Questo appezzamento di Premier Cru "Les Saint Georges" è uno dei più famosi della zona della denominazione: delimitato fin dall'anno 1000, è senza dubbio il primo appezzamento piantato a Nuits Saint Georges.
Tra i migliori vini della denominazione, da un'annata 2016 perfettamente padroneggiata dalla prestigiosa tenuta Remoriquet
Nuits Saint-Georges Premier Cru rosso 2016 - "Les Saint Georges"
Complesso
Potente
Minerale
Fruttato
Boscosa
Dal colore rosso violaceo intenso, questo vino potente, tannico e allo stesso tempo raffinato è molto rappresentativo di Nuits St Georges, una delle più belle denominazioni di vino rosso della Côte de Nuits in Borgogna.
Proveniente dall'opulenta annata 2016, offre potenza, notevole equilibrio e tannini setosi grazie alla perfetta padronanza della vinificazione della tenuta Remoriquet.
Questo Nuits St Georges Premier Cru fresco e piacevole avrà note di ribes nero, ciliegia e pepe nella sua giovinezza. Con l'invecchiamento, porterà una complessità degna dei più grandi vini rossi della Borgogna. I suoi profumi possono evolvere verso note più speziate e poi animali (cuoio, selvaggina).
Al palato è molto rotondo, il tannino morbido e sciolto
Rotondo e opulento, lungo in bocca, è molto rappresentativo dei vini della denominazione: strutturato e potente, può essere accompagnato da una vastissima gamma di piatti, carni alla griglia o carni in salsa (Côte de Boeuf/Petto d'anatra) ma anche selvaggina con pelo.
Vino rosso borgogna potente e vivace: bistecche o costolette di manzo, roast beef, dolcificanti
Titolo
Premier CruTipo di vino
TranquillaVinificazione
Botti di querciaUve d'uva
Pinot NoirRaccolta
ManualeRegione vinicola
Côte de Nuits - BourgogneVintage
2016Servizio
Da 14 a 16 gradiPotenziale di custodia
2026Grado di alcol
13,5°
Caratteristiche dei vini
Questo vigneto è composto da due parti, una da Vosne-Romanée alla Combe de la Serrée, l'altra verso sud. Appaiono così sfumature tra i vini. Sotto un colore porpora crepuscolare, intenso che a volte tende al malva, il rosso evoca spesso il rosa e la liquirizia. Aromi giovanili: ciliegia, fragola, ribes nero. Stagionatura: cuoio, tartufo, pelliccia, selvaggina. Note
macerata di frutta (prugna) completa il bouquet. Vigoroso e corposo, ha corpo e masticabilità, su una struttura equilibrata e robusta. Lungo al palato, si apprezza appieno dopo qualche anno di invecchiamento: la maturità lo completa in modo sensuale e vivace.
I rari bianchi hanno un colore oro intenso. Un vino deciso e volutamente inebriante, con un bouquet di brioche, a tratti mielato su uno sfondo di fiori bianchi.
Il consiglio del sommelier
Rosso: corposo e potente, dona alla Côte de Nuits le sue lettere di nobiltà e il suo carattere forte. Niente di più normale che sedersi a tavola con carni saporite e virili allo stesso tempo, agnello arrosto, costolette, petto d'anatra, catturandone le fibre in una solida rete. Lo stesso vale per la selvaggina pelosa, lusingata dagli aromi selvatici e animali che compaiono con l'età
della bottiglia. I buongustai lo servono anche con alcuni pesci come una carpa in matelotte al vino rosso. Infine, i formaggi a pasta molle a crosta lavata come l'Époisses, il Langres o il Soumaintrain.
Temperatura di servizio: 15-16 °C.
Bianchi: i rari vini bianchi sono vivaci e opulenti, da qui la loro preferenza per il pesce di mare alla griglia e i crostacei grigliati o gratinati.
Temperatura di servizio: 12-13 °C.
Situazione
Città affabile e molto vivace, Nuits-Saint-Georges è da secoli una città vinicola molto attiva. Dà il nome alla Côte de Nuits ed è posta sotto l'insegna di Saint-Georges, la sua annata più famosa. Istituita nel settembre 1936, la sua Appellation d'Origine Contrôlée unisce Premeaux-Prissey a questo comune. La maggior parte della produzione proviene dal Pinot Nero
(vino rosso). Ci sono, tuttavia, alcuni vitigni bianchi nello Chardonnay. La Confraternita dei Cavalieri di Tastevin è stata fondata qui nel 1934.
Terroir
Nella parte settentrionale i suoli provengono da limo con ciottoli discesi dalla Côte, alluvionali dalla valle del Meuzin quando non si trovano in cima alla collina. Nella parte meridionale, il limo inferiore proviene dalla Combe des Vallerots (terra profonda, marno-calcarea) mentre in cima alla collina, si accarezza la roccia. Esposizione più spesso a est o sud-est.
Elenco dei climati e delle località di questa denominazione
Fonte: BIVB
Il Domaine Remoriquet, una tenuta di famiglia di 10 ettari, gestita da Henri e Gilles, si trova nel cuore della Côte de Nuits in Borgogna, a Nuits Saint Georges.
La famiglia Remoriquet produceva già vino per i monaci dell'abbazia di Citeaux. È un fan dei vini densi e profondi, su magnifici appezzamenti come i Premiers Crus Audessus des Malconsorts e i Saints-Georges. Anche i Vosne Romanée Premiers Crus sono di altissimo livello, così come le denominazioni regionali come il Pinot Nero di Borgogna o i Coteaux Bourguignons.
