata.

Da scoprire senza indugio, quantità limitate!

più dettagli

39,90 €

Prezzi in calo info Ottieni un ulteriore sconto del 5% ordinando più di 6 bottiglie.

La bottiglia

check_circle In magazzino
  • Consegna

    I tempi di consegna dei Volontariato 2022 in pacco protetto vanno dalle 48 ore (UPS Express) ai 5 giorni con UPS standard, a domicilio o Point Relais. Questa spedizione include una garanzia anti-rottura.

  • Garanzia antirottura?

    Le bottiglie di vino sono confezionate in appositi imballi certificati dal corriere UPS, che garantisce la consegna senza danneggiare i vini o rompere le bottiglie. Se mai un pacco viene smarrito o le bottiglie di vino rotte, ti verrà rispedito il prima possibile, abbiamo un'assicurazione specifica per questa esigenza.

  • Offri questo vino?

    Se desideri regalare questo vino della Borgogna:

    • Hai la possibilità di creare più indirizzi e scegliere quello del destinatario da inviare direttamente a lui;
    • Inserimento gratuito di un messaggio personalizzato: indicare durante il processo d'ordine il messaggio personalizzato che si desidera inserire con la bolla di consegna, in una busta. (Non includiamo mai le fatture nei pacchi)
    • Cassette in legno: è possibile aggiungere una magnifica cassetta in legno da 1, 2, 3 o 6 bottiglie. Aggiungi al carrello la cassetta che preferisci andando nella categoria delle cassette vino

dégustation

Volontariato 2022

  • Complesso

  • Potente

  • Minerale

  • Fruttato

  • Boscosa

 

La tenuta Perronnet Latour presta particolare attenzione alla vinificazione dei suoi vini di Borgogna. La vendemmia a mano in cassette evita il compattamento dell'uva. Solo l'uva matura viene selezionata dai raccoglitori, la cernita viene effettuata in vigna.

Idealmente esposti a sud e sud-est, suddivisi in 6 appezzamenti per i terroir in mezzo alle colline, i terreni sono costituiti da terreni calcarei bruni su conglomerati oligocenici.

Per gli appezzamenti collinari i terreni sono prevalentemente marnosi e argillosi, la pendenza è molto marcata, i terreni sono disseminati di piccoli ciottoli, il che è ovviamente molto positivo per le viti.

Invecchiato in botti di rovere, questo Volnay è un vino fruttato in gioventù, con note di ciliegie, marasca e un bouquet di violette.

La sua stagionatura gli permette di sprigionare aromi di sottobosco, vaniglia e sapori più dolci (frutta candita).

 

Temperatura di servizio: da 14 a 16°

mets & vins

Vino rosso completo e rotondo della Borgogna: pasta e risotto, maiale alla griglia o arrosto, vitello arrosto, salsa o fritto in padella, agnello, pollame, coniglio, roast beef, selvaggina, fegato, reni in salsa, spiedini, kebab, woks, camembert, brie

caractéristiques

  • Titolo

    Villaggio

  • Tipo di vino

    Tranquilla

  • Vinificazione

    Botti di quercia

  • Uve d'uva

    Pinot Noir

  • Raccolta

    Manuale

  • Regione vinicola

    Côte de Beaune - Bourgogne

  • Vintage

    2022

  • Servizio

    Da 14 a 16 gradi

  • Potenziale di custodia

    2027
Designazione

Volnay

Caratteristiche dei vini

Apprezzato per la sua finezza, linfa e bouquet, il Volnay è spesso presentato come il vino rosso più femminile della Borgogna.
Alcuni terroir sfumano questo ritratto in modo più corposo e vigoroso, ma è vero che lascia sulla Côte de Beaune come una traccia di rossetto, l'impronta di un bacio... Rubino brillante, granato chiaro, i suoi profumi cantano di viola, ribes rosso, ciliegia e con spezie invecchiate, selvaggina e prugna cotta. La sua concentrazione e complessità si esprimono in modo delicato e sfumato. Oltre alla schiettezza del gusto, c'è una precocità che gli permette di aprirsi abbastanza presto. Fresco all'attacco, caldo sul finale, crediamo di addentare il frutto e respirare la sua polpa.

Il consiglio del sommelier

Rosso: la sua femminilità vellutata va di pari passo con una grande intensità aromatica, che lo predispone a piatti sofisticati a base di pollame pazientemente arrostito o laccato. Saranno sopraffatti dai suoi aromi fruttati e speziati. Meglio ancora, soprattutto nei Premier Cru, sono gli uccelli selvatici che gli interessano, semplicemente arrostiti, o in umido, brasati lentamente.
In questo caso, l'opulenza e la consistenza carnosa di questo grande vino faranno le prodezze. Per i più avventurosi, possiamo anche pensare a un bel cous cous o a un tajine con carne o pollame, o entrambi. La sua intensità gli permette di sposarsi bene con formaggi dai sapori decisi.
Temperatura di servizio: da 14 a 16 °C.

Situazione

Arroccato in alto sulla Côte de Beaune, stretto e ripido per lasciare tutta la sua facilità alle viti, Volnay è sostenuto dalla piccola montagna di Chaignot, disegnando una leggera curva nell'orientamento generale dei pendii: da est a sud-est.
Questo vigneto si è sviluppato per secoli. I Cavalieri di Malta, le abbazie di Saint-Andoche d'Autun e Maizières, la tenuta ducale e poi reale lo raccolsero molto prima della Rivoluzione. La sua tipicità si affermò a partire dal XVIII secolo. Rosso e ottenuto da Pinot Nero, questa Appellation d'Origine Contrôlée fondata nel 1937 è accompagnata da Volnay-Santenots prodotti a Meursault
(confinante e in continuità con il terroir come terra di Pinot Nero).

Terroir

Il calcare oolitico può essere paragonato al porfido del Morvan. Di colore rosa, contenente granelli di un bel verde pallido, sostiene banchi di scisto. In cima alla collina, un terreno molto calcareo. Poi un calcare bianco argoviano giù per il pendio, leggero e gessoso. Più in basso, il calcare di Bathoniano è pietroso, ferruginoso e rossastro. Le colline pedemontane sono costituite da terreni più profondi e ghiaiosi. L'altitudine: tra i 230 e i 280 metri.

Elenco dei climati e delle località di questa denominazione

Climats classificati come 1er cru

  • Carelle sotto la Cappella
  • cantone di Champans
  • Clos de l'Audignac
  • Clos de la Barre
  • Clos de la Bousse-d'Or
  • Clos de la Cave des Ducs
  • Clos de la Chapelle
  • Clos de la Rougeotte
  • Clos des 60 Ouvrées
  • Clos des Chênes
  • Clos des Ducs
  • Clos du Château des Ducs
  • Clos du Verseuil
  • En Chevret
  • Frémiets
  • Frémiets - Clos de la Rougeotte
  • La Gigotte
  • cantone di Lassolle
  • Il Ronceret
  • Il Villaggio
  • Gli Angoli
  • Le nebbie
  • I Caillerets
  • Le Esche
  • I Mitan
  • Pitures su di esso
  • Robardelle
  • Santenots
  • Dimensione del piede

Fonte: BIVB