Pernand Vergelesses rosso 2022
- Rosso
- 75 cl
Di grande successo il Pernand Vergelesses rosso dell'annata 2022. La vendemmia manuale e la vinificazione di precisione rendono un vino intenso, complesso e delicato
più dettagli
Degustazione
Pernand Vergelesses rosso 2022
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Complesso
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Potente
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Minerale
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Fruttato
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Boscosa
PERNAND VERGELESSES RED 2022 - Domaine Rollin
Un risultato molto bello per questo Pernand-Vergelesses di un'annata 2022 perfetta per i Borgogna, lavorata con precisione dalla tenuta Rollin.
Questa cuvée proviene da diversi settori della denominazione. Due terzi degli appezzamenti si trovano a mezza costa, esposti prevalentemente ad est, su terreni argilloso-calcarei poco profondi. Il restante terzo proviene da appezzamenti situati all'ingresso del paese, esposti a sud, su terreni leggermente più profondi e argillosi, più "caldi". La maggior parte di questo vigneto è stata piantata a metà degli anni '80.
Al naso questo vino esplode di aromi di frutti rossi e neri freschi. Al palato è ampio e concentrato, sostenuto da tannini morbidi e da una rinfrescante mineralità.
Un vino piacevole che si abbina facilmente con il suo lato fruttato con un cosciotto d'agnello, un arrosto di vitello, spiedini di manzo... o un bel tagliere di formaggi pressati!
Temperatura di servizio: da 15 a 16°
Cibo e vino
Vino rosso completo e rotondo della Borgogna: pasta e risotto, maiale alla griglia o arrosto, vitello arrosto, salsa o fritto in padella, agnello, pollame, coniglio, roast beef, selvaggina, fegato, reni in salsa, spiedini, kebab, woks, camembert, brie
Caratteristiche
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Titolo
Villaggio -
Tipo di vino
Tranquilla -
Vinificazione
Botti di quercia -
Uve d'uva
Pinot Noir -
Raccolta
Manuale -
Regione vinicola
Côte de Beaune - Bourgogne -
Vintage
2022 -
Servizio
Da 14 a 16 gradi -
Potenziale di custodia
2026 -
Grado di alcol
13°
Designazione
Pernand Vergelesses
Caratteristiche dei vini
In rosso, Pernand-Vergelesses ha linee rubino scuro con intensi riflessi violacei. Al naso si apre con fragola, lampone e violetta. Invecchiato, il vino attinge al sottobosco e alle spezie. Al palato è conciliante con spalle solide e tannini ben integrati. Carnoso e corposo, il suo grasso gli dona tutta l'armonia necessaria.
In bianco, l'oro bianco e il giallo pallido si tingono d'oro con l'invecchiamento. I profumi di fiori bianchi (biancospino, acacia) annunciano con il tempo l'ambra e il miele, di nuovo le spezie. Al palato è un vino minerale, armonico e molto piacevole.
Il consiglio del sommelier
Rosso: solido e succulento, è un grande seduttore. Con i suoi tannini virili ma superbamente fusi, la sua preferenza è naturalmente per le carni dai sapori relativamente forti come il vitello arrosto, brasato o in salsa, il cosciotto d'agnello, la selvaggina da penna e il maiale alla griglia. Anche un roast beef soccomberà al suo carattere. Sul tagliere di formaggi: Mont d'Or, Vacherin,
Tomme de Savoie, Reblochon, Cîteaux.
Temperatura di servizio: 15-16 °C.
Bianco: vivace, leggero e giocoso, è il grande vino del sushi, che risveglierà rispettando la sua doppia consistenza croccante e suadente. Gli piace la compagnia del pesce d'acqua dolce in salsa bianca, o della pasta e dei risotti ai frutti di mare, che mette in prospettiva grazie alla sua vivacità. Apprezza anche i formaggi della famiglia Gruyère, Erborinale e Capra.
Temperatura di servizio: da 10 a 12 °C.
Situazione
Situata alla confluenza di due valli, Pernand-Vergelesses si trova sulle alture della Côte de Beaune. È la "Montagne de Corton" che ospita tre villaggi e la stessa passione condivisa con Aloxe-Corton e Ladoix-Serrigny in un sito vitivinicolo notevole: Corton in rosso, Corton-Charlemagne in bianco, due prestigiosi Grand Cru. Sul fianco della collina e con le sue strade ripide, Pernand ha un volto sorridente. Una mecca culturale: restauratore del teatro in Francia (la RRF, il Vieux Colombier di Parigi), artefice negli anni Venti di uno dei primi "decentramenti" dell'arte drammatica, Jacques Copeau
(1879-1949) vi visse a lungo e diede vita all'avventura dei Copiaus (grandi attori si formarono in questa "compagnia scolastica" con spirito di vignaiolo). Quest'opera rimane viva.
Terroir
La maggior parte dei vigneti sono esposti a est, a sud e alcuni a nord-est. L'altitudine: tra i 250 e i 300 metri. Alla base del pendio, terreni argilloso-calcarei misti a "chaillots" (residui silicei di calcare seltico). Sono sciolti, ricchi di potassio e acido fosforico. A mezza costa, il terreno calcareo sassoso è adatto al Pinot Nero. Nella parte superiore, terreni marnosi, marroni o giallastri sono dedicati allo Chardonnay.
Elenco dei climati e delle località di questa denominazione
Climats classificati come 1er cru
- Clos Berthet
- Cavità della rete
- A Caradeux
- Isola di Vergelesses
- I Fichots
- Sotto Frétille
- Vergelesses
- Villaggio di Pernand
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Categoria
Denominazione Village
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Regione vinicola
VIGNETI DELLA CÔTE DE BEAUNE
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Informazione
Denominazione di villaggio della Côte de Beaune, in Côte-d'Or (AOC).
Questa denominazione comprende 8 Climat classificati come Premier Cru.
Comune di produzione: Pernand-Vergelesses.
Il comune di Pernand-Vergelesses produce anche 3 Grands Crus : CORTON, CORTON-CHARLEMAGNE, CHARLEMAGNE.
Le denominazioni PERNAND-VERGELESSES e PERNAND-VERGELESSES PREMIER CRU possono essere seguite o meno dal nome del loro clima di origine. -
Area in produzione
Area in produzione*:
1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ettari
Rossi: 80,10 ha
(di cui 43,10 ha in Premier Cru)
Bianchi: 78,42 ha
(di cui 40,17 ha in Premier Cru)
Vini rossi, vitigno Pinot Nero.
Vini bianchi, vitigno Chardonnay.
Fonte: BIVB
dominio
Domaine Rollin
Situata nel cuore di Pernand-Vergelesses, la famiglia Rollin produce 14 diverse denominazioni. Tutto il lavoro viene svolto con il proprio team dall'impianto delle viti alla commercializzazione dei vini
Molto legata alla salvaguardia dell'ambiente e alla qualità del lavoro in vigna, i requisiti sono gli stessi quando si parla di vinificazione, che è precisa e fine.
