A Nuits Saint Georges un vitigno particolarmente curato: potatura a cordoni de Royat e non a Guyot: Louis Lequin offre un vino di incredibile dolcezza!
Rinomata denominazione rossa della Côte de Nuits in Borgogna, questo vino vi porterà tutta la potenza, la ricchezza e la nobiltà dei più grandi vini rossi della Borgogna.
Nuits Saint Georges 2019 rosso - "Les Brûlées"
Complesso
Potente
Minerale
Fruttato
Boscosa
Dal colore granato, questo vino potente e tannico ma anche raffinato è molto rappresentativo di Nuits St Georges, una delle più belle denominazioni di vino rosso della Côte de Nuits.
Dall'annata 2017 di grande successo, offre potenza, un notevole equilibrio e oltre a tannini setosi grazie alla perfetta maestria di Louis Lequin nella vinificazione e a una potatura "cordons de Royat".
Con aromi di frutta nera, questo Nuits St Georges porta una complessità degna dei più grandi vini rossi della Borgogna. I suoi aromi possono evolvere verso note più animali man mano che invecchiano (cuoio, selvaggina).
Rotondo e opulento, lungo in bocca, è molto rappresentativo dei vini della denominazione: strutturato e potente, può accompagnare una vastissima gamma di piatti, carni alla griglia o sughi in particolare, ma anche peli di selvaggina.
Vino rosso completo e rotondo della Borgogna: pasta e risotto, maiale alla griglia o arrosto, vitello arrosto, salsa o fritto in padella, agnello, pollame, coniglio, roast beef, selvaggina, fegato, reni in salsa, spiedini, kebab, woks, camembert, brie
Titolo
VillaggioTipo di vino
TranquillaVinificazione
Botti di querciaUve d'uva
Pinot NoirRaccolta
ManualeRegione vinicola
Côte de Nuits - BourgogneVintage
2019Servizio
Da 14 a 16 gradiPotenziale di custodia
2027
Caratteristiche dei vini
Questo vigneto è composto da due parti, una da Vosne-Romanée alla Combe de la Serrée, l'altra verso sud. Appaiono così sfumature tra i vini. Sotto un colore porpora crepuscolare, intenso che a volte tende al malva, il rosso evoca spesso il rosa e la liquirizia. Aromi giovanili: ciliegia, fragola, ribes nero. Stagionatura: cuoio, tartufo, pelliccia, selvaggina. Note
macerata di frutta (prugna) completa il bouquet. Vigoroso e corposo, ha corpo e masticabilità, su una struttura equilibrata e robusta. Lungo al palato, si apprezza appieno dopo qualche anno di invecchiamento: la maturità lo completa in modo sensuale e vivace.
I rari bianchi hanno un colore oro intenso. Un vino deciso e volutamente inebriante, con un bouquet di brioche, a tratti mielato su uno sfondo di fiori bianchi.
Il consiglio del sommelier
Rosso: corposo e potente, dona alla Côte de Nuits le sue lettere di nobiltà e il suo carattere forte. Niente di più normale che sedersi a tavola con carni saporite e virili allo stesso tempo, agnello arrosto, costolette, petto d'anatra, catturandone le fibre in una solida rete. Lo stesso vale per la selvaggina pelosa, lusingata dagli aromi selvatici e animali che compaiono con l'età
della bottiglia. I buongustai lo servono anche con alcuni pesci come una carpa in matelotte al vino rosso. Infine, i formaggi a pasta molle a crosta lavata come l'Époisses, il Langres o il Soumaintrain.
Temperatura di servizio: 15-16 °C.
Bianchi: i rari vini bianchi sono vivaci e opulenti, da qui la loro preferenza per il pesce di mare alla griglia e i crostacei grigliati o gratinati.
Temperatura di servizio: 12-13 °C.
Situazione
Città affabile e molto vivace, Nuits-Saint-Georges è da secoli una città vinicola molto attiva. Dà il nome alla Côte de Nuits ed è posta sotto l'insegna di Saint-Georges, la sua annata più famosa. Istituita nel settembre 1936, la sua Appellation d'Origine Contrôlée unisce Premeaux-Prissey a questo comune. La maggior parte della produzione proviene dal Pinot Nero
(vino rosso). Ci sono, tuttavia, alcuni vitigni bianchi nello Chardonnay. La Confraternita dei Cavalieri di Tastevin è stata fondata qui nel 1934.
Terroir
Nella parte settentrionale i suoli provengono da limo con ciottoli discesi dalla Côte, alluvionali dalla valle del Meuzin quando non si trovano in cima alla collina. Nella parte meridionale, il limo inferiore proviene dalla Combe des Vallerots (terra profonda, marno-calcarea) mentre in cima alla collina, si accarezza la roccia. Esposizione più spesso a est o sud-est.
Elenco dei climati e delle località di questa denominazione
Fonte: BIVB
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La cantina per famiglie offre vini borgognoni provenienti da prestigiose denominazioni della Côte de Beaune e della Côte de Nuits: Santenay, Corton, Nuits Saint Georges, Corton Charlemagne, Bâtard-Montrachet...
Situata a Santenay, a sud della Côte de Beaune,la tenuta Louis Lequin dà vita alle tradizioni vinicole della Borgogna, modernizzando i processi e innovando nel suo approccio alla viticoltura. Offre vini di Borgognadelicati e raffinati in vendita.
La Tenuta ha molte denominazioni a Santenay: Santenay rouge, Santenay rouge 1° Cru, Santenay Blanc... Ma anche grandi cru bianchi come Corton Charlemagne e bastardo Montrachert.
Inoltre, la tenuta gestisce appezzamenti di vigneti in Côte de Nuits, con una bellissima Notte di San Giorgio, un luogo chiamato "Les Brûlées".
Molto legato ai metoditradizionali, cerca tuttavia di innovare ed è molto coinvolto nella ricerca e nello sviluppo di nuove soluzioni per la viticoltura in Borgogna.
