Più tannico e potente del suo vicino Clos du Roi, questo Corton Bressandes 2019 è una scommessa sicura dei Grands Crus di Borgogna della Côte de Beaune, realizzati dalla prestigiosa tenuta Maratray Dubreuil.
Magnum Grand Cru Rosso di Borgogna in quantità limitate.
Magnum Corton Grand Cru 2019 - "Bressandes"
Complesso
Potente
Minerale
Fruttato
Boscosa
Intenso e strutturato ma delicato, dal colore violaceo, questo Corton Grand Cru Bressandes è uno dei più grandi vini della Borgogna.
Qui dall'annata 2019, proviene dalla ricercatissima tenuta Maratray-Dubreuil, il vino è molto espressivo nei suoi profumi, vellutato, rotondo e raffinato, offre un equilibrio che solo i Grands Crus sanno dare.
Potente, con tannini decisi ma morbidi, opulenza e lunghezza in bocca lo rendono un vino da buon invecchiamento, da riservare ancora per qualche anno, sapendo che il suo optimum sarà dai 10 anni di invecchiamento, fino ai 20 anni.
Il formato Magnum da 150 cl ottimizza il tempo di invecchiamento di questo grand cru di Borgogna.
Vino rosso borgogna potente e vivace: bistecche o costolette di manzo, roast beef, dolcificanti
Titolo
Grand CruTipo di vino
TranquillaVinificazione
Botti di querciaUve d'uva
Pinot NoirRaccolta
ManualeRegione vinicola
Côte de Beaune - BourgogneVintage
2019Servizio
Da 14 a 16 gradiPotenziale di custodia
2031
Het grote gebied van de Grand Cru en het grote aantal Klimaten verklaren de nuances te vinden in de personages van deze wijnen. Wit (zeldzaam, in Vergennes, Tabs in het bijzonder), een bewaarpotentieel van 4 tot 10 jaar.
Licht goud met groene reflecties. De minerale nuances (flint), mix de boter, gebakken appel, de varens, de kaneel en de honing. Stijlvol en elegant, soepel en rond, met deze Chardonnay oorspronkelijke dichter bij de Corton-Charlemagne. In het rood, de Corton verschijnt paars-back, red velvet, donkere dichtheid magenta. Ruime, haar boeket is uitgedrukt op accenten met een fruitige (blueberry,
kruisbes, kirsch) of bloemrijke (violet), ontwikkelt zich in de richting van de ondergroei, dieren, leer, bont, peper, zoethout. Op het gehemelte, het is krachtig en vol, goed gestructureerd, goed laat zien : het kauwen en het lichaam. Stevige, frank en vet, het heeft tijd nodig om te groeien (4 tot 12 jaar oud).
Rood : stevig en weelderig, Corton is een emblematische figuur van de Bourgogne, met een grote complexiteit, een blad voor de indrukwekkende gemaakt van sensualiteit en structuur. Om deze reden, de kaas intensieve gewassen korst en blauw temmen. Maar het is ongetwijfeld met de sterke vlees is het beste geschikt voor het vertrouwen, spelen in hetzelfde register van de kracht en aromatische intensiteit : met een stukje vlees, geroosterd of gegrild, en alle vogels, met veren zoals haren, geroosterd, gestoofd en natuurlijk in de saus.
Serveertemperatuur : 14-16 °C.
Wit : de Corton wit zal trouwen natuurlijk met de schaal-en schelpdieren en kreeften, vis en gevogelte met room en geitenkaas.
Temperatuur van de dienst : 12 à 14 °C.
De Montagne van Corton voldoet aan de dorpen van Ladoix-Serrigny, Aloxe-Corton en Pernand-Vergelesses, tussen de Kust van de Stenen (in het zuiden van de Côte de Nuits, waar de wijnstok wordt gemengd met de steengroeven van franse kalksteen) en Savigny-lès-Beaune (ten noorden van de Côte de Beaune). De wijngaard vloer tussen de 250 en 330 meter boven de zeespiegel, het vormen van een amfitheater met geen ander voorbeeld in de Kust.
Naast de Corton-Charlemagne wit, de Berg van Corton produceert le Corton : "de koning van het goed-leven", volgens de uitdrukking van Camille Rodier.
Erkend 31 juli 1937, deze Grand Cru is beschikbaar vooral in rood (het kan dan dragen de naam van het Klimaat, het aantal van 25), maar er zijn ook witte (low volume).
Georiënteerde zuid-oost/zuid-west (ongebruikelijk in de Côte), de heuvel biedt een geologische cross-perfect : de lagen in jurassic oxfordiennes zijn hier tussen Ladoix en Meursault jonger dan in de rest van de Kust (145 miljoen jaar geleden). In het midden van de helling, de grond helling is roodachtig en stenen, bruine kalksteen, rijk in mergel met een hoog gehalte aan kalium. Het geeft de Pinot Noir zijn volledige potentieel. De Chardonnay (Corton-Charlemagne) is gevestigd in het bovenste deel van de helling.
Bron : BIVB
Situato a Ladoix Serrigny, appena a nord della Côte de Beaune, il Domaine Maratray Dubreuil è una delle tenute più prestigiose e regolari di questa parte della Borgogna.
La tenuta di 19 ettari offre diverse grandi denominazioni del villaggio come Aloxe Corton, Ladoix in rosso e bianco, Pernand Vergelesses, Chorey Les Beaune, Savigny Les Beaune, ma anche dei primi Cru e diversi Grand Crus di Borgogna: Corton (Bressandes, Clos du Roi) e il famoso Corton Charlemagne nel Grande Cru Bianco di Borgogna.
Particolare attenzione viene prestata in ogni fase, sia alle viti coltivate con rigore, sia alla vendemmia che viene raccolta a mano e che viene poi vinificata in modo tradizionale sfruttando i vari sviluppi tecnologici, con un affinamento di 12 mesi in botti per vini bianchi e 18 mesi per i vini rossi.
