Chablis Premier Cru 2020 Vaucoupin
- Bianco
- 75 cl
Un Vaucoupin Chablis 1er Cru del Domaine des Genèves ricco di dolcezza e mineralità: Stéphane Aufrère firma un superbo Chablis Premier Cru che è già in un ottimo livello di espressione.
più dettagli
Degustazione
Chablis Premier Cru 2020 Vaucoupin
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Complesso
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Potente
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Minerale
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Fruttato
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Boscosa
Minerale, fresco ma untuoso, uno Chablis Premier Cru Vaucoupin dell'ottima annata 2020 a Chablis e Borgogna vi offrirà tutte le promesse dei migliori 1 ° Cru di questa bellissima denominazione di vino bianco di Borgogna 100% Chardonnay.
Rotondo e rinfrescante, sviluppa aromi agrumati con note di miele e burro, ha una lunghezza molto bella in bocca.
Commento della guida Hachette: Tipico con il suo bel colore dorato, elegante al naso, potente in bocca, questo Vaucoupin è notevole. Sentori floreali e frutta fresca impreziositi da note burrose invitano a continuare. Scopriamo poi una bocca intensa, dove la rotondità del frutto viene trasportata da una bella tensione minerale fino al lungo finale salino. Un compromesso riuscito tra forza e finezza
Questo vino è molto tipico della denominazione per via di una buona mineralità e di una tavolozza aromatica di agrumi e fiori bianchi. Sottile, fine ed elegante, si abbina perfettamente con pesce alla griglia o in salsa, capesante, ostriche calde ...
Rotondo e tonico, da gustare ora. Custodia fino a 7 anni
Temperatura di servizio: da 12 a 14°C al tavolo, da 10 a 12° come aperitivo
Vino in vendita singolarmente, prezzo ridotto da 6 bottiglie
Cibo e vino
Vino bianco della Borgogna intenso e floreale: terrina, piccolo forno, pesce d'acqua dolce, sushi, granchio, gamberi, frutti di mare, carne di mare in salsa bianca, blanquette di pollame, filetti di pollame, contea, gouda, camembert, brie
Caratteristiche
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Titolo
Premier Cru -
Tipo di vino
Tranquilla -
Vinificazione
Serbatoi -
Uve d'uva
Chardonnay -
Raccolta
Meccanica -
Regione vinicola
Chablis - Bourgogne -
Vintage
2020 -
Servizio
Da 12 a 14 gradi -
Potenziale di custodia
2027 -
Grado di alcol
13°
Designazione
Chablis
A metà strada tra Beaune e Parigi, la regione vinicola di Chablis si estende su una ventina di comuni. In mezzo alle valli con cime boscose, le viti tappezzano i pendii delle colline che costeggiano la graziosa valle del Serein. Le viti affondano le loro radici in un terreno argilloso-calcareo che conferisce ai vini di Chablis i loro caratteristici aromi minerali , per il vostro più grande piacere!
Qui lo Chardonnay occupa un posto speciale: è il vitigno utilizzato per tutti i vini bianchi. Quest'uva dà origine a denominazioni famose in tutto il mondo, la più famosa delle quali è lo Chablis Grand Cru dal colore verde dorato, perfettamente bilanciato tra vivace, secco e acido.
Apprezzerete anche lo Chablis Premier Cru. Questa denominazione dispiega un'ampia gamma di aromi, dai più minerali ai più floreali.
Per quanto riguarda lo Chablis, che è molto secco, si distingue per la sua freschezza e finezza.
Petit Chablis è un vino ricco di profumi di fiori bianchi e agrumi, pieno di vivacità e leggerezza.
Fonte: BIVB
dominio
Domaine des Genèves - Chablis
Il Domaine des Genèves è una tenuta di oltre 20 ettari nel villaggio di Fleys in Borgogna, uno dei 19 villaggi che producono vini chablis è un vigneto di proprietà della famiglia dominique aufrère da diverse generazioni.
Chardonnay: l'uva bianca principale dei vini della Borgogna, che produce i vini bianchi del Chablis. L'annata del Domaine des Genèves rivela un naso profondo con i profumi di pane tostato e pietra umida e un nucleo impressionante di agrumi, minerali e selce.
Il suo equilibrio impeccabile e la sua lunga finitura sono eccezionali, esprimendo un potenziale di invecchiamento da 1 a 10 anni.
Il Chablis Domaine des Geneves dovrebbe accompagnare frutti di mare o pesce alla griglia.
