Borgogna Côte d'Or Red 2022 - "En Vêves"

  • Rosso
  • 75 cl

Denominazione recentemente riconosciuta, la "Bourgogne Côte d'Or" sono vini tipici della Borgogna regionale.
Quello del Domaine Mazilly nel 2022 è uno dei migliori rapporti qualità prezzo della denominazione: padroneggiato dall'inizio alla fine, questo vino rosso tipico del Pinot Nero di Borgogna viene affinato in botti di rovere.
Equilibrato, concentrato e molto aromatico.

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Degustazione

Borgogna Côte d'Or Red 2022 - "En Vêves"

  • Complesso

  • Potente

  • Minerale

  • Fruttato

  • Boscosa

Domaine Mazilly rinnova la sua lusinghiera reputazione con il suo rosso Borgogna Côte d'Or 2022

Morbido, fruttato e concentrato, l'affinamento ben controllato in botti di rovere dona corpo e profondità pur rimanendo discreto e fuso, mantenendo il carattere del vino. L'annata 2022 è ovviamente una storia di successo, con un equilibrio ideale tra acidità, morbidezza e concentrazione tannica.

Colore violaceo, vino molto fruttato con aromi espressivi di frutti rossi e neri, corpulento senza eccessi, un vino di grande piacere che può essere gustato rapidamente. Mantiene tra 3 e 5 anni.

Temperatura di esercizio: da 14 a 16°

Cibo e vino

Vino rosso giovane e fruttato della Borgogna: salumi, paté, terrine, rillettes, torte, gratin di verdure, vasi di fuoco, andouillet alla griglia o fritti in padella, pizze, paella e tapas, contea, gouda, roquefort, blu Bresse, tartiflette, fonduta,

Caratteristiche

  • Titolo

    Regionale

  • Tipo di vino

    Tranquilla

  • Vinificazione

    Botti di quercia

  • Uve d'uva

    Pinot Noir

  • Raccolta

    Manuale

  • Regione vinicola

    Côte de Beaune - Bourgogne

  • Vintage

    2022

  • Servizio

    Da 14 a 16 gradi

  • Potenziale di custodia

    2024
Designazione

Bourgogne Côte d'Or

I vini rossi della denominazione Bourgogne Côte d'Or hanno un colore rosso ciliegia, con profondi riflessi rosso rubino. Al naso esprime note di ciliegia, ribes nero, mora, con sfumature di melograno e peonia.


I vini bianchi della denominazione Bourgogne Côte d'Or hanno un colore giallo oro pallido, con riflessi giallo-argentei. Al naso evoca note di limone, pera, mandorla, fiori d'acacia e biancospino, a volte con anice, pesca, lime, menta e ananas.

Rosso: la sua freschezza e la sua presenza fruttata allieteranno i vostri aperitivi al cospetto di un piatto misto di salumi e formaggi, un'insalata gourmet. Anche i formaggi leggeri a pasta molle metteranno in risalto la denominazione Bourgogne Côte d'Or. Puoi punteggiare il tuo pasto con una cheesecake con lamponi freschi.

Bianco: il suo equilibrio tra rotondità e freschezza lo rende accessibile per un aperitivo con tapas, toast di rillettes d'oca, terrina di pollame, toast al salmone e lemon curd.

Il vigneto della BOURGOGNE CÔTE D'OR si estende per oltre 65 km di lunghezza, da uno a due chilometri di larghezza, da Digione ai Maranges. La Côte d'Or comprende geograficamente la Côte de Beaune e la Côte de Nuits. La reputazione dei suoi vini è tale che ha dato il nome al dipartimento durante la Rivoluzione.

Nel 2017, i produttori della denominazione regionale "Bourgogne", situati nelle Côtes de Beaune e de Nuits, hanno ottenuto la menzione aggiuntiva "Bourgogne Côte d'Or", diventando così una Borgogna identificata in una denominazione regionale.

Il vigneto della BOURGOGNE CÔTE D'OR si trova in una diagonale orientata da nord-est a sud-ovest, organizzata in un susseguirsi di pendii collinari situati tra i 200 e i 450 metri sul livello del mare.

fonte: BIVB

dominio

Domaine Mazilly

La Borgogna è stata la culla della famiglia Mazilly per diverse generazioni.

All'inizio degli anni '50, Pierre Mazilly succedette al nonno. Suo figlio Frédéric e suo nipote Aymeric hanno raccolto il testimone e continuano la tradizione di famiglia. La famiglia Mazilly si occupa direttamente di tutte le fasi della produzione, dal lavoro in vigna all'imbottigliamento, in modo da offrire sempre vini di alta qualità.

I locali si trovano a Meloisey, un piccolo villaggio nella regione delle Hautes-Côtes de Beaune con una tradizione vinicola da secoli, e si dice addirittura che il vino Meloisey sia stato servito all'incoronazione di Filippo Augusto nel 1179.

Dal 2001, la maggior parte dei vini sono stati invecchiati e affinati nelle cantine situate a Meursault.

I vigneti della tenuta, 18 ettari in totale, si trovano principalmente nelle Hautes Côtes de Beaune, ma anche in denominazioni rinomate come Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay o Meursault...